Както платика пекат фурна 4 рецепта, особено за готвене
Но аз знам много за кулинарните умения на хора твърдят, че в платика печена форма се оказва много вкусно.
Разбира се, много зависи от качеството на рибата. Това е едно нещо, ако сте купили рибния пазар, където тя лежеше на тезгяха повече от един ден. Това е съвсем друго нещо, ако имате преди няколко часа, тя плуваше в езерото.
Голяма част от костите и спирки на изкушението домакини готви платика във фурната.
Да, платика - костелива риба. Но ако вземете големия екземпляр, а след това, повярвайте ми, количеството семена не е толкова много, че ще изплаши.
Но той не разполага с конкретна остър мирис, които са известни за много морски и океански риби (минтай, плоска риба, треска) и рибите, живеещи в езера, например шаран.
Платика е лесно да се пекат. Особено, ако особено големи. Той nepostnoe месо, което може да се види гледа към пушени платика. Очевидно е, че не напразно е приготвена по този начин.
Тънкостите готвене платика във фурната
Платика изпечен с лимон и горчица
Платика печен в пещ с домати
- Платика - 1 бр. (800-100 гр);
- лук - 150 гр;
- моркови - 75 д;
- домати - 300 г;
- Чесън - 2 филии;
- слънчогледово масло - 40 д;
- Соев сос - 25 мл;
- захар - щипка;
- сол;
- подправка за риба - 5 гр
- Платика, чисти, изкормен. Ако имате намерение да го пекат с главата си, премахване на хрилете. Изплакнете обилно с течаща вода.
- Лукът и пръчици моркови, домати, нарязани на филийки, нарежете чесъна.
- В една чаша, разбъркайте соев сос, захар, една супена лъжица масло, подправка за риба. Тя може да бъде малко сол.
- Това марината грес от всички страни с рибата, оставете на масата в продължение на 15 минути.
- Покрийте формата на два листа фолио, поставяйки ги на кръст. Сложете зеленчуците в средата. Те слагат рибата. Зеленчуците могат да бъдат пуснати в и риба. Фолио затворите плик.
- Печене слагам в загрята на 200 градуса фурна. Пече се в продължение на 20 минути. След това внимателно се отвори фолиото. Дръжте платика във фурната за още 15 минути, докато леко покафенеят.
Платика изпечен във фурната: пълнена с овесена каша
- Платика - 1 бр. (700-900 гр);
- ронлива елда - 400 г;
- масло - 60 д;
- Яйца - 2 бр.;
- лък - 75 д;
- крем - 120 грам;
- сол;
- галета - 30 д;
- копър.
- Почистете рибата. Изрязвам главата на гръбначния стълб, от перките. Чрез дупката, извадете вътрешностите. Премахване на хрилете. Изплакнете обилно с течаща вода. Попийте със салфетки труп. Разтрийте сол.
- Лукът ситно котлет. Фрай в масло до златисто кафяво.
- Твърдо сварено яйце котлет с нож. Вторият сурово яйце размахване с вилица.
- Елда, разбърква се с лук и ситно яйце. Добавете разбитото яйце и сол. Разбъркайте.
- Това пълнене nafarshiruyte платика.
- Намажете тава за печене и се поръсва с галета. Сложете рибата. Натиснете главата към тялото.
- Платика излея заквасена сметана и се поръсва с галета останалите.
- Поставете в предварително загрята фурна до 200 градуса, се пече в продължение на 30-35 минути. За да платика не е сухо, периодично го смажете с заквасена сметана.
- Готов платика изложи на чиния, изсипете сметанов сос и сок, образуван след пържене на риба, поръсва се с билки.
Платика печен в пещ с картофи
- Платика - 1 бр. (700-900 гр);
- Картофи - 400 г;
- лук - 200 г;
- сол;
- крем - 80 д;
- подправка за картофи - 5 грама;
- риба подправка - 5 грама;
- нарязан копър - 1 супена лъжица. л.
- слънчогледово масло - 20гр
- Платика, чисти, отсече главата му, изкормени измиване. Избършете с хартиена кърпа. Поръсете с подправка за риба, го втрийте в кожата.
- Картофи и лук чисти, изплакнете. Картофи, нарязани на тънки парчета, лук - пръстени половина.
- На хартия за печене, на предвидените два листа фолио, поставени картофите. Поръсете с картофи подправка. Покрийте лука. Облечете се в лук подготвени платика.
- Изсипете всички сметаната, смесена със сол и пулверизирани копър. Покрива се с фолио.
- Място във фурна загрята до 200 °. Пече се в продължение на 30 минути. Отворете фолио и оставете във фурната за още 15 минути. Поръсете с билки.
Камериер върха
За да не се наряза на тепсия готов риба, може да бъде предварително нарязани на порции платика, то мариновани с добавка на подправки любимите, поставени върху хартия за печене и се пече.
Когато печете рибата много често prizharivaetsya за противното. За да се избегне това, се разпространява върху горещ списък, силно смазана. Можете също така да положи хартия за печене с фолио или пергамент.