Как да се готви ролки в домашни рецепти със снимки
Готвене на вкусни рула "в ресторант" като у дома си - задача съвсем постижимо, ако имате правилната рецепта (което ние ще ви поглезят в статията) и голямо желание да се създаде вкусно ястие.
Рецепта калорични ястия и времето за готвене - трите основни елемента, които засягат всеки дом готвач, ще бъдат напълно осветени и боядисани.
Избор на продукт: това, което е в ролка
За приготвянето на вкусни японски екстри трябва да си купя една опаковка от специален суши ориз, ориз оцет, филе от риба, сушени морски водорасли нори, желания брой комплекти от бамбукови пръчки за хранене рула, соев сос, маринован джинджифил, уасаби и определено е бамбукова подложка (Макис), който ви Вие ще ограничи бъдещото ролка.
Това е стандартен набор, за да се получи, че във всеки случай е необходимо. Но, за ваша информация, по рафтовете на супермаркетите вече са настроени станции за готвене, която включва всички необходими компоненти.
Вие решавате - за събиране на необходимите компоненти поотделно или да ги закупят по едно време. Според опита видял, че закупуването на необходимите съставки са много по-евтино на случаен принцип.
Подготовка на ориза
Въпреки това, тези специалисти казват, че няма абсолютно никаква разлика от някои ориз да се готви. Най-важното е, купуват груби ориз. Вземете нестандартни опаковки по 250 гр. и купуват в насипно състояние 1 кг.
За какво ролки са вкусни, трябва правилно да се готви ориз. Това е ключов момент в подготовката. Райс може да бъде приготвена по няколко начина. По желание, че някои от тях са по-добри, а някои по-лошо.
Резултатът, в точния изпълнението на указанията в рецептата ще бъде една и съща - вкусна сварения ориз. Основният критерий за избор на рецепта - свой собствен удобство.
Първата рецепта
Кук зърно на среден огън, докато кипи. След това направи пожар възможно най-малко и се готви добре за около 15 минути. През това време, оризът трябва да абсорбира вода, колкото е възможно. Гасят огъня и се изважда от печката, дръжте затворен капак за 10 минути.
Втората рецепта (в multivarka готвене)
Изплакнете ориз водата. Ако използвате японски ориз, а след това се накисва в продължение на половин час. Ако вашият избор е паднал върху kruglozernisty - тя се готви веднага, без накисване. Излива зърно с вода в размер на 250 мл вода на 200 грам ориз.
Включете multivarka режим "Фигура" или "печене". Стандартно време в този режим - 10 минути. След включване на режим "Закаляването" за 20-25 минути.
Ориз - важен компонент на храна, но когато същите без вкусна пълнене? Така че, пригответе плънката.
Какво ще ви трябва (в размер на 450 грама ориз):
Излива оцет в контейнера за готвене, добавете захар и сол и се разбърква до пълно разтваряне маса къкри.
Изглежда, че е прост, но в действителност, не всички домакини ще бъдат в състояние да се намери в тяхната любимите магазини оризов оцет. В този случай е възможно да се подготви за дома кухня.
- Гроздови оцет - 4 супени лъжици.
- Захар - 3 часа; л..
- Морска сол - 1 ч.л. ..
Всички съставки заедно, варете на слаб огън и отстраняват без да се извежда на сместа да заври.
Що се отнася до попълване само няколко думи. Основното правило - не се страхувайте да експериментирате и да създадете уникални комбинации от продукти.
Как да се подготвите ролки, без да напускат дома
За подготовката ще ви трябва:
- Ориз - половин чаша;
- Филе от риба (сьомга или риба тон) - 7 бр.;
- Оризов оцет - член 4.5. л.
- Маринован джинджифил - в зависимост от вашите предпочитания вкус;
- Соев сос - в зависимост от вашите предпочитания вкус;
- Захар, сол - на вкус предпочитания.
Време за приготвяне - 40 минути.
Броят на калории - 175 ккал / 100г.
Следваща вземе нори лист, сгъване на половина и кройка. Една част ние поставяме върху подложка с грубия нагоре. Изплакнете ръцете с вода и оцет. Около 4 супени лъжици. л. ориз разпределят равномерно върху нори повърхността, но граници в горната и долната част от около 1 см. Rice слой е невярна с височина от около 5-7 mm.
Сега само да съвпада с края на водораслите и чергата, и задържане на пълнене, така че тя да не падне,, започват да сгънете леко поименно.
Аз останах още едно важно нещо - рязане на рула. Тя ще изглежда, че може да бъде по-лесно, но много от начинаещите просто капки запълването става "каша". За да се избегне такава съдба нож изплакнете с оцет. Masters от Япония, се препоръчва да се намали "наденицата" на половина, а след това всяка половина да споделите още три части.
И как да се подготвят суши у дома?
Основната разлика от ролки суши, че суши - това е една буца ориз, покрити с риба и да го rolly- ролка ориз увити в нори водорасли нарязани.
Е, как да се готви у дома е земята?
За подготовката на необходимост:
готвене време - 25-30 минути.
Броят на калории - 230kkal / 100гр.
След това поставете парче риба отгоре и натиснете надолу. Можете да добавите и малко уасаби паста между ориз и риба. Само не прекалявайте. Друг важен момент - Нарежете рибата в протежение на влакната. Готово!
Рецепта за рула "Филаделфия" у дома
Време за готвене - 30 минути.
Броят на калориите в дома рол "Филаделфия" - 142 ккал / 100 гр.
Когато изложени всички ориза на тепиха, веднага се разпространява по цялата дължина на ивиците на крема сирене.
Ако използвате допълнителни продукти, те трябва да бъдат поставени на сиренето.
Експонация продукти и последователността на действията е същото като при получаването на конвенционални ролки.
Raw сьомга - класически риба за готвене "Филаделфия", но ако е необходимо, той може да бъде заменен с пъстърва или сьомга.
Да се разнообразят вкуса, опитайте да добавите тези храни: авокадо, краставица и ябълки.
Как да се готви горещи ролки у дома
Време за приготвяне - 45 минути.
Размерът на калории в гореща ролка - 205 ккал / 100гр.
оформление продукт е стандарт.
За да започнете, се готви ориз овесена каша. Тя трябва да е лепкава. За тази попълнете задницата вода в съотношение 200 ° С. ориз 250 гр. вода. След водата е започнала да ври, оставете да къкри за 20 минути повече ориз на много слаб огън.
Гасят огъня и го оставете да се запари. Добавете ориза завърши зареждането с гориво. На половин лист нори внимателно изложи на ориза, но ъгъл заготовката най-краен. Поставете на върха на крема сирене, краставици ивици и месо.
Внимателно пъти ролката и се срязва по такъв начин, както е описано по-горе. Всяко парче pritrusite сирене и слагам в микровълновата за 5-7 минути. Бон апети!
Rolls "Калифорния" у дома
Време за приготвяне - 50 минути.
Калории ролка "Калифорния" - 176 ккал / 100г.
Пригответе песъчинките и да направи плънката. Добавете го към ориза и нека настоя. Отстранете краставица кора и ядрото, нарязани на тънки ивици. Обелете авокадото и го нарежете на филийки.
Раци пръчки, нарязани по дължина на две, но месото от раци нарязани на ивици. Рибни филета и нарязани на ивици.
И сега, за вече познат сценарий, ние започваме да определяме бъдещето ролка. Фиг първо разпространение, след това разпространяват tobiko хайвер. Преобърне ролка за яйца са на дъното.
Готвене брускети у дома
Време за приготвяне - 35 минути.
Калория изпечени рула - 199 ккал / 100 гр.
Готвене на ориз на известната рецепта и ще му даде потънете в сос. На следващо място, изложи на нори цялата ни плънка, не забравяйте да оставите вдлъбнатини по краищата.
Разместете руло и го нарежете на осем парчета. След това ги поставете върху подготвената повърхност и поставете във фурната за 5 до 7 минути. Voila! Печени домашно ролки са готови за употреба.
Готвене тайни и съвети, за да фенове на рула
Изборът нори, бъдете особено внимателни. Не трябва да ги купуват на твърде висока цена, тъй като структурата е същата като тази на скъпите сортове, и по-евтини. Бъдете сигурни, да се обърне внимание на целостта и чистотата на пакета.
Ако водораслите са сурови, те се държим заедно, а дори и най-добрият готвач не може да се готви един красив и естетичен чиния за сервиране на гости.
Също така имайте предвид, че уасаби - не е толкова важно допълнение към ястието като предпазна мярка. По-рано японската подправка такава остра каустик се използва за унищожаване на микробите, които са в прясна риба.
Ето защо, ако не ви харесва уасаби, то не си струва да се хваля дори.
Готвене на ориз по-добър опит в малък, но дълбок тиган с дебели стени. Трябва също да се пълни с вода само в третия.
Сварен ориз трябва да се намесва с дървена шпатула и на ръба на това се излива тънка струя сос.
Всички компоненти на продуктите за готвене на суши важно да се реже с остър нож и плосък дълги ивици.
Ако искате да се търкаля с приятни аромати, трябва да се придържат към принципите на "не повече от 5". С други думи, не повече от 5 комбинирате различни продукти като пълнител да се търкаля.
В идеалния случай, ориза трябва да се измиват, докато водата се сливане няма да бъде напълно чист. След това го сложи в гевгир и оставете за половин час във водата. Едва след тези процедури, можете да започнете да готвите зърнени култури.
Варен ориз по-добре разпределени в купа, изработена от глина или дърво и да добавите към малко количество оцет. Благодарение на него, ориз е по-вкусна и вискозен, че просто трябва да се ролки се провалили.
Традиционно се използва за суши филе от риба тон или сьомга. Въпреки това, гурме майстори твърдят, че вкусна лечение можете да се подготвите и евтин риба. Основният акцент - в марината. Тя трябва да бъде не само приятна на вкус, но също така и да убие паразити, които могат да присъстват в риба, и разширяване на спектъра от аромати на рибата.
Рецепта чудо марината от специалисти е, че трябва да се смесват малко количество соев сос, обикновен и сладко саке и ориз оцет. Такава проста и незаменим рецепта.
Навсякъде по света, повечето от капитана на суши - мъже. В основата на тази необичайна особеност се крие само просто телесната температура. В крайна сметка, при жените е малко по-висока. И на земята трябва да бъдат подготвени много бързо до телесна температура е имал време да се прехвърлят на ястието.
Традиционно, суши винаги измити с японската национална напитка - саке. Той разполага с дезинфекционен ефект, тъй като сурова риба трябва да се използва много внимателно.
Основната традицията на суши в Япония - е да се готви директно върху очите на клиента. В нашата страна, тази практика не е много развита.
Въпреки популярността на суши диета и полезността на това ястие, все още не си струва да отслабнете по него. Такава диета може да доведе до сериозно увреждане на здравето си.