Dzhondzholi рецепта грузински, грузински кухня

На територията на Кавказ в широколистните гори, разположени в покрайнините растящи храсти, малко дърво с клони много смешно. Една той прилича на грозд, на други трети хлопките подута ядки. Когато разклащане клонове в неотворени плодови шумни семена като мъниста в бебешки дрънкалки. Името на този храст staphylea, грузински - jonjoli. В Грузия съцветие staphylea ги мариновайте и изработени от така наречените "jonjoli" по метод, подобен на процеса на подготовка на кисело зеле. Печените семена зрели храсти се ядат като деликатес, вкус на масло шам-фъстък, също са притиснати масло се произвежда и броеница. Мариновани цветни пъпки, това е jonjoli, подправка - вкус към салати и специфичен деликатес в грузински ястия.

Метод за ецване staphylea невероятно прост, за да има достатъчно за килограм цветя jonjoli супена лъжица сол, ястия за съхранение и желание да се готви много вкусна закуска за много ястия.

1. Така че, първо трябва да се съберат неразцъфтял цветни пъпки, проверете ги и се измива.
2. След това сгънете в гевгир и свиване.
3. Получава staphylea поставя в чиста барел или буркан слоеве, поръсване със сол, Умино с дървена лъжица или tolkushkoy.
4. Когато цевта е силно уплътнени, поставен върху нея предварително преварена но охлажда дървена клуб или добре измити камък.
5. Дръжте винаги на хладно място.

Dzhondzholi много оценявам по целия свят с уникалния си вкус и за факта, че тя е екологичен продукт, който се произвежда без добавка на химикали.

Сподели в социалното. мрежи