Как да се намали херинга, отлепете костта бързо и правилно - детска кухня

Най-популярната риба е херинга на почивка. Какво би могло да бъде по-вкусна солена риба с лук, изсипва слънчогледово масло, или козина на Нова година. Тук са всички домакини са изправени пред подобен проблем как да се намали херинга. А за някои от тях, тази задача, след като за първи път става непоносимо, а те просто отказват да се справят с него, да се лишават от много вкусни ястия. Има няколко начина, които наблюдаваме, са най-ефективни и бързи, които ще позволят да се намали рибата за няколко минути.

Преди почистване на херинга, е необходимо, за да го подготви. За да направите това, рибата се поставя върху дъската. Като правило, има своя собствена борда си, той се измие, защото миризмата на съдържанието и е много трудно за рибата. Ето защо, за икономиката, на първо място, времето може да бъде пуснат на борда чист лист от картон или хартия. Но във всеки случай, не използвайте хартия. Печатното мастило съдържа много олово, което се качва на трупа, а след това в стомаха си, което може да доведе до отравяне. Съмнявам се, че перспективата сте изкушени. Що се отнася до ножове, те трябва да бъдат много остър.

Laid рибата на борда и се нарязва на големи и малки перки, опашката и главата. По отношение на главата, тя трябва да се изхвърлят правилно. Както знаете, ако направите чисто рязане, цветът ще остане плът. За да се избегне това, трябва да се намалят правото херинга. Вземете остър нож, завод в голяма перка и да направи наклонен разрез някъде близо до 45 градуса, се опитва да получи по силата на хрилете. Dorezav до средата на извиване ножа в обратна стронций и също разрез на главата от други хрилете.

Rips корема. Можете просто да го отрежете по цялата риба, и могат да се режат на 0.5 см от корема на трупа. Издърпайте далак или хайвер (някой като) и след това с помощта на нож или ръчно отстраняване на вътрешностите. В същото време внимавайте да не повредите на жлъчния мехур към риба не е ли неприятно парене вкус. Необходимо е също така да се премахне черната филм, покриващ рибата в корема. Мляко и яйца да се измият старателно и се проверяват за наличие на паразити, които доста често се срещат в рибата. Яйца могат да бъдат поставени в близост до рибата на бъдещето, или да напуснат, докато почивка в хладилника. Използването му в бъдеще, не забравяйте да се премахне външния филм или просто да търка през сито.

Сега труп измиване със студена вода, за да се отстранят остатъците от кръв и вътрешности, и се блотират с хартиени кърпи от излишната влага. Можете да откаже да се измие и избършете рибата просто вътре салфетки. Някои дами Не, но са съгласни, че чисти парчета или ленти, изглежда много по-апетитни. Вземи нож и направи разрез по протежение на малка рибка назад и нарязани гръбна перка.

Като рибата за опашката, кожния участък, да се закача и внимателно започнете да го премахнете. Мнозина твърдят, че кожата трябва да бъде почистена от главата, а другият - че опашката. Няма значение: тя се почиства по същия начин, единственият въпрос е, колко удобно за вас. Като правило, правото и бавно осъществяване на кожата отстранява един слой. В противен случай ще трябва да го махна на парчета. На този етап на пречистване може да спре и нарязани рибата на парчета, поставете в купа, поръсва се с масло, поръсва се със зелен лук и сервирайте.

Как да се почисти с херинга от костите

Ако имате нужда да получите филета, изготвен от описания по-горе процес на рибата трябва да се почистват от костите. За тази цел, по гърба, за да се увеличи дълбочината на рязане и прекарват малко разрез в опашката, като че ли прекъсване на филето. Достатъчно е само 1-2 см. Сега вземете назъбена ръце върха и бавно отпи нагоре леко, собственикът на останалите рибата на масата. По време на процедурата, ще видите, че всички кости, както малки и големи да останат на гребена.

СПЛИТ херинга филе, човек може само безопасно отстраняване на всички останали кости. Това може да стане на ръка или с пинсета.

Как да се почисти с херинга с едно движение

Има и друг вариант за почистване костите на рибата. За да направите това, трупът е изготвен правилно: отстраняване на вътрешностите, кожата, перките.

Сега да херинга за опашката с двете си ръце, така че да я наблюдаваше отстрани. Нададе малко ръце на опашката, да вдига ръцете си един от друг. Дръжте рибата трябва да бъде много трудно да се поддържа, че се измъкна от пръстите си. Провеждане на трупа пред него за опашката с двете си ръце и да направи движение "kuvyrkatelnoe" се лови риба, т.е. херинга следва да описват окръжност около опашката.

Сега херинга се нарязва с едно движение, драматично хвърляне ръка за ръка. Ако го прави, в едната си ръка vybudete задържи и билото, а следващите две ивици на корема на рибата. Остава само да внимателно отделени от костите на гърба. Получени филе поставят на плоча и се нарязва на парчета или се използват за приготвяне на различни ястия.

Как бързо почистване на херинга чрез пробиване

Не можем да кажем, че този метод е напълно отърва филета от костите, но също така има право да съществува.

За да започнете да изкормване на риба, отсече перките, кожата, старателно измити под течаща вода. Направете разрез на задната седалка на рибата и да вземат в ръцете, така че пръстите дланите са били вътре в корема, и големи корени във разреза на гърба. Изцеждане пръсти, разрушаване се различава от билото на филето. Продължаване на процедурата, докато, докато половината от филе, няма да бъдат напълно разделени. Когато предпазлив и цялостно прилагане на повечето от костите на процеса остава на билото. По същия начин, въведете втората половина, само че сега пазят зад гръбнакът на една ръка, докато правиш лицеви за движение.

Как бързо почистване на херинга по прост начин

Можете да премахнете костите все още тук по този начин. На мястото на гръбната перка сложи палеца на дълбочина 2-3 см, и внимателно да го преместите в опашката на стронций, като по този начин споделянето на рибата наполовина. Сега се грижи за филе без опашката и да започне да изтегли от страната на главата. Разделянето на една втора, се пристъпи към втория. За да направите това, поставете пръста си под билото и отделяне на порциите ивици между задни и отбий билото отделяне от рибата. Остава само да мине през очите на парчета и премахване на оставащите кост.

Ние предлага редица начини за това как да се чисти херинга от костите. Можете да ги отведе до една бележка или да използвате своя уникален метод за почистване.