Как да си направим сладолед в домашни условия - стъпка по стъпка рецепта

Как да си направим сладолед в къщи със собствените си ръце? Понякога изглежда, че е много неприятен и отнема много време дейност, така домакини предпочитат да използват специална електрическа машина за сладолед. Разбира се, че е удобно ... аз положих съставките, инсталирана програмата и след времето на вкусни сладолед е готова. Устройството едновременно vzobet и замразяване на земята.

Как да си направим сладолед в къщи

Все пак, това устройство няма във всеки дом, нито означава да се създадат такива екстри не можеш. Без кухненски уреди и специални устройства са дошли голям сладолед, произведен със собствената си къща. За да направите това, просто трябва да се вземат предвид някои тънкости и тайни по-долу.

• Основната тайна - сгъстител. Най-често това се прави с жълтъците, но има и рецепти, където се използва нишесте, агар или желатин. Ако не използвате един от тези продукти, сладоледът ще се стопи бързо.
• Съдържание на мазнини млечни продукти, използвани отразява на вкусовите и калорични лакомства. Кремообразна и деликатен вкус се получава от компоненти с голям процент на мазнини.
• Сладолед фризер, без да замръзва около 10 часа. В същото време по време на този цикъл всеки половин час маса трябва да бъде смесен.
• Класически мелба може да се даде на всеки вкус с помощта на добавки. По този начин, 50 мл ракия или ром правят лед повече въздух и всички сиропи - ароматно. Подходящ също плодове и ядки, но те трябва да бъдат поставени вече в твърда маса. А мляко на прах ще даде кадифен и деликатна текстура.
• Само съхранява лед в контейнер фризер под капака или пластмасово фолио, като Той бързо се абсорбира миризми, губят вкус и аромат.

Наблюдавайки тези детайли, които сами са направили чудесна лятна десерт и да получите естествен деликатес, който никога не си купите в магазина.

• Крем (с висок процент на съдържание на мазнини) - 300 мл
• Мляко - 300 мл
• Яйца - 4 бр.
• Vanilla - 1.5 ч.л.
• Захар - 5-6 супени лъжици

Сладолед, с една стъпка по стъпка рецепти снимки

Внимателно се прекъсне яйца. Протеините се изсипва в сух съд, и поставят яйчен жълтък в тиган с дебело дъно и се изсипва захар.

Електрически миксер разбийте жълтъците със захарта, докато гладка лимоновожълтото.

К е изсипва в млякото и постави в чиния, включително на бавен огън.

Сместа се загрява, като се разбърква непрекъснато. Веднага след като първите мехурчета, незабавно отстраняване на съставки от топлината, в противен случай жълтъци пресече.

Остави на масата, за да се охлади до 60-70 градуса, а след това се изсипва и се изсипва крем ванилия.

Къкри храни топла (не водят до кипене) при непрекъснато разбъркване с бъркалка.

Забележка: На този етап, продуктите могат да добавят какао на прах или шоколадов миг. Тогава сладоледът получите шоколад.

Протеини, победи с миксер, докато стабилни върхове и се поставя в тенджера с млечни продукти.

С лъжица се разбърква бавно след бити кръгови движения белтъка, за получаване на хомогенна маса, която се излива в контейнер, капак и място във фризера.

Инкубирайте кремообразна маса във фризера до пълното втвърдяване и твърдост. Всеки час, което се разбърква, първата 3-4 часа след миксер лъжица.

Сервирайте готовата сладостта на масата след пълното втвърдяване. По време на работа може да бъде допълнен с плодове или ядки, изсипете сиропа или сладко.

Днес научихме как да се направи сладолед у дома. Оказва се, че това не е много трудно. Опитайте сами. Добър апетит и добро настроение! С уважение, Алевтина.