Как да се подготвите мая

• Запазване на страницата
• 400 души
  запазил
• печат

Мая използва за направата на толкова много печени изделия. Наскоро, при подготовката на вкусни хляб у дома е възможно благодарение на производител на хляб. много домакини предпочитат да използват само натурални съставки, за да направи хляб, колкото е възможно "дом". В тази връзка, отново да стане актуален въпрос за това как да се подготвят маята в дома. На тънкостите и тайните на тяхната подготовка и ще бъде обсъдено в нашата статия.

Мая може да се направи от много продукти - ръжен хляб, бира, малц, картофи, хмел, брашно и дори стафиди. Домашна мая на някой от тях на практика е много по-лесно, отколкото изглежда.

За приготвяне на дрождите на бира, е необходимо за разтваряне на брашното в чаша с топла вода и се оставя в продължение на 6 часа, след това се добавя 1 чаша бира 1 супена лъжица захар, разбърква се, отстранява се смес на топло. В студени условия, като дрожди също запазва добре, но те трябва да се съхранява в плътно затворени контейнери или бутилки.

Дрожди от картофи решетка 2 клубен, се смесва с 1 чаена лъжичка сол 1 супена лъжица вода и 1 супена лъжица захар, и след това сместа се оставя 12 часа - дрождите ще бъдат готови във времето.

За ръж хляб мая на 500 грама хляб да се смила, смесва се с 500 мл вода или киселинна топло мляко, 2-3 супени лъжици захар и шепа стафиди и се оставя за един ден. След това масата се филтрува през сито, изцеди хляб. В този инфузия е необходимо да се подготви отвара последователността на подобни на заквасена сметана и го направи в жегата след 2-3 часа маята ще бъде готов.

Дрожди от стафиди трябва да се измиват с 100-200 грама стафиди с топла вода, лежи в бутилка с neuzkim гърло, в която се излива млякото, се налива топла вода, добавя захар, закрепване 4-слой марля, оставете топло. 4-5 дни започва ферментация, дрождите може да се отдели от основната маса.

Мая малц трябва да се вземат на 1 чаша брашно, половин чаша захар и се смесват с 3 чаши малц и пета на вода и се вари в продължение на 1 час. На следващо място, в горещия разтвор се излива в бутилки, свободно затворени и прибрани през нощта да се загрява и след това прехвърлени на студено място.

Най-лесният начин да се подготвите дома мая - от брашно. Половината чаши брашно трябва да се смесва с 150 мл гореща вода, оставете на стайна температура и всеки ден в продължение на 3 дни, добавете 1 супена лъжица топла вода. На 4-тия ден, сместа се поставя на слаб огън и се вари, а след това тя трябва да се оставя да се охлади, добавете 1 супена лъжица брашно, разбъркайте добре. След още 2 дни сместа се излива в последователност в друг 1 супена лъжица брашно, сместа след това се покрива с кърпа и възраст 2 дни при температура от 20-22 градуса. Използвайте като маята може да бъде екструдиран, да ги съхранявате в хладилника може да бъде не повече от 10 дни.

Рецепти вкусни ястия с мая