Еленово месо рецепти, как да се готви еленско месо

Месо от животни, които живеят в естествена среда, е възможно да се подготви голям брой вкусни, здравословни и вкусни ястия. Знаейки как да се готви еленско месо, то е възможно да се направи множество храни, витамини, богати групи А, В и С.

Преди готвене, елени месо да се накисва в марината от вино, подправки и билки. Venison яхния е най-добре, тъй като месото се дължи на съдържанието на ниско съдържание на мазнини е много лесно да изсъхнат.

Venison рецепта в лов

Така че да се готви еленско месо, ще ви трябва:

• 2 кг еленско;
• 400 гр. свинска мас;
• 200 гр. всеки олио;
• 200 гр. боровинки;
• 200 гр. доматено пюре;
• 4 лук;
• 24 скилидки чесън;
• 4 супени лъжици. л. оцет;
• Пипер, захар и сол - на вкус.

Как да се готви еленското месо с лов?

1. Приготвя се разреден разтвор на оцет за накисване лова месо. Хапки еленско предварителен и пране в студена и чиста вода от ядрата и на филма. Инкубирайте приготвени порции лова в този разтвор в продължение на шест часа; след това извадете месото и леко въздух да изсъхне.
2. Направи пробиви в еленско върха на остър нож и се поставят в непробиваем малки парчета бекон и нарязани скилидки чесън. Разтрийте парчетата месо със сол и черен пипер. Загрейте олиото и запържете месото и от двете страни. Ситно котлет лук и се запържва с месото до златисто кафяво.
3. Добави еленово месо и лук доматено пюре, разбърква се добре и се готви за още десет минути. Поставете еленското месо в казана, или "utyatnitsu" върха до желаното ниво на вряща вода, добавете боровинки, пюре със захар. Варете лова конвенционален начин и половина часа.

Ястията на еленско филе обикновено се използват. Фактът, че елени има фини влакна, което се получава за сметка на много мека и леко. С помощта на подходящ избор на подправки и използването на допълнителни съставки, може да се подчертае първоначалния естествен вкус на елен месо. Помислете за някои от най-популярните рецепти за това как да се готви елен месо.

Venison с хвойна рецепта

1. В първата рецепта за готвене елен месо, трябва да се вземат 900 грама еленово месо, нарязано на порции и да отблъсне.
2. Загрейте фурната до 220 градуса и се готви пикантна смес. За да направите това, смесете 1 супена лъжица в пакета. лъжица хвойна с 1 супена лъжица. лъжица черен пипер и мащерка.
3. Необходимо е да се връзвам на чантата и внимателно смаже ръцете на горски плодове. Сега намаза месо елен получената смес. Сложете на елен месо дълбок тиган, преди това намазана и печено в продължение на 25 минути.
4. През това време ние се изсипва в тенджера половин чаша сок от нар и го оставете да заври, добавете към елени месо малко сол и варете на слаб огън, докато се сгъсти.
5. Поставете месото на елен в чиния и се излива своята сос от нар преди сервиране, можете да украсите с магданоз.

Venison с портокалов сос рецепта

1. В тази рецепта, как да се готви еленско месо, помислете за закаляване на еленско месо с портокалов сос. 800 грама от еленово месо се нарязва на малки парченца, и се нарязват голяма глава лук в половината пръстени.
2. Сгънете в дълбока купа и се изсипва 3 чаши сухо червено вино, поръсва се с четири чл. супени лъжици изсушени портокалова кора, един час. лъжица червен пипер и един час. лъжица мащерка.
3. Затворете капака на месото от елен и се слага в студена марината. Измитите и нарязани на 300 грама гъби, които се изпържват в продължение на 7 минути със ситно нарязан бекон. Преди края на готвене гъби се осолява и се разбърква.
4. В отделен тиган запържваме еленско необходимостта от кафеникав цвят. След това изсипете всичко маринатата, добавете гъбите и 2 нарязани домати.
5. Добавянето на месо елен със сол и черен пипер. За да се напълни тенджерата малко вода и оставете да къкри за около час. Сервирайте задушено еленско месо, необходими за голям поднос и украсете с клончета от пресни билки.

Venison салата рецепта

1. В тази рецепта, ще разгледаме как да се подготви салата от еленско месо. За да направите това, отвара от 250 грама елен месо, и ще го изтребя на парчета.
2. Swar 4 малки картофи, обелени 3 кисели краставички и nashinkuem всички кубчета, трошене и две варени яйца.
3. Остава да се съчетаят всички съставки за салатата от еленово месо, заквасена сметана, сол и място на ястие, което по-рано беше изложена маруля.