Как да се задушавам зеле 1

Задушени зеле - т.нар известен ястие, което се смята за вкусна, богата и сравнително евтин. Лесно е да се подготвят, тя може да бъде добро допълнение към риба или месо части. И ако зелето се смесва с пиле, задушено, наденица или говеждо месо, то е доста мине за основното хранене. Задушено кисело зеле и прясно зеле. Въпреки че това е проста процедура, но техните тайни и тя има.

Процес закаляване зеле

За да започнете да се измие зелето, и след това изчистете горните листа, които са склонни да бъдат мръсни, окъсани, а дори и сурова. След което се включва разделена на части, се нарязва на ивици.

Не забравяйте да махнете дръжката. Зелето се поставя в тигана, налейте масло, малко вода. Всички покрити и задушени до омекване състояние.

Ако решите да изгасят кисело зеле, а след това трябва първо да мине през, shinkuem парчета krupnovat. Твърде кисел вкус на продукта, се препоръчва да се измие с вода, и дори малко се накисва. Имайте предвид, че водата ще премахне голяма част от витамин С. Ето защо, зеле яхния посъветвал да не прекалено кисела, за да може да се направи без измиване. И ако все още има кисел - добавете в тенджера една супена лъжица захар, за да го неутрализира.

Времето може да бъде различна. Ранното зеле задушено около петнадесет минути по-късно - на половин час. В същото време в тиган запържете морковите и лука, добавете към домати. Готов zazharki поставяни в зелето, посочени подправки на вкус. процес охлаждане продължава пет минути. чесън и пресни билки са направени преди края на готвенето.

Различни начини за кисело зеле

Да започнем с най-лесно, евтино всеки начинаещ готвач. Вземете една зелка, е желателно, че е края на сортове. Продуктът се нарязва на ивици, не много голям. Нарежете на половина пръстени лук. В купа с топла масло е първо пържени добавят лук доматено пюре, след това добавете зелето. Леко всички се запържва, добавят около половин литър вода и се нагрява до кипене. След това намали огъня и да започне да къкри, докато напълно сготвени. Преди края на този процес трябва да бъде зелето със сол и черен пипер.

Ако искате да се готви обилно ядене, но не и месо е позволено да го замени с наденица или варени колбаси. пържени пръстени лук половина, добавиха те настъргани моркови и след няколко минути - зеле. Всичко се смесва, изсипва до триста грама вряща вода и се държат на тих огън. Месото котлет, се запържва до един

кафяво, добавете към зелето. Допълнителни СРЮ доматено пюре заедно с подправки и се въвежда в тигана и зелето.

Не много време ще отнеме кисело зеле с добавянето на пилешко месо. Между другото, в тази рецепта се добавят лук, по желание, предварително пържени. Ако пилето реши да добави големи части - той донесе първата до половината. Пиле нарязани на парчета кост премахнати. Месо предварително пържени в продължение на няколко минути. Добавен настърган зеле, всичко се смесва и пържени за още двадесет минути. Така периодично се добавя вода в продукта не гори. Намалете огъня, оставете тиган се задушава още петнадесет минути, след добавянето на домати и подправки.

Пикантност може да се даде чрез добавяне на сини сливи, зеле, но това е нов начин на готвене. Пушени сливи накиснати да станат меки. Това зеле може да се готви с месо или без. Месо, лук, моркови - всички предварително пържени отделно, съчетават всичко постепенно. Добавянето на вода, за да се потуши пламъка минути средно 10-15. След Изсипете сливи, добавете доматен Зареждане и вода. Добавете подправките и да завърши готвене.

Няколко съвета

Зеле, готови да гасят, се препоръчва да се леко запържени в масло или мазнина, че тя е придобила златист оттенък. По това време зелето трябва внимателно да се разбърква до равномерно пържене проведе.

Много хора, които се опитват да се придържат към класическите методи, зеле яхния веднъж, не obzharivaya.

Туршия ястие трябва да бъде точно преди края на готвенето, в продължение на десет минути.

Готвене прясно зеле и в желанието си да даде кисел вкус, добавете малко оцет и една супена лъжица захар.

Масло за пържене трябва да се избере нерафинирано. Тя ще бъде по-вкусно зеле.

Искате ли да ви приготвя храната храна? След това сменете маслото с вода.

За да се даде ястието уникален вкус за няколко минути, докато варени добавите зеле пържени в масло брашно в съотношение една чаена лъжичка на килограм зеле.

Ако не мога да понасям миризмата на подготовката зеле, място в купа парче стар хляб. Той ще поеме един много неприятен мирис. В края на хляб готвене перфектно отстранява с лъжица.