Кои продукти съдържат хиалуронова киселина
Оказа се, че с времето концентрацията на хиалуроновата киселина в организма намалява. Например, в човешки органи и тъкани, е достигнал 50-годишна възраст, е 30-40% по-малко от съединението, отколкото в тялото на 17-годишна възраст. Поради тази причина, съвременни диетолози препоръчват на всеки човек, който е достигнал възраст от 33-35 години, за да се увеличи дозата на веществото от външната страна, което е с храна.
Първо хиалуронат се изолира от учени К. Meyer и David Palmer от окото стъкловидното тяло краве през 1934. Химичната структура на това съединение се определя много по-късно - през втората половина на миналия век. Що се отнася до медицински и биологични свойства на хиалуроновата киселина, че тяхното изследване все още продължава.
Биологични функции хиалуронат
Хиалуроновата киселина - вещество жизнено лице, което изпълнява широк спектър от биохимични функции. Към днешна дата, е доказано, че съединението:
- Тя е основната съставка на епителни, съединителната тъкан и нерв, биологични течности;
- увеличава интензивността на натрий, калий, магнезий метаболизъм в клетки;
- Тя поддържа оптимален баланс течност във всички тъкани на човешкото тяло;
- Това предотвратява преждевременното остаряване;
- ускорява регенерацията чрез повишаване на способността да секретира фибробласти (клетките, които съставляват съединителната тъкан);
- снаждане ускорява кост в фрактури или други травми;
- Тя дава вискозна консистенция синовиална течност;
- Това създава оптимални условия за пролиферация (разделяне) и клетъчна миграция;
- подобрява кръвообращението;
- Тя увеличава скоростта на транспортиране на хранителни вещества в тялото;
- предпазва органи и тъкани от нараняване при притиснат;
- Той предпазва кожата от вредното пряка слънчева светлина;
- Той стимулира процесите отговорни за синтеза на еластин и колаген;
- Той има изразено противовъзпалително действие;
- Той е един от компонентите, които изграждат ставния хрущял, осигуряват тяхното нормално функциониране;
- премахва ефекта на вътрешния интоксикация;
- защитава тялото от микроби (активира бактерицидни фактори на повърхността на раната и на кожата);
- Той се променя активността на лимфоцити, като по този начин повишаване човешки имунитет;
- антиоксидант;
- Тя помага за премахване на тялото на мъртви клетки структури и клетка за отпадъци;
- предотвратява развитието на редица очни заболявания е структурен елемент на човешкото око стъкловидното тяло и част от другите елементи на визуален устройството, той подпомага преминаването на светлинните лъчи на ретината на окото, като същевременно предотвратява изкривяване им;
- предотвратява смущения ставите;
- модулатор контурите на лицето и тялото;
- има капацитет да държи влага в кожата, придава еластичност на кожата, повишава нейната устойчивост на влиянието на неблагоприятни фактори и предпазва от възрастта и бръчки по лицето;
- Тя има благоприятен ефект върху работата на репродуктивната система;
- участващи в процеса на развитието на плода и развитието на плода по време на бременност.
Трябва да се отбележи, че съединението играе значителна роля в процеса на оплождане. Обикновено, ооцита освобождава от яйчниците по време на периода на овулация, обхванати от две защитни обвивки (зона пелуцида и корона радиата), съдържащ голямо количество хиалуронат. Торенето е възможно само ако целостта на обвивката не е счупена. С унищожаването на защитния слой на яйцето губи способността на сперматозоидите да оплодят и умира. С други думи, недостатъчен прием на хиалуронат в тялото може да доведе до безплодие при жените.
Кои продукти съдържат хиалуронова киселина?
В млад човешкия организъм е способен да синтезира хиалуронова киселина и независимо отговарят неговата нужда от веществото. Въпреки това, с напредването на възрастта да се развие това съединение е намалена, а дефицитът й започва да има отрицателно въздействие върху кожата, ставите, върху функционирането на вътрешните органи и системи. Един начин за отстраняване на неприятните симптоми, придружаващи липса на хиалуронат е включена в менюто продукт, богат на това вещество или съединения, които стимулират производството.
Основната хранителна източник на хиалуронова киселина се считат за месо. Най-голямото количество от това вещество е налично в месото (и ястия, приготвени на базата на тях), които съдържат достатъчен брой връзки, сухожилия, хрущяли, и кожата. Например, за да компенсирате пропуснатите резерви хиалуронат може да бъде редовно включени в менюто:
- подхранващи бульони;
- варени или задушени, месо с кокал;
- желе от месо, приготвени на основата на пуешко, свинско, пилешко или говеждо месо;
- всяко блюдо, съдържащ желатин (желе, желета, бонбони и т.н.).
Заслужава да се отбележи, че е богат източник на хиалуроновата киселина е растителна храна. По-специално, са открити повишени концентрации на този материал в соя, соево мляко и зеленчуци, съдържащи големи количества нишесте. В края на XX век, вещества, които стимулират производството на хиалуронат са открити в кожата на червено грозде. В резултат на това броят на растителните продукти, запасите да могат да правят това уникално съединение в човешкото тяло, включено червено вино, натурален гроздов сок.
Значително количество от хиалуронова киселина, съдържаща се в някои лечебни растения. По-специално, най-богатият източник на това вещество, открити листа и плодове от репеи, които се използват за приготвяне на здравословна и вкусна билкови чайове.
Кои фактори влияе на синтеза и усвояването на хиалуронат в организма?
Има няколко фактора, които могат да имат както положителни, така и отрицателни ефекти върху процесите на производство и абсорбция на хиалуроновата киселина. Например, синтезът на това съединение и неговата абсорбция се увеличава значително, докато използването на продукти, обогатени с аскорбинова киселина, и рутин. Поради тази причина, диетолози препоръчват, че хора, които страдат от липса на хиалуронова киселина, толкова често, колкото е възможно да се включват следните продукти и храни в диетата си:
- зелен чай;
- цитрусови плодове (за предпочитане - грейпфрут, портокали и лимони);
- офика;
- някои плодове (къпина, касис, малини);
- орехи;
- кайсии;
- череши;
- билки (магданоз, кориандър, копър);
- всички сортове зеле;
- маруля;
- шипки и подготвени въз основа на нея инфузии;
- домати.
Едновременно с това, че има фактори, които могат значително да забави процеса на производството и усвояването на хиалуроновата киселина. Те са тези, които са основните причини за този дефицит в организма.
Липса на хиалуронова киселина и нейните последици
Основните причини за образуването на дефицит на хиалуронова киселина в организма са:
- тютюнопушенето;
- злоупотреба с алкохол с повишена крепост консумация на червено вино в дози над допустимите (повече от 140 мл през деня);
- недостатъчен прием на витамин С, рутин и други хранителни вещества;
- прекалено дългото пребиваване в леглото на тен, изложени на пряка слънчева светлина, като се избягва използването на слънцезащитни продукти;
- свързано с възрастта намаляване на концентрацията на веществото в тъкани на човешкото тяло.
Недостатъкът на това съединение може да доведе до широк спектър от нежелани реакции. По-специално, могат да се появят признаци на дефицит на образуване хиалуронат:
- общо влошаване на здравето, умора, безразличие към събития;
- отслабена имунна сили на тялото, честата поява на простуда;
- дехидратация, отпуснатост, прекомерно изсушаване на кожата;
- промени лицето и оформяне на тялото към по-лошо;
- развитието на дерматологични заболявания;
- замъглено зрение и появата на други нередности в работата на зрителния апарат;
- ранна поява на бръчки и други признаци на стареене;
- развитието на ставни заболявания и появата на други патологии в опорно-двигателния апарат;
- дълго заздравяване на рани, бавно зарастване на костни фрактури, когато;
- признаци на интоксикация;
- неспособност да се зачене дете за дълго време;
- появата на смущения в развитието на плода, забавяне на растежа.
При откриване на такива симптоми трябва да преработи диетата и обогати с храни, богати на хиалуронова киселина и вещества, активира неговия синтез. Освен това, необходимо е да се откажат от лошите навици и максимално защитава от въздействието на факторите, които оказват неблагоприятно въздействие върху развитието на незаменими съединения.