Как се прави суши и ролки у дома приготвяне на суши и ролки независимо

Един от най-любимите японски храни в България са суши. Търси с някои грация и ловкост те са подготвени в ресторанти, изглежда, че това е много трудно, но това не е така. С необходимото техническо оборудване продуктите и сушито може да се готви у дома.

Суши се изисква бамбукова рогозка, ориз, японски оцет, зеленчуци, морски дарове, маринован джинджифил, уасаби (японски хрян) и соев сос. Всичко това може да се намери в специализирани отдели supermarketov.Osnovnym суши съставка е ориз. Невъзможно е да се спаси, като се използват най-евтините. Суши се побере само на някои сортове ориз, най-добре е да използвате специален суши ориз, като Nishiki.

Ние започваме да се суши в домашни условия.

Преди готвене на суши у дома. Фиг необходимо изплакване със студена вода няколко пъти, за да се отстрани излишъкът от нишестето. Ориз се приготвя в съд, покрит с дебело дъно не повече от 20 минути. Съотношението на ориз и вода в обемно се приема един по един. Водата трябва изпари всички. След варене, отстраняване на ориза от топлината и се оставя да се охлади в продължение на 15 минути под капака. През това време ориза на пара и да станат буйни. Топлият ориза добавете ориз оцет и внимателно се разбърква. При получаването на суши ориз трябва да телесна температура.

Пълнители за суши, приготвени с морски дарове и зеленчуци. В дома, най-добре е да се вземе на осолена риба, варени скариди и зеленчуци. Рибата се нарязва на дълги тънки парчета цяла влакна. Зеленчуци дълги ленти от краставица семена отстранени, тъй те съдържат големи количества вода. Wasabi е най-добре да купуват готови, в епруветка, но ако закупени на прах, е необходимо да се разрежда с минерална вода в съотношение 12:59.

Всички подготвителни работи са над и можете да започнете да печелите суши. За да направите това, да вземе на тепиха, купа с вода, (това ще бъде мокри пръсти), остър нож, нарязани зеленчуци и морски дарове.

Сега любимата ми част от рулата в готвенето у дома.

Ние поставяме лист на тепиха и Нори мокри пръсти се разпространяват върху него тънък слой от ориз, оставяйки единия край на асансьора чист. Фигура смазва много малко количество от уасаби и сложи плънката отгоре, което не трябва да бъде много. Използване обрат мат ролка, ориз свързващ ръб. Чрез завъртане ролка малко овен. След като изрежете ръба на асансьора, и ролката ставам тестото. След ролката е готов, той се реже с остър нож в 6 или 8 части, разпределени в чиния и се сервира на масата с уасаби, маринован джинджифил и соев сос.