Как да се откаже от сладко, списанието храна за жени «здравето на жените»
Sweet привлича, съблазнява, привлича. Но е необходимо да се даде възможност на излишъка - и възмездие няма да отнеме много време. Време е да се разбере каква е силата на захар и как да устои на изкушението.
Ако мога да си позволя да отида (което аз със сигурност не правя), моята закуска, обяд и вечеря ще се състои от сладки, бонбони, торти, кроасани и кроасани отново. Сънят остава една мечта, но аз съм в приятната илюзия, че сладко преживяване за мен взаимни чувства и не депозира очевидни см в талията.
"Ако не се направи преглед на хранителните навици могат да се купят килограма тихо и неочаквано - parries до м н ... диетолог, изследовател в клиника клинично хранене Хранене Юлия Chehonina институт. - С напредване на възрастта, ние започваме да харчат по-малко енергия, въпреки че ние го получите в същата степен, както в младостта си ". В този момент, си представих как се събуждам, се изравнят с чакаха своя час в килограми, и, във всеки случай, тя се изплашила.
Sweet зъб понякога в сравнение с лекарствена зависимост. "В пълна, този процес не е проучена. Смята се, че в белите дробове въглехидрати трябва сивото вещество на мозъка, има те стимулират удоволствие рецептори - обяснява Елена Вовк, до м н, гастроентеролог, доцент, катедра терапия, клинична фармакология и линейка Московския държавен университет по медицина и стоматология (MSMSU .. ). - Някои хора имат такава необходимост, се изразява много силно ".
Не се изключва захарта е напълно
Между другото, има и такива, които имат тази страст още от детството. Юлия Chehonina дава пример. Ако смесите една чаена лъжичка захар в чаша с вода и да се опитаме да се пие един възрастен и едно дете, първият може да не забележите, сладостта, а вторият ще усетите вкуса е много добро. Децата са чувствителни рецептори за глюкоза. Ако следващия път, да се сложи половин лъжичка, детето не е доволен - той избира по-подсладена вода. И аз го разбирам. Радвам се, че напълно се откаже от захар - невъзможна задача и неконструктивно.
Защо сме привлечени към сладкото?
Sweet "на ума", жизненост и настроение - извинение, използвани от хора като мен. И не се самозалъгвайте. Захар (захароза) - е чист въглехидрат, и всички въглехидрати ни осигуряват с енергия по време на окисляването на въглероден диоксид и вода. Тялото бързо се разделя захароза в глюкоза и фруктоза. Пълният окисление на 1 грам първото ви се произвеждат около 4 ккал енергия - тя осигурява повече от половината от потреблението на енергия, обяснява Елена Вовк. Клетките използват глюкоза поради инсулин: нивото на кръвната захар се издига - и увеличава нивата на хормона.
Забелязах, че малко след като сладък още по-гладен? Фактът, че въглехидратите белите дробове "pereraz още дразнещи", панкреаса и той започва да произвежда много инсулин, което от своя страна изисква нова доза глюкоза. Част глюкоза се съхранява вътре в клетките под формата на гликоген, главно в мускулите, черния дроб и централната нервна система (ЦНС), в случай, че трябва бързо да зареждате допълнителна енергия. Но ако дълго време тялото получава твърде много глюкоза от гликоген се синтезира и мазнини, които се отлагат в подкожната тъкан или вътрешните органи (за диабет тип 2 или метаболитен синдром), предупреждава Вовк и разказва за фруктоза.
Този материал има минимална стойност като източник на енергия, но мек отразява на тялото. Фруктозата се абсорбира от червата е много по-дълго, отколкото глюкозата. В инсулин-зависими тъкани (черен дроб, мастните и мускулните), също така е предварително завъртян в гликоген и мазнини, но не веднага, но след превръщане в глюкоза: този процес е бавен. Когато фруктоза присъдена на собственото си тяло, например плодове, 50% на вече превръща глюкозата в устата, но не се изисква инсулин.
"Прекомерната консумация на SA-хара, глюкоза, фруктоза и други рафинирани въглехидрати води до затлъстяване и диабет тип 2, - казва Елена. - Основната причина за развитието на последния. - мазнини Карвай чернодробно заболяване " Добавяне на риска от сърдечно-съдови заболявания и някои естетика. Например, американски дерматолог р Фредерик Бранд твърди, че захарта удари еластин и колаген в епидермиса. Лекарят смята, че те могат да се подобри структурата и тонуса на кожата, просто чрез намаляване на консумацията на сладкиши.
вместо сладкиши
Ако медицински показания за ограничаване на белите дробове въглехидрати не е нужно (а ние говорим за, че досега само такива случаи), че е възможно да се намали консумацията на захарни изделия и да се намери заместител на рафинирана захар. Не се отказвайте от минерални природни продукти: мляко (съдържа лактоза - млечна захар), плодове и зеленчуци (много фруктоза) и други компоненти на здравословна диета. Но има и друг "но". Скоростта на нетна консумация на захар - 30 грама на ден, т.е. 6 чаени лъжички. Въпреки това, коварен сладостта може засада за вас в най-неочаквани места.
Как да се намали приема на захар?
Според американски учени, 50% от захарта подава към храната от фабриката преработени продукти, много от които не са дори и от разстояние изглежда сладък - т.нар прибавка на захар, които могат да бъдат здраво "крив" чрез ограничаване на "очевидното". Ароматизирани кисели млека и други млечни десерти, хляб, доматен сос, кетчуп, сосове за салати, бисквити, консервирана храна, и списъкът продължава - при всички разновидности на захар там.
Да не говорим за факта, че "бюст" на глюкозата може да бъде и от други източници. Например, нишесте от което тялото е оформен глюкоза се добавя към колбаса, деликатесни меса, млечни продукти (отново с изключение на естествения картофено нишесте, царевица, ориз). Един съвет: във всички отговарят на мярката, но съветите по-долу ще ви помогнат намалят на дозата на захар безболезнено за тялото и психиката.
Да не се пие захар
Ето сладки напитки. Много от захар (всички позволени 6 чаени лъжички могат да бъдат изчерпани от пиене само една кутия с 0.33 литър) и никакви ползи за здравето. В повечето случаи дори не е питие жажда. "Това не е течност, която се нуждаем. Ние получаваме по-малко вода, колко вредни вещества (багрила, консерванти) и една и съща захар, - казва Юлия Chehonina. - След това тялото изразходва повече енергия за изход тези вещества, отново чрез течността. Резултатът - вторичен дехидратация ". привикнат да се пие само натурални напитки: различни видове чай, отвара актуален напоследък Kombucha, неподсладени сокове - Съгласен съм, има възможност за избор.
Изпълнете сладко лакомство
Нашата любима фитнес и помогне тук, и то не само в борбата срещу калории вербувани. Двигателна активност помага за производството на хормони на щастието и положително заредени емоции по-добре от шоколад. Навикът за "подслаждане" блус е погрешна. Ефектът няма да трае дълго, но ще трябва да плати за наднорменото тегло - новият "здравей" лошо настроение. "Не търсете спасение в сладки или шоколад, банани. Това не е хапче за лечение на депресия, "- Джулия настоява Chekhonin.
Ограничаване на апетита
Юлия Chehonina предлага "трикове", за да се формира правилна хранителните навици. Така например, на сутринта можете да изпиете чаша горещо сладко питие или ядете ролка (не и двете заедно). Това ще даде власт плюс ускори обмяната на веществата. Ако се опре на бонбони по-късно, рискувате преяждането (не забравяйте глюкоза и инсулин).
И nedopoluchit нещо полезно, като протеин: известно време след като хлябът няма да искате да се зареждат правилната храна. По-късно се яде една чаена лъжичка мед: това е голямо количество фруктоза, която е два пъти по-сладък от захарта - мнозина не искат. И през деня - 04:57 плодове. Това ще помогне да се намали общата консумация на сладкиши.
Някои диетолози съветват постепенно да се намали количеството на захар. Ако три парчета от кафе или чай в нормата за вас, да експериментират с този метод. Чудя се как след няколко седмици по-късно да пийнат малко карамел макиато ви изглежда преситена - вкусови рецептори, ще трябва да се адаптират към новите правила на играта. Но движения рязко тяло са опасни: вземането на сладко от сърце с месо, рискувате в един момент да бъдат разбити и полупразни резерви най-близкия климатик Терек.
Изберете фруктоза
А плодът - е друг въпрос. В допълнение към захар, те съдържат растителна фибри и пектин, който е не само бавно, но също така и намаляване на абсорбцията на глюкоза и фруктоза. Плюс това - предложи бонуси под формата на антиоксиданти, минерали, витамини. Дори ако в миналото със съхранението на плодовете става по-малка, не се пренебрегва останалата част на полезно тегло. Но да се контролираш, когато става въпрос за сушени плодове, консерви и тропически плодове като манго: те влагат калории.
Също така, захар е лесно "не разпознава" в продукти, където много органични киселини. Например, грейпфрут, ананас или кайсии изглеждат кисели, но наистина много сладки. "Прости усещания сладко-кисел вкус достатъчно, за да се разбере високо калорични продукти" - съветва Елена Vovc. И бъдете внимателни с сокове. Винарската gradnom, ябълка, портокалов сок много захар - те знаят как да дразни панкреаса и стимулиране на апетита по-добре от сладкиши. Вашият най-добър избор - цяло, а не много сладки плодове.
Между другото, като се смята, че яденето на плодове след два следобед - moveton и лукса. Юлия Chehonina счита проява на фанатизъм и не препоръчвам плода през нощта, тъй като влакното е много тежко за храносмилането. Просто - чисто хипотетично - При плодовете преди лягане - по-малко зло, отколкото торта.