Как да се маринова лук в оцет
KakImenno.ru как да реши проблемите Пълна версия
Лукът не обичат по две причини: горчивината и специфичен аромат. Ето защо, за да го използва в суров вид не е много хубаво. Това е съвсем друго - кисели лук, които могат да бъдат използвани в салати, като гарнитура за месо и дори като отделно ястие. Той приятно хрупкави, а не горчива и неприятна миризма няма да продължи. А е тайната в маринатата, основният компонент от които е общата маса оцет или оцетна същността.
Студени марината лук
Мариноваме лук в оцет могат да бъдат: обикновена крушка, червената светлина-зелено или бяло. Въоръжете се за в бъдеще те могат да бъдат мариновани цялата банка, или се готви в партиди. За да се маринова лук в студена марината, ние трябва:
- лук - 3;
- Оцет 9% - 5 супени лъжици.
- захар - 1,5 л.
- Сол - 1/3 л;
- питейна вода при стайна температура - една чаша;
- банка или пластмасов контейнер - 0.5 литра.
- Cut растителни пръстени, полу- или chetvertkoltsami.
- Fold лък в буркан или пластмасов контейнер.
- Излива се във вода захар и сол, добавете оцет, всички микс.
- Напълнете маринатата лука и се покрива с капак.
По този начин ще може да се маринова всякакви зеленчуци, включително и лук. Подготовка маринатата толкова бързо, но лука се нуждаят от повече време, за да се маринова. Червен лук е по-добре да не се маринова горещ метод, тъй като тя губи цвета си. За да се маринова лук в оцет горещ начин, вие се нуждаете от следните съставки:
- лук - 3;
- Оцет 9% - 3 супени лъжици.
- захар - 1,5 л.
- сол - 0,5 Nl;
- питейна вода - 1 чаша;
- Банка половин литър.
Получаване:
- Лукът изрязват и се сгъват в банката.
- Ние излее вода в тенджерата и подпален, в очакване да заври.
- Махнете тенджерата от котлона и добавете към водата сол, захар и оцет микс.
- Напълнете горещите лука марината и се покрива с капак.
Рецепти бързи маринати дойде по-удобно, когато трябва да се маринова лук възможно най-скоро:
- Туршия ориз оцет. За да направите това, точното количество лук нарязани, сгънати в купа и се изсипва вряща вода. Оставете лука във вряща вода за 5 минути. С течение на времето, водата трябва да се отцежда и се изсипва лука 2-3 супени лъжици ориз оцет. Изчакайте 5 минути, като периодично се разбърква. Оцетът в края на краищата трябва да се източи.
- Туршия в микровълнова печка. Нарязан лук сгънати в купа, добавете към захар, сол и оцет. Разбърква се добре и се изсипва вряща вода, така че на носа е изцяло покрита с вода. Поставете купата в микровълновата на максимална мощност за 3-5 минути. По времето на изтичане на марината да се отцеди. На 2 крушка трябва: 0.5 супени лъжици сол 1 супена лъжица захар и 2 супени лъжици 9% оцет.
Много изненадани, но кисели лук могат да бъдат доставени като гарнитура за месни ястия или като отделен вид превръзка. За подготовката му се нуждаем от:
- лук - 4 броя;
- магданоз и копър - 1 малки пакети;
- ароматен масло - 6 л.
- захар - 1,5 л.
- сол - 0,5 Nl.
- Оцет - 5 супени лъжици.
- черен пипер - на вкус.
- Onion обелват и се нарязват на половина пръстени, сложете ги в дълбока купа.
- Копър и магданоз отделя от пръчици и фино се рушат, добавете към лук.
- В отделна купа се смесват сол, захар, черен пипер, оцет, разбърква се до разтваряне захари и соли. Добави растително масло и разбъркайте отново.
- Изсипете лук марината, разбърква се добре и се отстранява за 20 минути в хладилника.
Мариновано в оцет лук е особено полезно да се използва по време на сезона на настинки. Дори и сготвени по начин, растително запазва витамините, наляво силен естествен антибиотик.