Gunkan - стъпка по стъпка рецепта със снимки, риба и морски дарове

Трудно е да се намери някой, който поне веднъж не се опита японската кухня, тъй като суши барове и японски ресторанти все още са в търсене и от значение. По принцип изискват рула и традиционното нигири суши. представляващи ориз, покрита с парче риба. Въпреки това, в допълнение към тези храни, има много други, също толкова вкусни и интересни рецепти. Например, gunkan (или gunkan мак), което може да се дължи на наземни видове. Този японски ястие е натиснат Фиг увити тънка лента от нори. Като правило, ориз плънка добре, като червен хайвер, морски дарове, летящ хайвер и други компоненти могат да бъдат използвани.

технология gunkanov производство е много проста, така че можете да ги направите сами. Опитайте се да направите остър Gunkan маки със сьомга.

Съставки за gunkanov:

Рецепта за gunkanov:

Измитите ориз се добавя вода, сложи на огъня, покрит с капак. До варен ориз, за ​​него да направи пълнеж, смесване сол и захар с оризов оцет. Оставя се да кипи сместа на слаб огън, като се разбърква непрекъснато. Когато солта и захарта се разтвори в оцет може да премахне сос от жегата. Готови ли сте да се измести ориза в отделна купа, залейте със соса, цялостно смесване.

Сега можете да направите с риба: нарязани сьомга с остър нож на малка табела. Желателно е да се премахне от филе риба всички малки костите. След това се смила в резултат на вафлата на малки парченца.

В нори лист лента нарязани с ножица или остър нож. Дебелината на лентите трябва да бъде около 3 cm.

Навлажнява с вода палмово или ориз оцет. Вземете малка част от ориз, като се опитва да му даде продълговата форма (като цилиндър). Парче ориз ширина трябва да бъде около 1.5 cm малко Нори ивици.

Ръцете обгръщат ориз ивица водорасли. Secure gunkan с вода, и излишната част на Нори просто отрязани. В идеалния случай gunkan трябва да има овална форма.

Остава да се уплътнява ориз, а след това се смесват сьомгата с пикантен сос, сложи една малка част в gunkan.

От останалите съставки, за да образуват gunkan подобен начин. Ястието трябва да се сервира на масата веднага след приготвяне на Нори не са имали време да абсорбира влагата и сосът не е имал време да изсъхне.

Пикантен Gunkan маки със сьомга допълва от уасаби, джинджифил и соев сос. Пръчките се използват като прибори. Ние gunkan готов!