Как да се почисти Полок 1
Полак - риболов семейството на риба треска, един от основните видове търговски риба в страната ни. В магазините можете да си купите рибата като филета, гръб (без главата и опашката) или под формата непокътнати. В последния случай, в Полък е необходимо да бъдат почистени, преди готвене.
Изберете своя рецепта
ще трябва
- Остър нож или специален нож за почистване на риба
- дъска за рязане.
инструкция
Не забравяйте, че вкуса на бъдещето на рибни ястия половина зависи от продуктите на наредби за предварителна обработка.
Ако сте купили замразена риба, първо е необходимо да се размразява. Това може да стане с помощта на микровълновата, включително размразяване в продължение на няколко минути. Или изчакайте минтай размразени естествен начин. Рибите могат да бъдат размразени под течаща вода в мивката.
След това вземете една голяма дъска за рязане, нож или специални влачещи се люспи. Сложете сребриста на борда, че той лежеше опашка към дясната страна, ако сте десняк. Сега трябва да се почистват люспите. Наклонете малко нож или стъргало и да започне да го почистите, така да се каже ", срещу зърно". Почистете рибата от люспите и от двете страни.
След това трябва да отсече главата. Тя трябва да бъде направено в см от края на хрилете. След това хванете здраво Полок корема ръка и на критериите. Тя трябва да бъде достатъчна, за да бъде в състояние да премахне всички нож чаркове. Извадете всичко от вътрешността на морска треска, включително черен филм.
Сега само трябва да се измие рибата. Част от черен филм може да остане вътре и варени ястие ще горчи, така че се измиват добре останките на филма в областта на корема и суха рибата.
След всички тези манипулации Полък готови за готвене. Сега можете лесно да го подготвят от всички ваши любими ястия.
Разбира се, миризмата на риба, която не е много хубаво, особено на морска треска, но можете да се отървете от него няколко ефективни методи:
- за да премахнете миризмата на риба от ръцете, измийте ги в подсолена вода и се поръсва с лимонов ръка kislotoy-
- ястия, дъски за рязане, ножове накисва за няколко минути в студена подсолена вода, а след това изплакнете с топла vodoy-
- за намаляване на миризмата на риба по време на готвене, добавете вряща ястието няколко капки лимонов сок или малко moloka-
- запържете леко в тиган няколко супени лъжици смляно кафе, за да се отървете от миризмата на риба в кухнята.
Внимание, само днес!