Как да си направим сладолед в домашни условия рецепти

Реших да споделя тайната на това как да се направи сладолед у дома, кажи на любимата си рецепта за споделяне на домакинствата и трикове по тази тема.

Аз не знам как вашето семейство е връзката със сладолед, и семейството ми просто го обичам! Преди няколко години, на вкуса на сладолед започна да се влошава много, и аз първо мислех - как да се направи сладолед у дома от естествени продукти, без нито една от тези химически бои, овкусители и други мръсотия.

Разбира се, на първо попитах приятелите си за това как да се направи сладолед със собствените си ръце, и чух много различни варианти - от плодови сорбета, за получаването на които не се изисква по принцип почти нищо, с изключение на плодове и фризер, и завършвайки с най-различни сладкиши от сладолед, който може да бъде шут. Моята ферма момиче ме посъветва много неща, и аз съм щастлив да ви кажа как да се подготви домашно сладолед.

важни забележки

Имате ли нужда от фризер

Ще го направим сладолед в къщи, без сладолед? Естествено! И какво добро фризер:

• специален контейнер, който се използва само за един продукт - със сигурност ще няма да се чувствате във вашия сладолед вкус борш;
  
• автоматично смесване (това описание);
  
• възможност да се обучават директно в големи парчета;
  
• правилното замразяване.

Всяка рецепта домашен сладолед без сладолед машина завършва с едни и същи думи: "и след това се разбърква на всеки половин час." Деликатна текстура на този чудесен десерт - в резултат на взаимодействие между млечни протеини, захари и мазнини. Сладоледът е по-дебел, по-мек и по офертата. Въпреки това, за да получите високо качество текстура любим десерт, ще трябва да реши трудна задача - да си купи фризер, не говорим за не мързеливи и бита сметана. Аз избрах в края на втория вариант, защото абсолютно никъде да си сложа кухненски бокс и дори устройството домакинство.

Защо трябва да се смесват? Мазнини и вода имат различни характеристики, и първоначално ще замръзване на водата, съдържаща се в млякото. Кристалите са склонни да се слеят, което означава, че без да се смесват можете да получите парче лед в сладко мазнини. При разбъркване, ледени кристали се разтрошават и разпределени равномерно в цялата маса.

Как да си направим сладолед от мляко? Аз трябва да кажа, само от мляко сладолед не работи, имате нужда от някаква съставка, за да си домашно сладолед от млякото се сгъсти. За сгъстители, за което ще говоря по-подробно, но за сега аз ще споделя retseptikom.

Икономичен рецепта за домашно сладолед от мляко:

• 1 литър мляко добър (UHT-добре да не се вземат);
  
• 1 пакетче масло (разпространение не ще даде желаната консистенция);
  
• 2 чаши захар (ако има такава мелница, по-добре е за мелене на захар);
  
• 5 жълтъци на яйца;
  
• 1-1,5 ч.л. картофено или царевично нишесте.

1) Първо трябва да се вари млякото и тя да се разтвори в масло, след което сместа трябва да бъде малко по-хладно, а вие може да отнеме толкова дълго, колкото захар, нишесте и яйчни жълтъци.

2) Вие трябва внимателно да търка жълтъците и ги разбъркайте с захар и нишесте. Ако е зле омесва, след което можете да добавите няколко супени лъжици мляко.

3) отново постави на мляко масло смес плоча и се нагрява постепенно вливане жълтъци и захар, докато сместа и се смесват всички кипи.

4) След това тенджерата е необходимо да се постави в басейн или мивка със студена вода и се месят, докато сместа се охлажда до приятен топлина.

5) След като се охлади, трябва да се излее на сладолед от къщата за мляко на formochkam или контейнери и след това се съхранява в хладилник за около четири часа.

Има много рецепти за сладолед от мляко, но те някак си повтарям това - което се променя съотношението, някъде допълнителни съставки, използвани, казах на основния начин на готвене, което може да се адаптира.

със сметана

Вие искате за лечение на едно семейство е запечатан? Забравете за диетата и да направи домашно сладолед.

Вие ще трябва:

• 1 чаша мляко;
  
• 1 чаша сметана на 35-40%;
  
• 2 супени лъжици мляко на прах;
  
• 0,5 чаши захар.
  
• 2 ч.л. царевично нишесте
  
• 1 ч.л. ванилова захар.

Подгответе вкусна сладолед у дома: в удобно тенджера трябва да се смесват на сухо мляко и захар, а след това се излива млякото, почти всички (оставете няколко супени лъжици за разтваряне на нишестето в тях). Тази смес се загрява и след това се добавя нишесте и се загрява бавно, докато сместа се сгъсти. Тогава му се даде почивка и се насладете на сметана.

Удобно охладени крем камшик докато щракне върхове, след това внимателно се разбърква в охладената млечна смес. Получената сладолед във фризера и ще отнемат таймер на коляновия вал или аларма часовник - на всеки двадесет минути, вие ще трябва да го привличам (това е най-добре с миксер).

Между другото, на калории сладолед-крем е лесно да се изчисли - просто сгънете kalorazh всички съставки от теглото и изчисляване на стойността.

Можете също така да се направи сладолед и кондензирано мляко - често кондензирано мляко се добавя в тези случаи, когато искате да направите лед топене крем на върха на езика си, с лек киселинност (поради пълнителите).

Вие ще трябва.

• Банката е добре кондензирано мляко;
  
• литър нискомаслено крема;
  
• 1 чаша много тежки сметана;
  
• чаена лъжичка ванилия захар;
  
• една или две чаши Бери пълнене (можете да използвате почти всяка Бери, предпочитам боровинки).

Приготвяне на сладолед у дома от кондензирано мляко - е съвсем проста. Бери pyurirovat нужда от удобен начин (дори и блендер, въпреки че през сито като цяло - както искате). В отделна купа смесете останалите съставки, разбийте добре и поставете във фризера.

Разбърква се сместа трябва да бъде на всеки половин час. докато тя се превръща в мека сладолед. След камшик сместа добре, добавяйки зрънце пюре и отново направи във фризера.

По мое мнение, не е сладолед рецепта за крем-лесно, отколкото с кондензирано мляко - се справя дори дъщеря ми.

Без лактоза и веган опция

Може ли да бъде сладолед без мляко? Ако една от членовете на вашето семейство не могат да понасят лактоза или спазват конкретните насоки за хранене, можете да направите едно лечение, без животински продукти. Аз варени веган сладолед просто от любопитство, за да разнообразяваме desertiki.

Как да си направим сладолед, без сметана и мляко? Използвайте кокосово, ориз или соево мляко - те ще се получи желаният текстура и вкус.

Направи извара сладолед с шоколад соево мляко.

Трябва да се вземат:

• 2 чаши соево мляко;
  
• 6 супени лъжици какао на прах;
  
• 2 чаени лъжички кокосово или ядки (като пълнител);
  
• захар или стевиозит (или всеки друг подсладител) по свой избор;
  
• малко лимонов сок.

Соевото мляко добавете лимонов сок (само една супена лъжица) и да даде кисел - Взех го не повече от половин час. Тъй като соево мляко извара получава добро, е необходимо да се добави какао, подсладители и ексципиент (ядки или чипове), и след това се смесва добре смесител.

Как да си направим сладолед от банан? Като цяло, банан сладолед у дома е спасението на много майки, когато детето се нуждае сладолед, а той по някаква причина не могат. Нищо не е по-бързо и по-лесно банан сладолед у дома рецепта, която цитирам по-долу.

Така че, ще ви трябва:

• 2-4 банан;
  
• захар, мед и инвертна сироп (на вкус, приблизително около 1 супена лъжица);
  
• шепа всяко зрънце или плодове;
  
• малко лимонов сок.

Готвене банан сладолед у дома:

• първо трябва да изчисти банан, го нарежете на малки шайби и замразяване;
  
• добри замразени банани преминават през блендер;
  
• добавите плодове,, плисък на лимонов сок и добавете захар на вкус;
  
• бие добре и да го изпратите във фризера за повторно замразяване.

Най-добрите popsicles в дома също се готви с добавянето на авокадо - те трябва да се смесва с един банан 12:59. А ако добавите плодове, с ярък вкус (например, малина), по-добре е да се направи без захар или мед.

Тайните и отговори на често задавани въпроси

Как се прави шоколадов крем лед цвят тъмен? Да не се използва обикновен миг какао, какао на прах и искате да се готви. Направете малка чаша силно богат какао и сладолед е дълбок цвят шоколад.

Между другото, шоколадов сладолед у дома през лятото, може да варира - опитайте да добавите към крайния деликатес джоджен или портокалов сироп, вие ще бъдете приятно изненадани.

И вие може да се адаптира рецепта за шоколадов сладолед за възрастни? Естествено. Всеки сладолед ще получите по-добро, само ако добавите малко алкохол - в случая на шоколад може да бъде любимата си ликьор или обикновена ракия.

Как да се подготвите за сладолед у дома без да се разбърква? Само в производител на сладолед.

И се получи сладолед у дома от каймака на селото? Да, но това е кисел - селски крем винаги съдържат киселинни бележки. Може ли да попитам за и го фиксирайте с помощта на алкохол, както и пълнители.

Подобно на сладолед сладолед у дома, за да се превърне в Popsicle? За да готвя шоколад глазура и къси сладолед. Glaze е по-добре да се готви най-старите сладкарски рецепти (не петминутни).

Колко калории в сладолед? Тя зависи от това как да се подготвите. За да разберете колко калории в сладолед, изготвени от вас - изчисляване на теглото на всяка съставка, използвана и калории, а след това да добавите до всички - ще имате по-калорични храни. Като цяло, сладоледът съдържа калории в малък обем - около 200 калории на сто грама.

Какви са предимствата на сладолед и сладолед, съответно навреди? Това е вкусна и здравословна млечен продукт, който съдържа много мазнини. Ако го ядат два пъти седмично, не вреди.

Възможно ли е да направите своя рецепта? Експериментирайте! Използвайте рикота и извара вместо мляко, добавете млякото на прах и всички видове меки сирена, опитайте нови пълнители и ще станете гуру на сладолед.

Между другото, ако искате да направите домашно сладолед, който ще имат вкус на крем брюле. след това се провери тази рецепта със снимки. Фото ще ви помогне да запомните последователността от действия.

И накрая - една домашна рецепта сладолед от децата ми:

• Смесете чаша сметана, буркан на кондензирано мляко и чаша замразени плодове (всяка);
  
• бие добре сместа и добавете Ломан бисквити;
  
• Ситно котлет или решетка бонбони;
  
• Разбърква всички добре и се замразява.

Вземи вкусна сладолед - децата ми обичат него ме накара да добавите сос с вкус крем брюле. Естествено, този десерт повече калории, отколкото нормален лед мляко, но производството му не изисква много усилия.

Харесва ли ви? Сподели с приятел: