Как да си направим сладолед в къщи 4-добрият рецепта със снимка
Вкусни и лесни сладолед и кондензирано мляко.
Тази опция ще се превърне сладоледа е много вкусно, по-добре, отколкото в магазина. А съставки са 2 (или 3)! Направете всичко предписание и да се насладите на вкусна сладолед.
- 26-33% крем - 300 мл (от ниско съдържание на мазнини сладолед няма да работят). Кремът трябва да се съхранява в хладилник.
- кондензирано мляко - 300 мл (ако не искате прекалено сладък сладолед, да вземе по-малко кондензирано мляко).
- ванилия захар или ванилия за вкус
- черен или млечен шоколад - 100 гр. (По избор за Глазура)
Как бързо да сладолед у дома.
Изсипете крема в купа. Mixer (размахване) победи крема, докато те растат два пъти. Това ще отнеме около 2 минути. Разбийте сметаната малко мазнини, така че не е така, следователно, да вземе крема не е по-малко от 26% мазнини. Ниско съдържание на мазнини крем само ще трябва да се свеждат до сгъстяване. Същата рецепта, колкото е възможно бързо и лесно.
Когато сметана, излива тънка струя на кондензирано мляко и се разбърква заедно с миксер при ниска скорост. Брой на кондензирано мляко могат да бъдат различни от тези, съдържащи се в списъка на съставките. Ако сте приели кондензирано мляко в съотношение 1: 1, а след това, сладоледът се получи много сладко. Ето защо, да се ръководи от вашия вкус, можете да сложите по-малко кондензирано мляко.
Мляко сгъстено вземе сега, без растителни мазнини. За мен най-добрият кондензирано мляко днес - Беларус (Рогачев). За съжаление останалите, дори ако на етикета казва един добър отбор твърде течност. И вкус не е така, какво трябва да бъде в това кондензирано мляко. може кондензирано мляко, за да се готви за себе си у дома, ако желаете.
Също така се поръсва с ванилова захар в крема и се разбърква.
В този готвене вкусни сладолед е завършен! Остава само да се излее получената смес във всеки контейнер, пластмасови чаши, контейнер, буркан и поставя във фризер за замразяване в продължение на няколко часа (през нощта).
можете да направите сладолед на клечка потопени в шоколад, ако желаете. За това ще са необходими допълнителни шоколад, прът и чаши за еднократна употреба от хартия, който ще плесени.
В хартиена чаша, изсипете шоколада и да го разпространява по стъклените стени (търкаля чашата). След това завъртете чашата и нека излишък шоколада да се вливат в една купа. Остава тънък равномерен слой от шоколад в чаша.
Поставете чашите с шоколад във фризера за 10 минути През това време шоколадът се втвърдява и очила могат да се пълнят с крем. Поставете дървена или пластмасова пръчка в пълни чаши. Поставете във фризера за 4 часа и може да бъде през нощта, така че дори и по-добре.
Когато крем замръзва лед, Изрязвам ръб на чашата с нож и откъсне цяло стъклото. Лесно е да се отдели от сладоледа.
Само не забравяйте, че този сладолед, в допълнение към много вкус, високо калорични. По-добре е да се ограничи до една порция на ден (100 гр.). Бон апети!
Сладолед popsicles у дома.
Ако искате по-сладко, но в същото време възможно най-малко да се навреди на фигурата, правят сладолед от плодове. И да се освежите и да се насладите на сладкия вкус. Такъв лед ще бъде напълно естествени, няма лоши аромати и оцветители. След магазин за сладолед поставя никой истински плодове, и можете да го направите в къщи!
Плодове сладолед може да бъде всеки, в зависимост от сезона и вкуса. Регулиране на сладостта на своя собствена, като се фокусира върху техните вкусовите предпочитания и сладостта на плодове се използват.
В тази рецепта, сладоледът е направен от киви и ягоди.
Ягоди лед (3 порции):
- ягоди - 300 грама.
- неподсладен кисело мляко - 3 супени лъжици
- захар - 1.5 л
Ледена киви (3 порции):
- Киви - 4 бр.
- ябълков сок - 150 мл
- захар - 1 супена лъжица
Метод за получаване на плодове лед.
В смесител се поставят промиват и четка ягоди. За да го добавите и половина супени лъжици захар и 3 супени лъжици кисело мляко. Всички размахване блендер, докато гладка. Сега трябва да се излива сместа във форми за сладолед или в общи пластмасови чаши.
Киви кора и се нарязва на 4 парчета. Сложете киви в блендер, изсипете ябълков сок (150 мл) и се поставят 1 супена лъжица захар. Всички микс блендер, докато гладка. Изсипва се в чаши.
Поставете бъдещето на пръчки сладолед и да го изпратите във фризера в продължение на 4 часа, за да се замразява. Когато сладоледът се приготвя, внимателно я извадете от формата или чаши. Сега може да имате това за истински плодове лед - най-добрият летен десерт.
За сладоледът лесно отиде от пластмасова чаша, натопи чашата за няколко секунди в гореща вода. Сладолед ще се стопи от стъклените стени и лесно изхвърля.
По-прост, но по-малко полезна опция, за да направят плодове сладолед - сок замразяване на чаши за еднократна употреба. Това могат да бъдат замразени в чаша с няколко вида сок последователно минусови всеки слой.
Сладолед без сметана, мляко и захар.
Можете да приготвите сладолед без сметана. Въпреки това, с крема ще по-добър вкус, повече като истински сладолед: вкусът и структурата. Но ако няма сметана, сладолед и други подобни, се подготвят млякото си! Мазна компонент е масло (това е вероятно да имате в хладилника) и сгъстител са яйчни жълтъци и нишесте. Така че, ние трябва:
- мляко - 150 мл
- масло - 20 гр.
- захар - половин чаша (малка, колкото е възможно)
- яйчни жълтъци - 2 бр.
- нишесте (картофено или царевично) - 1,5 супена лъжица
Как да се подготвите за сладолед без сметана.
Млякото (120 мл), изсипва се в тенджера (не в емайла, който не е изгорял) и малко топлина. За мляко, добавете маслото и разбъркайте, за да се стопи маслото. В отделна купа микс две жълтък, захар, нишесте и се изсипва в смес малко мляко (30 мл). Смесете миксер или блендер захар яйчен смес до гладка.
Тънка струя, изсипете разбитите яйца в млякото и маслото. Разбърквайте непрекъснато, в продължение на 7 минути, и нека топлината е малка. Ако не се разбърква непрекъснато, след което жълтъците валцовани и сладолед няма да работи. Тази рецепта е много подобен на яйчен крем.
След 7 минути, сместа се излива в контейнер, в който ще се замразява. Сместа се оставя да се охлади и да представят във фризер в продължение на няколко часа.
На този етап е много важно не само да оставите сладолед за замразяване, и на всеки половин час се разбърква. Това се прави, за да има желания сладолед е кремообразна гладка консистенция, като магазин.
Ако просто замрази получения крем, а след това ние получаваме в последните замразени ледени кристали. Този сладолед е трудно, студ и лед ще се криза на вашите зъби.
Ако всичко е направено правилно, можете да получите вкусна сладолед и без допълнителни ледени кристали. Бон апети!
Рецептата на този сладолед у дома.
Този метод на приготвяне на сладолед по-труден от първия вариант, където само използва крема и подсладено кондензирано мляко. Но този сладолед, също е вкусно като съветски сладолед, за които сега много хора, които си спомням, мис. Сега това е много рядко да се намери в магазина е естествен и вкусни сладолед без мляко мастния заместител и химически добавки за.
Ето защо, ако имате малко свободно време, се приготвя крем. И ще си дадете сметка, какво трябва да бъде истински сладолед.
За необходима сладолед (получите 650 грама сладолед.):
- мляко - 125 мл
- Захар - 150 гр.
- яйчни жълтъци - 3 броя.
- крем от 33% мазнини - 300 ° С. (Кремът трябва да се охлади!)
- ванилова захар - 10 грама. (Незадължително)
Метод за получаване на сладолед.
Три яйчни жълтъци, поставени в тенджера, които след това ще се вари в основата на сладолед. Разбийте жълтъците се смесват добре. Излива 125 мл мляко и се разбърква отново.
Излива захарта в смес яйце мляко. Рецепта посочено 150 ° С. захар, кремът ще се обърне много кисел. Ако искате, можете да намалите количеството на захарта на половина. Смесете захарта и мястото на печка за готвене. Гответе се нуждаят от малко топлина, като се разбърква непрекъснато, за да жълтъците не са намачкани. Къкри, докато последователността на кондензирано мляко.
Изсипете варени крема в купа и се съхранява в хладилник, като се разбърква от време на време, така че да не се образуват филм.
В охладено купа изсипете охладено крема. Смесете миксер, докато им плътно състояние. Ниско съдържание на мазнини крем камшик не, следователно, да вземе съдържанието на не по-малко от 33% мазнини. Не забравяйте да се успокоиш крем преди разбиване.
Охладената сироп добавете млечен крем порции и внимателно се разбърква. Тя трябва да бъде хомогенна маса.
В широк капацитет изсипва получената смес, се покрива с фолио и се поставя във фризер в продължение на 1 час. След един час, отстранява се охлажда сметана, отлепване на лентата, се движат лъжица сладолед от ръбовете до средата на формата и победи с миксер за една минута. Отново се покрива с фолио и се поставя във фризер в продължение на 1 час.
Един час по-късно, отново разбийте крема миксер, се покрива с фолио. И сложи във фризера за 4 часа преди пълното втвърдяване. След това може да се измести на бита сметана в по-малък формат или чаши, както намерите за добре.
След 4 часа, сладоледът е готова. Това е един много вкусен сладолед търг. Опитайте и ще се убедите сами! Бон апети!