Концепцията за срок на годност, срок на годност, периода на изпълнение, дайте примери

СРОК НА ГОДНОСТ - периода, през който хранителният продукт е в съответствие с установените условия на съхранение запазва всички свойства, определени в нормативните документи или технически и / или договора за продажба. В края на срока на годност на храните е годно за консумация. Въпреки това, неговите потребителски характеристики, т.е., използване на стойност, могат да бъдат намалени.

Срок - датата, до която хранителният продукт може да бъде предлагана на потребителя за използването по предназначение и на който тя не губи своите потребителски характеристики. реализация зададеното време на храни даде разумен срок на съхранение у дома продукти. [5]

Разполагате с няколко примера: мляко, хляб и кнедли.

Млякото се отнася до бързо развалящи се стоки. срокът на годност на продукта (в печатна форма) обикновено е посочено на опаковката заедно с посочване на условията на съхранение (температура). Срок на годност на един и същ продукт повече, ако се съхранява в неотворена в продължение на 2-3 дни, след този период продуктът може да се приема, но на по-ниска цена. Период на изпълнение на млякото съвпада с датата на изтичане. Датата, до която продуктът е използваем, крайната дата на продажбата на продукта.

Хляб - вече в състояние да поддържа тяхното качество и свойства при определени условия (STP). Въпреки това, срокът на годност на продукта, като средно за 2-3 дни. След изтичане на хляба губи своята мекота, вкус и т.н. срокът на годност при нормални условия, по-дълъг срок на годност на около 2 дни. Но за периода на осъществяване на една стока съвпада с датата на изтичане.

Един последен пример: кнедли. За разлика от хляб Modoc и те могат да се съхраняват при температура под 20-# 730; C за по-дълго, без да губи своите свойства. Независимо от това, срокът на годност на продукта е от 10 до 18 дни (това е обозначено на опаковката). Срок на годност при подходящи условия може да бъде повече от 4-5 дни. Периодът на изпълнение е по-малко, отколкото би трябвало да съвпада с датата на изтичане. Ако докато продуктът държат при условия, които не съвпадат с изискваните условия за съхранение, купувачите трябва да уведомят съответно за периода на реализация на такъв продукт се намалява пропорционално на това колко продукт е в неподходящи условия.