Масло - полезни и вредни свойства на маслото
Масло - продукт, получен от краве мляко. Това е концентрат на млечна мазнина (78-82,5% в разтопено масло - около 99%).
Масло на масата беше в продължение на векове нашите предци, и никой не е счел за вредно. Но сега отчаяно се бори с холестерол и затлъстяване.
Между другото, светло масло е по-евтино, тъй като те съдържат растителни транс които са вредни за човешкото тяло.
Полезните свойства на маслото
Млечни мазнини има ценни биологични и вкусови качества. Тя включва балансиран комплекс от мастни киселини, фосфатиди съдържа значително количество мастноразтворими витамини и има ниска температура на топене (32-35 ° С) и втвърдени (15-24 ° С), лесно смилаем (90-95%).
Съставът на масло също се съдържат в млечни протеини, въглехидрати, някои водоразтворими витамини, минерали и вода (тази част се нарича чиста плазма масло). Масло масло има високо калорични (Vologodskoe масло - 730 ккал / 100 г) и усвояемост. Масло съдържа витамин А и D. и лятното часово време каротин
Млечната мазнина се абсорбира добре, веднага дава лице на енергия. Ето защо сандвич с масло се смята за отлична закуска. Той ни дава сила и укрепва организма.
Маслото е особено полезно за тези, които имат разстройство с храносмилането. "Смазана" болен стомах и язва на дванадесетопръстника се възстанови по-бързо. Изцеление на витамин А ускорява заздравяването на язви. Страдащи от хроничен холецистит, панкреатит и камъни в жлъчката могат да се поглезят с 15-20 грама масло на ден. Но ние нямаме повече от 5-7 грама на един дъх.
Холестеролът е от съществено значение за производството на биологично активни вещества: жлъчните киселини, пол и други хормони. Ако тялото на жената не разполага с достатъчно мазнини в нея менструацията изчезват, че е невъзможно да си представим.
Мазнините са част от клетката и са длъжни да ги актуализира. Особено много мазнини съединения в нервната тъкан и мозъка. Ето защо, неправилно хранене в ранна детска възраст причинява непоправими щети на интелекта. Когато има недостатъчно използване на мазнини в училищна възраст може да наруши концентрацията и да намалят своите характеристики ..
В маслото до 40% мононенаситени олеинова киселина, която е слава зехтин. Тя има особено благоприятен ефект върху нивото на холестерола в кръвта, да не говорим за факта, че тя подобрява цялостния баланс на липидите в кръвта. Освен това, олеинова киселина инхибира активността на ген на рак.
По този начин, умерена консумация на масло добро за здравето ни. Не е случайно, че нашите предци са яли масло само в гладно дни, което е, както знаем, е по-малко от мършавите, и са здрави.
Опасни свойства на маслото
Честото потреблението на петрол може да доведе до затлъстяване.
Прекомерният прием на масло може да доведе до атеросклероза и сърдечно-съдови заболявания, тъй като тя съдържа големи количества холестерол и наситени мастни киселини, запушване на кръвоносните съдове.
Може да предизвика алергични реакции при маслото, макар и рядко. Те са причинени от присъствието на млечни протеини в маслото.
Водещи една от програмите ви разкажа за какви ползи и вреди може да донесе масло, както и дневна такса от неговата консумация.