Мая на хмел в страната

Хмел - е многогодишно растение с дълга къдрава стъбла, покрити с бодли. Плодовете на хмел - малки неравности, които се използват за получаването на дрожди ферментация и активиране процеси при производството на бира и други подобни напитки. Конуси са малки, пресни - ярко зелен цвят. Хмел имат разпознаваема миризма ароматно.

Хмел съдържат много смоли, различни вещества, които помагат в процеса на ферментация, предизвикват неговото развитие, така растителни конуси така често се използват в производството на дрожди и серия от продукти на основата на ферментация. Хмел, малц, най-често се използва за производство на квас и бира за медовина, но можете също да се подготвят торти и някои други продукти на основата на дрожди.

В допълнение, хмела, използвани в народната медицина, това растение обикновено се считат за лечебни. Природни, домашно приготвени мая базирани растения могат да бъдат, включително ползи за здравето. Не забравяйте да си струва като се има предвид основните полезните свойства на хмела и за различните средства, в основата му.

Важно! Въпреки това, той е да се припомни, че в производството на мая в дома трябва да се следват стриктно рецептата, в противен случай те могат да се окажат неефективни.

Как да се подготвите мая

Тя трябва да се разгледат основните методи за подготовка на продукта мая въз основа на самата хоп. В допълнение към конуси растения за производство на мая може да се изисква други съставки, такива като трици, картофи. Има много различни рецепти трябва да изберете подходящата простотата и наличието на подходящи продукти.

Мая, направени у дома, да не се съхранява дълго, те бързо ще загубят имота, в крайна сметка може дори да стане вредно. Продуктът е нормално съхранява не повече от три месеца - от шест месеца, трябва да се съхранява в марля чанта, висящи в доста хладно и сухо място. Преди да добавите мая, където те трябва да бъдат на пара или гореща вода.

Тази рецепта е най-простият, получена по този начин, мая може да се използва за извършване на лунна светлина, бирени напитки, хляб, независимо. За подготовката на прост мая не се нуждае от други продукти, самите достатъчно пъпки на растението.

1. Обикновено, конуси вземат малко количество, това няма значение, те са пресни или сушени.
2. Конуси изливат гореща вода, след това се вари в продължение на един час.
3. Охладената бульон трябва да бъде добре готов да се отцеди, отстраняване на конусите и техните остатъци.
4. В готовия бульон необходимостта да се добави захар и брашно, брашното трябва да е точно два пъти повече, отколкото захар.

Готов разтвор трябва да е на топло място в продължение на няколко дни. След два дни ще трябва да търка няколко варени картофи, а след това завърши пюре се прибавя към разтвора. Тази смес трябва да се поддържа топло за още един ден. През това време пиян мая узреят.

От сухи хмел

За производството на данни дрожди само подходящи сухи хмел.

1. Първо трябва да се подготви отвара, както в предишния рецептата, след производството, е необходимо да се охлади само до четиридесет градуса, то не бива да бъде твърде студено.
2. След това към тях се прибавят малко брашно и захар, разбърква се добре, за да се избегне образуването на бучки.

След това е необходимо да се постави решаването на топло място за инфузия, обикновено оставят мая в рамките на няколко дни. Готовият продукт може да се използва в производството на широка гама от ястия и напитки.

Хоп и трици

В допълнение към просто хоп, можете да използвате и трици. Тази рецепта е по-подходящ за производство на квас.

1. За производството, което трябва да отнеме малко свеж, по-добре от сушени хоп конуси, а след това се готви на базата на тяхната отвара: варя конуси трябва да са за един час на умерен огън.
2. След готвене бульон трябва да се отцеди, охлажда.
3. В готовия бульон добави един килограм брашно, старателно се разбърква и след това, когато сместа е охладена напълно, около сто грама брашно.
4. Ако вземе пшенично брашно, други сортове, които не са подходящи за производство на мая.

Готов разтвор трябва да се сложи на 1.5 дни на топло място за ферментация. След това е необходимо да се добави разтвор на още 200 грама брашно, 300 грама трици, дрожди и след това се поддържат в продължение на още 4 - 6 часа. Готов маса, за да се изсушат, след което тя може да се използва за готвене нищо.

Важно! Важно е да се да се спазват редица правила при производството на дрожди на базата на хмела. За напълно завършен продукт, подредени, че е желателно да се използват единствено стъклария подготовка, също допустим дървени остриета. Метални съдове могат да се отразят неблагоприятно не трябва да се използва процеса на производство.

Необходимо е също така понякога се използва в рецепти цели шишарки от хмел, без производство мая. Такъв метод е подходящ само за производство на безалкохолни напитки, но в този случай това е първо да произвежда мая, хмел, така че да бъде най-защитена.

В допълнение, той е да се припомни, че захар ускорява и подобрява процеса на ферментация, понякога тя се добавя към началната маята да се ускори тяхното приготвяне. Не е необходимо да го направи, ако рецептата не е уточнено, има вероятност да се развали готовия продукт без достатъчно опит. След изтичане срока на годност, ако маята получава неприятна миризма, тяхната структура се различава от по-нататъшно използване на това е необходимо да се откаже. Развалени мая може не само неефективни, те могат да навредят на здравето на човека.

Ползи и вреди

Хмел, напълно натурални продукти, базирани на нея могат да се използват не само в готвенето. Голям брой хранителни вещества, различни смоли, витамини, етерични масла, флавоноиди имат положително въздействие върху организма, при което растението, неговите конуси може да се използва като спомагателна лечение на редица заболявания.

Първият хоп, хоп маята да има положителен ефект върху състоянието на храносмилателния тракт. Те помагат да се нормализира нормалното храносмилателния процес, допринася за нормалното функциониране на стомаха и червата. Въпреки това, той е да се припомни, че по позитивен начин растението се отразява на тялото само в умерени количества.

Както веществата, съдържащи се в хоп продукти от дрожди, имат успокояващ, успокояващ ефект върху тялото. В малки количества, те помагат за намаляване на тревожността, подобряване на качеството на съня, за да се справят с последиците от стреса.

Важно! Освен това, екстрактът, хмел дрожди се използва за производство на различни средства за външно приложение. По-специално, те се използват за приготвянето на естествена коса за възстановяване продукти.

Противопоказания

Струва си да припомним, че всяко вещество е полезно само до известна степен, в малка умереност. Обикновено, за ползване на хмел мая при липса на противопоказания и може да бъде всичко. Чрез строги противопоказания само индивидуална непоносимост средства могат да включват, например, ако има алергия в бъдеще те не трябва да се използва след използването на мая.

Важно! Внимание трябва особено да се наблюдава при използването на хмел в състава на алкохолни напитки.

Що се отнася до останалите, ако не се злоупотребява хмел, особено за медицински цели, различни противопоказания и странични ефекти там. Основното нещо при използването на това растение, както и продуктите, базирани на нея - чувство за мярка, в прекалено големи количества тя става нездравословни.