5 начина за почистване на херинга

Херинга може да бъде заслужено, наречена "най-популярната риба", която обичам възрастни, така и деца. Той е на разположение, така че могат да си позволят много хора. Тази солена риба, използван като прости закуски, и да го включите в салати рецепти, например, за готвене, известен "палто" и закуски.

Получаване за рязане

Най-лошото от херинга - почистване, тъй като за мнозина това е много трудно и усърден задача. В действителност, ако знаете някои трикове, след почистване на риба, можете бързо и без много затруднения. По-долу са най-популярните и ефективни методи за почистване, които могат да надвият всички.

Като за начало ще трябва да избера най-подходящия качеството и херингата, която няма да ви разочарова вкуса.

Ето защо е по-добре да си купите цял труп, тъй като е лесно да се види колко дълго тя лежеше на тезгяха, а ако рибата е достоен да бъде на масата ви. За да изберете правилния херинга, обърнете внимание на цвета на хрилете.

В висококачествена риба са тъмно червено, фирма и не се разпадне. Погледни в очите на рибата, която не трябва да бъде с променлива облачност. Не купувайте херингата, която е в най-пикантни туршии, както и продавачи маскират развалена риба.

Почистване херинга се извършва с помощта на следните инструменти: дъска за рязане, остър нож, пинцети за отстраняване на малки кости, пластмасова торба и салфетки. По-добре е да има отделен борд за почистване на херинга, но има и друг вариант - да го увийте в няколко слоя от ядлив филм. Много от тях, за да не се цапа борда използва хартия, но това е сериозна грешка, защото типографски боя се качва на рибата, а оттам и в стомаха. За в ръцете на тогава не остави неприятен носела миризма на риба, не забравяйте да носите медицински ръкавици. Ако миризмата остава, използвайте лимонов сок. Тя ще помогне за отстраняване на риба миризма и от дъската.

Как да се почисти с херинга по традиционния начин?

Най-честият начин на почистване се извършва на няколко етапа:

1. На борда на готови мястото ножа риба и отделяне на главата, а след това на опашката. Херинг държи горната перка спретнато го нарежете;
2. След като успешно преминава ножа в дупката остави след отстраняване на главата, нарязани на корема, което лесно ще влезем вътре. Вижте, може би ще отиде в мляко или яйца, които много ядене, пускането на хляб;
3. Поставете рибата в странична и нарязани първо с един и след това от другата страна с ширина на лента от около 0.5 cm Това ще премахне тазовите перки и твърди негодни за консумация части .;
4. Премахване на филма от вътрешността на черно, защото това ще горчи. Измийте рибата отвътре и отвън с течаща вода;
5. Сложете херинга на борда обратно към палеца и показалеца си, уверете се прави вдлъбнатина, където е най-горната перка. Преминаване към горната част на рибата, разделяне на трупа на две половини, а след това направи същото чрез преместване надолу;
6. Сложете херинга върху дъска и се закача на кожата. След това хванете ръба и с едно движение, за бързо премахване на кожата. Направете същото и с другата половина. Херинга почистени, остава нарязва на порции парчета и служи.

Как да се почисти с херинга от костите

Ако рибата ще се използват за приготвяне на закуски или салата, или искате да получите някои чисти филета, тогава ще трябва да се премахне костта.

Има няколко начина, по които можете бързо да се справят с тази задача.

• Почистване на херинга филе. Филета без кожа труп лежеше на дъската и отделят малко количество месо в близост до опашката, за да могат да заемат пръстите си. С едната си ръка държи херинга и други линейни движения дърпат месото, обезкостено нагоре.

Заслужава да се отбележи, на свежо рибата, толкова по-лесно ще бъде процес обезкостяване.

За да освободите другата половина на филето, повторете разтягане диапазон. Ако костите са оставени, а след това използвайте пинсети, че без усилие може да ги премахнете. Това ще намали само филетата на парчета.

• Почистване на херинга с едно движение. Изготвен труп, който се изчиства от перките и кожи могат да бъдат бързо се освобождава от костите. Вземете трупа в ръцете на страната на опашка за него. Обърни го и направи завой, а след това изведнъж ръцете си към страните и с едно движение, разделете на трупа.

Ако всичко е направено правилно, вие ще бъдете в едната ръка със задната билото, а във втория - две на корема. Ще бъдат разделени само от задната част на костите и филета се счита за готов за употреба. Raw херинга, тази опция не е подходящ за рязане.

• метод щанцоване. Друг начин за почистване на солени херинги, но изцяло от семена не спаси. Изкорменият каркас, отсече перките и премахване на кожата. След това измийте херингата и направи разрез на гърба. Дръжте рибата в ръцете, така че пръстите 4 бяха вътре, и големи - от вида на гърба.

Задачата е да се компресира на пръстите на ръцете, като релеф движение, като по този начин отделянето на месото от билото. Първо по този начин се отделят половина филета, а след това на втория. Тази опция е идеална за почистване при херинга свеж и добре размразени.

• Прост метод за почистване на херинга. В приготвената трупа, където гръбната перка, да постави палеца, около 2-3 см дълбочина. За правилното почистване, преместете пръст по посока на опашката, че трупа, ще се раздели на две половини. Когато отделя, една част ще освободи втората половина на филето. С пинсета, отстранете семената и да използват получената чиста месото за други цели.

Сега, че знаете как правилно да се чисти херинга у дома. Използване на предложените варианти, за да намерите най-подходящия вариант.

В случай, че се почиства филе не се използва веднага, а след това тя може да бъде увит в найлон и се съхранява в хладилник.