Как да се пекат питка у дома Топ 5 най-популярни рецепти

Всеки знае, че всички приготвени в домашни условия не може да се сравни с продуктите в магазина, същото важи и за традиционната кавказки хляба.

Руди, вкусни торти, понички или тънки слоеве не само ще бъде чудесно допълнение към националната кухня на Кавказ и Азия, но също така ще ви помогне в създаването на най-различни ястия и закуски!

Съставът на такъв хляб е многостранен и разнообразен.

И това може да варира не само в зависимост от определена етническа традиционна кухня, но дори и в един регион може да бъде широко разпространен 2-3 различна рецепта! Въпреки това, едно нещо остава непроменено - това е начин за печене на хляб.

Как да се подготвите питка у дома: най-добрите рецепти

В действителност, рецептата за класически ЗДДФЛ за банални проста. Той се състои от брашно, вода и щипка сол. Въпреки това, през последните години, месене технология е претърпял значителни промени.

И днес, за подготовката на дебела пита все използвате кисело мляко, сода или техника мая месене, която позволява в къща получите най-мек и сочен хляба.

Повторете дома традиционна технология без надлежно опит е доста трудно, така че ние ще използваме за тази цел обичайната точилката. Е, за теста, можете да изберете рецептата, че който ще им хареса.

1. Как да направите дома класически питка

Готвене тънък Лаваш предполага максимално удължаване на теста за много фин състояние, поради което партидата трябва да бъде много ковък.

Най-лесният начин и най-доброто от всичко със собствените си ръце месят тестото от брашно и сол на вряща вода.

Такава маса се получава просто невероятно еластична, тя не се е разпаднала, не лепкава и се разточва възможно дори да прозрачност.

Тъй като традиционно кавказки хляб, приготвени на огъня, за по-разумно и по-точно в дома за използване на газ и най-shirokodonnuyu тиган като подобна система, за предпочитане чугун, и плътни стени.

2. Мая начин на готвене Лаваш у дома

В готвене, тесто с мая, позволява постигането на максимална лекота и блясък на хляб. Безспорно е, че арменски Лаваш е способността на дрожди не е приложимо, но узбекските и кавказки торти получат само от тази поредица!

3. Как да се пекат питка във фурната

печене технология у дома тънък Лаваш фурна има някои особености. Не е тайна, че в стоки Печен малко пресъхват, е този фактор, ние сме длъжни да отчетливи. Въпреки това, за тънка Лаваш такава перспектива е плачевно, защото в крайна сметка с не е мека, тънка торта и бисквити!

За да получите най-доброто пита правилното качеството, веднага след изпичането на тортата готов да се поръси с вода или обилно напоени с масло и увийте с влажна кърпа.

Всеки следващ торта добавите до комина, а също и на финала приключи през влажна кърпа. След охлаждане на PITAS са гъвкави и меки. За да изключите ролка за съхранение и ги сгънете в найлонова торбичка.

4. Как се прави хляб диетата на къща пита

Кулинарната околната среда, има голямо разнообразие от оригинални рецепти и заведения за бързо хранене ястия с питка. Въпреки това, не всички хранителни диети позволяват в техните елементи от менюто, направени от пшенично брашно.

5. Layer питка у дома

Ако искате да се третира битовите пресен хляб с акцент върху своята оригиналност, а след това тази рецепта е: "Как е пластове пита", ще бъде за вас най-актуална! Подгответе тази вкусна и много ароматна и деликатна торта просто.

1. От 500 г високостепенна брашно, топла вода, 7 г суха мая, Уг супена лъжица сол и половин супена лъжица слагам захар меко тесто. При смесване трябва също така да използвате ½ бр. слънчогледово масло. Съгласно резерв тесто капака топло за 1 час преди повдигане.
2. В същото време, подготовка на топено масло. 150 г масло на водна баня се разтопи и се оставя да се охлади леко.
3. Очаквайте Разточете тестото на тънък слой и изобилно promazyvayut разтопено масло, а след това е изключен от доста стегнато руло и след това развива в резултат на наденица "охлюв". Покрийте с "охлюв" кърпа и оставете за 10-15 минути.
4. След петнадесет минути търкалят извън "охлюв" в тънък слой (5-7 mm) и сух горещ тиган пече хляб всмукване до златисто един, а след това - от друга страна. Bubbles, появяващи се по време на готвене, не е необходимо да се пробива.

Тази питка Оказва се, много ароматна и нежна и крехка!

Как да съхранявате питка у дома

Качеството на крайния ЗДДФЛ зависи от условията на съхранение. Така например, във формата на отворена тортиля бързо губят своята еластичност и става суха и чуплива, а след нашите правила, можете да запазите продукта за дълго време!

1. Температурата е важен за запазване на Лаваш. 20-22 ° С е оптимална работа за съхранение пита.
2. Най-добре е да се опаковат тънък хляб в с плащаница и се съхранява в дървена breadbox. От печене свежест остават много по-дълго.
3. Лаваш не е необходимо да се съхранява в близост до силно ароматизирани храни, тъй като тя бързо се абсорбира миризми.
4. В случай на придобиване на леко влажна Лаваш сглобяеми, по-добре е да се съхранява в хладилник в най-горния рафт във вакуум филм.
5. За да се увеличи срока на годност на хляба Кавказ може да използвате камерата за замразяване. Pita обвивка филм във вакуум и замразяване. И постави на тортата в микровълновата и топлина за 10 секунди, ако е необходимо.
6. Дайте свеж пита след продължително съхранение също ще помогне на водна баня или тенджера под налягане. Само 3 минути питка ще потънете пара и да стане отново мека и подходяща за всякакви кулинарни цели.

Никой няма да се твърди, че националната кавказки хляб - питка невероятно вкусна и вкусна, но малцина знаят, оригинална рецепта за тази торта у дома.

Надяваме се, че нашата колекция от рецепти ще ви помогне да се превърне в истински ас в различните въпроси печене Лаваш!