Как да се пържи шаран на тиган - стъпка по стъпка рецепта

Рибни ястия от богатото си, че е необходимо на организма, протеин, освен това, няколко лакомства могат да се конкурират с тях по вкус. За да не се счупят главата му още веднъж над от сърдечен емисия на семейството, че би било хубаво да се научат как да се пекат сочни филе шаран и яйца в тиган.

Вкусна диетични месо от жител на реката е богата на ненаситени мастни киселини Омега-3, които са отговорни за здравето на кръвоносните съдове и не само.

Как да изберем шаран

Хората, живеещи в близост до река, през цялото време, са по-здрави, и всички, защото на базата на ежедневната си диета на сладководни риби, включително и шаран.

Разбира се, пресни филета водолюбиви птици красив (така да се каже, само че водата извлича от подпочвения слой) произвежда най-вкусни, както и използването на това в пъти повече, отколкото в замразен продукт.

Но за да се откаже от замразена риба, пържола също не си струва. Ароматизирана с билки и пържени в брашно, се оказва изключително вкусна и възбужда апетита просто нечувано.

За себе си и семейството от закупуване ниско качество на продукта спаси, ние предлагаме прости правила, за да се определят независимо свежестта на реката на продукта:

• Очите шаран ясни, нито мътност не трябва да бъде.
• Розови чисти хриле показват труп свежест.
• Риба, покрити с редици от чисти лъскавите люспи.
• От него лъха приятна миризма на реката.

Смятате шаран има един недостатък - че е много костелив. Този проблем е лесен за решаване - просто трябва да се избере по-големи труп, в които костите на голям и изглежда за тях при почистване е много лесно. Друг вариант - да се разделянето има голяма пържола лица.

Убеждението, че толстолоб е много високо съдържание на калории, е погрешна. В действителност, тя съдържа 85 ккал на 100 г сурова риба. Пържола на скара малко повече калории, но не достатъчно, за да го елиминира напълно от менюто си.

Как да се пържи шаран в тигана: класически рецепти

съставки

Как вкусни шаран се запържва в тиган

За да се подготви полезен обяд или вечеря любим сладководни риби, ще трябва доста време и усилия. Основното нещо - е наличието на прясна риба, тиган с дебело дъно и масло без мирис слънчоглед.

Подготовка и туршия Steak шаран

1. Стек ми шаран, obsushivayut с хартиена кърпа.
2. Остър нож се разделят филето на малки парченца а ла карт.
3. Поставянето на сол и черен пипер, намаза риба тяхната плът.
4. От изстискване на половин лимон и ги поръси филета. Разбъркайте добре парчетата на всички подправки, равномерно разпределени през рибата.
5. Сгънете го в дълбока тенджера, покрийте с капак и го изпраща в хладилника за половин час - макар и Марина.

Fry филе в растително масло

1. В същото време, ние ще чисти лук и нарязани на кръгчета с дебелина около 5 мм.
2. Сложете тиган на огъня с дебело дъно, налейте олиото и се отоплява с огън.
3. Когато мазнините започва да цвърчи, вземете парчетата риба, да ги натопи в брашно, изтръскайте остатъците, и положи внимателно в горещо масло.
4. Когато пържите огъня трябва да бъде намалена. Колко шаран се запържва в тиган - определя от появата на единна златисто кафяво. В края на съда за готвене с рибата трябва да покрие и задръжте на много слаб огън за 5 минути - толкова пара средата твърде дебели резени.
5. Крайният докосване - пържене кръгчета лук в отработеното масло. Така че те не са изгорени - за да ги подготви по-добре под капака.

Сервирайте рибата с най пържен лук и пресни зеленчуци под формата на рязане или салата. Ние са останали неизползвани половин лимон - от това ние сме стиснете сок и ги поръси рибни парчета, преди изпращането им в устата си. Лимонов сок ще даде на месото на рибата още по-голяма острота.

Съвети за това как да се направи риба на скара-вкусни

• За по-нататъшно обогатяване вкуса на вече несравним риба пържола, можете сезон това не е само черен пипер и щипка специално подготвен набор от подправки, които могат да бъдат закупени в магазин или на пазара.
• Слънчогледово масло може да бъде заменен със зехтин. Просто отделете желателно клас, създаден специално за пържене.
• Кората, която ще се появи на рибата по време на готвене, е още по-златен и хрупкава - трябва да се, обезкостени филета в брашно, потопете в разбитото яйце, и веднага след това пуснати в тигана.
• Лукът не са непременно изпържи - риба, без да се оказва невероятно вкусна и питателна.

до съдържанието ↑

Как да се пържи шаран яйца в тиган

Ако трофея риба под формата на голям толстолоб е и хайвер е - двоен успех! Трупа тегло 10 кг може да бъде кг или повече. И вие може да готви много вкусна храна от това богатство.

съставки

• Хайвер шаран (чист) - 300 г;
• Черен пипер на прах - на вкус;
• Брашно - 2 супени лъжици.
• Сол - на вкус.

Как вкусни СРЮ шаран хвърлят хайвера свои ръце

1. Суровият продукт трябва да бъде много добре за измиване под течаща вода и леко сгънете в дълбока контейнер.
2. Пипер, сол на вкус, че (може да използвате остатъците от пикантни смес, в която мариновани риби), оставете за 15 минути.
3. Сварете яйцата трябва да са добре отоплени масло. времето за готвене - 1-2 минути от всяка страна. Ако филиите са твърде дебели, а след това в края на тях пържене може да държи капака на няколко минути на слаб огън.

Ако прекалявайте яйца - тя губи своята мекота и става прекалено твърда.

Сервирайте пържени яйца могат да бъдат риба, или като отделна храна, която ще бъде на масата за почивка, за да се конкурира с толстолоб филета.

Изобилие улов на шаран - радост не само за рибарите, но и за неговите талантливи домакиня, който знае как собствените си ръце шаран се запържва в тиган за попълване на фуражите полезна храна гладен семейство.

Със съветите предложи да се готви риба за заветната домакинство ще бъде удоволствие! Използването на здравни рецепти - и има огромен гастрономическо удоволствие от трудовете си.