Как да се подготвите питка у дома тайната рецепта

Здравейте, скъпи читатели на блога на здравето и красотата. Знаете ли, че на питка, пасти и други хлебни изделия в Армения и други азиатски страни се смесват без мая, а дори и с гореща вода? Руският кухня като вид тест е по-скоро изключение - трик.

В действителност, ЗДДФЛ - един Choux тесто без мая, разпределени много тънко. Пече се в тенджера или хартия за печене. От тънка питка може да направи бутер пай, торта Наполеон, shawarma, питка с крема сирене и билки.

Но как да се направи питка у дома? И ако това се случи? Вие - да. Защото сега ще научите тайните на успешната си готвене.

Самостоятелно Лаваш готвене

Арменски тънък пита се състои от три съставки:

Стъпка по стъпка рецепта за неговото производство:

1. Грей вода до 60-70 ° С Изсипете го в чаша.
2. Вземете половин чаена лъжичка сол, тя се разтваря в гореща вода, какво да се прави не е трудно.
3. Готвене широк емайл купа, изсипва се в него три чаши брашно.
4. В средата на брашното пързалки се задълбочаващите се, да го излее в гореща подсолена вода, бързо месят тестото с вилица или размахване. В последния случай, повечето от теста ще бъде в рамките на венче, но това не е страшно. Тестото е напрегнат и не е твърде лепкава.
5. Точно в купата да месят тестото е необходимо. Това ще отнеме не повече от 10 минути. Ако тестото продължава да се придържаме към ръцете, добавете малко брашно може да бъде. Необходимо е да се има предвид, че тестото не трябва да е стръмен.
6. Ако се пече питка в тигана, а след това тестото се разделя на 10-12 парчета.
7. Щедро изсипете брашното върху масата. Стигаме до точилка а. Ние изложи първата топка тесто върху брашното.
8. Преди да започнете подвижен, точилка, трябва да бъде смлян с брашно към тестото не се придържаме.
9. Roll тестото до 1 мм дебелина. Това е максимумът (важен момент!), Дебелината на детайла арменски тънък хляб. Всички заготовки са хвърлени в аванс. подреждането им един върху друг може да бъде безопасно, те няма да се държим заедно. Те не съдържат мая и брашно за валцуване се използва толкова много, че да покрива изцяло повърхността на Лаваш като бял прах лицето на френските дами на 18-ти век.
10. Pan, за предпочитане чугун, се поставя на газ. Без добавяне на мазнини и масло печена питка и от двете страни. В един самун изисква не повече от 1-1,5 минути (в зависимост от интензитета на горелката за горене).

Как да се подготвите питка - това е само част от тайната, през втората половина на този трик е как да се направи това гъвкав.

За да не остане торта крехка, след изваждане от тигана, те трябва незабавно да се покрива с капак. Така че те трябва да се охлади.

Горещи торти крехки и ostuzhennoy под еластичността на аспиратора придобие. Ако те са необходими за изготвяне на пликове, пайове, ролки по-късно, а след това те трябва да бъдат поставени в найлонови торбички.

Каква е тайната на тънък тесто

Сред приятелите ми има много момичета от Централна Азия. Способността им да се готви, не престава да удивлява всякога. Най-тънко тесто, че аз бях в състояние да се търкаля без да я уврежда, е с дебелина не по-малко от 4 mm.

Ако готвите сами кнедли, тогава ще се разбере какво казвам. Roll тесто, смесен с студена вода, тънък равномерен слой е проблематично. И приятелите ми от 100-грама парче тесто се разточва на цяла "покривки".

Установено е, че тестото на топла вода има по-висока плътност, еластичност. Използвайте го!

Между другото, един тънък безквасен пита функция - дълъг срок на годност (разбира се, при нормална влажност на въздуха). В найлонова торбичка той дълго запазва своята еластичност. Закупуването на конфекция питка в магазина, аз забелязах, че торбата си текстура е много подобен на тези, използвани за замразени продукти. Така питка може да се съхранява дори във фризера, че няма да загубят качествата си.

Мини-съвети за отслабване

Zoom порции с една трета - които ще ви помогнат postroynet! Кратко и по същество :)

Сложете добавки или да остане? Когато въпросът е повдигнат, като че ли е време да спре да яде. Това тяло ви представя сигнал за предстоящото насищане, в противен случай нямаше да се съмнява.

Ако сте склонни да преяждат, а вечер, преди вечеря, вземете топъл душ. 5-7 минути, а вие да имат напълно различно усещане и отношение към храната. Опитайте го - тя работи.

Каквото и да е вкусна храна, ще го ядат по-често. Това не е последното хранене за живота си! Напомни си, за това, когато смятате, че не може да спре и да погълне конвулсивно парче по парче.

Околна среда въздейства върху нас - това е факт! Избягвайте да говори като "Аз веднага губи тегло и може да не" "да продължават да бъдат с дебелина", "добър човек трябва да е много." Е, нека да бъде "много" - и вие трябва да се направи с нещо?

Помнете думата прост: елегантен. Такъв да бъде твой дял вредни за фигурата на ястия. И тогава вие също ще се превърне в изящна - това е само въпрос на време.

За да се намали вероятността от прекомерно хранене, придържайте се към правилата "10 мирни лъжици." То гласи: "Първите десет лъжици ядат много бавно, толкова бавно, колкото можете."

Преди всяко отваряне на хладилника врати правят 10-20 клякам. Може да бъде конвенционален, като може по посока на краката и коленете един от друг. Или на един крак. Или клек и след отскока. Накратко, да се променя.

Научете се да улови момента, когато вкусът на храните е притъпена, тя като че ли да се превърне в по-малко вкусно. Точно по това време, е необходимо да се спре хранене.

Преди да се яде, да си кажете: "Как да пее, и да губят тегло!" Много мощен фраза, за да се намали апетита и регулиране на състава на храната.

Понякога се организира ден голяма салата. Огромен купичка зеленчукова салата (и по-добре купа!) Трябва да се яде през деня. В останалата част от храната - само след впечатляващ част от салата.

Протоколи от упражнения преди хранене намалява апетита по-добре от всички специални инструменти.

Вземи в хладилника ми "рафт за тънък" и "Рафтове за пълна." Кое избирате?

За да се намали апетита преди всяко хранене се пие чаша кисело мляко.