Как да се задушавам зеле в тиган - стъпка по стъпка рецепта

В кулинарния свят има твърде много различни ястия, които са несправедливо подценени и отличен пример - зеле. И ако все още наистина не се оплакват от традиционна руска храна, че е време да научите всички подробности за това как да се правилно и колко време да се изнеса прясно зеле в тиган.

Чак след това да готви перфектно класически Bigus, картофи или колбаси, това ястие ще бъде чест гост на не само всеки ден, но и на празничната трапеза.

Как да се изнеса младите зеле в тигана

Тя ще изглежда, че би могло да бъде по-лесно, отколкото да се гасят зелето в тигана? Нашите баби и майки многократно с ръцете си върху очите ни са били прави за готвене "трик", подготвя плънката да пайове или тюрлюгювеч, ароматизирани с месо и картофи. И колко вкусно беше само думи не могат да предадат!

1. За зеле е подходящ, както за младите зеле и зимните сортове. Въпреки това, по време на гасене в една и другия случай е коренно различно: за млад зеле закаляване отнема само 10-15 минути без пържене, а по-грубата зимата кале трябва да бъде потушен от един час до 45 минути след 10-15 минути на пържене.
2. Е, след като ние започнахме да говорим за печене, заслужава да се отбележи, че зелето трябва да бъдат изпратени в тигана, когато маслото е силно нажежена до червено, зеленчуците трябва да се подчертае сока, и започнали руж - нещо дълбоко пържене ефект. И веднага след като зеле "сламки" придобиват кафеникав "тен", можем да отидете направо на охлаждане чрез добавянето на вода, разрежда доматено пюре и бульон, и забавяне на температурата на готвене до най-ниското си ниво.
3. Сол и подправки помазват зеле трябва да е вече в крайния етап на приготвяне на храна, само на няколко минути преди изключване. Също така през този период, можете да добавите зеле парче разтопено масло за аромат.
4. По време на готвене раздвижване зеле най-добре дървена шпатула, така че да не навреди на парчета и да ги превърне в каша бъркотия.
5. За да гасят tolstodonnuyu трябва да бъде избран и дебели стени, за предпочитане чугун тиган, тенджера, където топлината се разпределя равномерно и продължително съхранява топлина.

Как да гасят зеле за пайове

съставки

Как се прави плънка за пайове със зеле

Пайове - това е най-любимото лакомство за много от нас. Основната тайна на успеха се крие не само в печене тест за въздух, но в нежна, ароматна плънка - задушено зеле с лук и яйце. И само за нашето настояще стъпка рецепта.

• На първо място да изпрати кипене в продължение на 15 минути, варени яйца. Междувременно shinkuem зеле на тънки ивици и лук разкъсва на малки кубчета.
• В загрятото олио до златисто пържени лук промиване и го отстранете с една чиния.
• На свободен тигана добавя още масло, и след това започва да се пуши, разпределени в контейнер и зеле в продължение на 10 минути се запържва до кафяво.
• След това се излива във вода тиган, намалява огъня и гасят зеле при затворен капак в 1-2 режим котлон 15 минути. А 5 минути преди края на готвенето се разпространява в зеле печен лук и втрива на ренде груби, или нарязани на малки кубчета варени яйца. Всичко, от което се разбърква и се довежда до готовност.

Как вкусни да гасят зеле с наденица

Оставете да къкри зелето в тиган могат да бъдат най-различни начини. Това е чудесна възможност гарнитура, които могат да бъдат хранени с всеки месен продукт, или дори и без месо, а например с наденица. Отидохме една крачка напред и решава да направи най-прости, но не по-малко вкусно версия на класическата зеле с наденица halophytes.

съставки

• Зеле зимата - 0,3 кг
• Моркови - 1 корен
• Лук - 1 глава лук
• Пушена наденица - 0,2 кг
• Паста и домати - 1-2 ч.л.
• Сол - на вкус
• Подправка "смес от чушки" - 1/3 чаена лъжичка
• Слънчогледово масло без мирис - 50 мл.

Как да се задушавам зеле в тиган

1. Наденица нарязани на големи кубчета и се запържва в масло за няколко минути.
2. Ние трябва да се изпрати в тигана една четвърт нарязан лук пръстени и продължете да пържите до златисто зеленчуци.
3. По-нататъшно разпространение се разпадна в контейнера чрез моркови ренде и всички смесени, passiruem зеленчуци 5 минути.
4. По това време, използвайки дробилки разкъсва зеле на ивици и след това се поставят в тиган за зеленчуци и колбаси. Смесете всички съставки и леко се пържат зеле 5-10 минути и след това се добавя малко сол, черен пипер и се изсипва в 1 супена лъжица. вряща вода. Затваряне на капака тиган и намаляване на топлинна енергия, оставете да къкри зелето с наденица 30-40 минути.
5. Когато зелето става по-мека, добавете към ястие доматено пюре на всички внимателно се разбърква и да доведе до готовност - мекотата на зеле.

до съдържанието ↑

Как да гасят зеле с тиквички

Днес ние ще изготвим най-прост и диетични ястие от есенни продукти, които са на разположение на щастливите собственици на вили и градини - задушено зеле с тиквички в тиган. Храната е бързи и достъпни продукти, лесно ястие - идеални за здравословен обяд.

съставки

• Зеле нова култура - 1 средно глава
• Тиквички (тиквички) - 200-300 гр
• Моркови - 100 грам
• Лук - 150 г
• Подправка «хмел-сунели» - ½ ч.л.
• Чесън - 4 бр.
• Домати - 1-2 бр.
• Сол - на вкус.

Как да се задушавам зеле с тиквички в тиган

1. За да започнете, се подготвят всички съставки. Тиквички чисти от кожи и семена, а след това се нарязва на кубчета средни. Shinkuem лук пръстени половина, моркови накълцват на груби ренде, зеле разпада на слама унищожаване на документи. Домати намали наполовина и втриване на ренде с маса отделя от кожите.
2. В загрятото олио пържен лук, моркови, тиквички и след това добавете ги да се подготви и препичане.
3. След 5 минути, излива се в тиган зеле и се пържат с останалата част от зеленчуци за 5-7 минути, и след това влиза в домати, чесън фино разпадна и помажа зеленчуците със сол и подправки.
4. Ако сочни домати, а след това оставете да къкри зелето в зеленчуков сок може, ако течността е малко, то е възможно да се добави една четвърт чаша вода и под капака докато не сте готови да донесе ястие за 10 минути.

Сервирайте задушени зеленчуци трябва да бъде с Копър, магданоз или магданоз.

Как да се задушавам зеле с картофи в тенджера

За тази технология, ние можем да я отдалечи тиган зеле с картофи, подмяна на пресни домати и доматено пюре леко се повишават времето за готвене: в края на краищата, картофите трябва да къкри вече тиквички.

1. Така че, в тенджера с горещо олио, запържете нарязаните лук първи (1 глава), а след 3-5 минути излейте настъргани моркови (1 бр.).
2. Чрез пасажиранй зеленчуци разпространяват нарязан зеле ленти зимата клас (300 г), тя се пържат 5-10 минути и запълване Уг чл. гореща вода.
3. Под капака къкри зеле 15-20 минути и след това се разпространява в малък капацитет нарязан куб (1,5h1,5 см) картофи (клубен 2) сол на вкус, листа lavrushki, Уг TSP черен пипер и ако е необходимо, се налива малко вода. Всичко се разбърква и готвач, покрити в продължение на 15 минути.
4. Когато картофите са станали меки, но да не се разпръсква, разстилане, добавете към ястие 1 ч.л. доматено пюре, 50 г нарязан магданоз, чесън отново преминава през пресата (2 скилидки), всички смес и се довежда до готовност (5-7 минути).

В тази рецепта, можете да по свое усмотрение, да се правят изменения. Например, както ви отлъчат от идеята в тенджера зеле с гъби? И да добавя към ястие ароматни филийки пиле? Или да направите по-оригинален празник - задушени зеле със сьомга? Изборът е ваш!