Масло, масло полза и вреда на организма, да сте здрави!
Какво е масло
Въпроси относно това, което се случва, масло, ползите и вредите за масло на човешкото тяло, както и дали то е с млечен продукт никакви лечебни свойства, са от голям интерес за тези, които се грижат за здравето си и се интересуват от националните методи лечение. И това е разбираемо. Информацията по-долу може, по някакъв начин, ще даде отговор на тези въпроси.
Масло почти не се използва като самостоятелна доставка продукт като отделна чиния. Обикновено се използва в комбинация с други храни (сандвич, каша добавки), или като част от производството на по-сложни ястия (тесто, кремове, супи). Маслото може да служи като средство за пържене други храни.
Масло заслужено се смята за най-добрите и най-полезни мазнини. Той съдържа средно от около 83% млечна мазнина, 1.1% протеин, 0.5% лактоза - лактоза, около 0.2% минерали и 15% влага.
На практика там масло две напълно различни начини на производство: първо - олиото поколение избиване от сметана средно съдържание на мазнини (28-35%); производство на масло в линия начин за осигуряване на междинен продукт под формата на богата на мазнини крем (82-83%) и тяхното последващо превръщане в масло - секунда.
Изработване на различни видове масло. Sweet масло направен от пастьоризирана сметана. Това включва специален вид - Vologodskaia масло се произвежда от прясна сметана, пастьоризира при т 95-98 ° С Карамелизиране настъпва млечна захар и образуването на ароматни вещества, които придават характерния вкус на масло гайка.
Култивирани масло, направена от предварително заквасена сметана. Такова лечение придава масло крем характерен вкус на млечна закваска и води до по-голяма стабилност при съхранение. Култивирани масло допълнена с 1.2-1.5% сол е много стабилен при съхранение.
Любителски масло, направена от прясно или заквасена сметана върху butterworker непрекъснато. текстура му е по-малка плътност в сравнение с конвенционалните масло. Той съдържа повече влага и повишено количество на протеин и млечна захар. Любителски масло дългосрочно съхранение не може да бъде.
Krestianskoe масло, подходящо за използване като сандвич масло. Поради увеличената селянин маслото съдържание на влага не бъде по-продължително съхранение.
Sandwich масло има приятен вкус и аромат, и е полезно за хора от всички възрасти. Calorie сандвич масло намалява с 40%, но се увеличава нейната хранителна стойност. Това се дължи на въвеждането на млечни протеини, млечна захар, витамин С, витамин В, биотин и други анти-склеротични агенти.
Вече името на себе си сандвич казва, че тя е предназначена за разпространение на хляб. Тя може да бъде добавен към Готовите ястия - овесена каша, зеленчукови ястия страна, картофи, вегетариански супи. Фрай не се препоръчва за това масло.
Шоколад масло е сладко масло с какао, захар и ванилия. висока концентрация на захар в маслото го прави по-стабилна по време на съхранението.
Плодове масло от прясно крем се получава с въвеждането на като ароматизиращи и ароматни вещества от натурални сокове от плодове (череши, малини, ягоди, касис и др.) И захар. Консистенцията на плодове масло е по-мек от конвенционален масло.
Мед масло се произвежда от прясна сметана с добавка на натурален пчелен мед.
Маслото е желателно да се използват пресни, т. За. При високи температури, тя бързо губи вкус и хранителни качества.
Невъзможно е да не говорим разтопеното масло.
Ghee е чиста млечна мазнина. Той има ясно изразен вкус, зърно, мека текстура и цвят - от бял до светложълт. Стопената топено масло трябва да бъде прозрачен и свободен от утайки.
Получава се от претопяване топено масло сирене фабрика (произведен от останалите в производството на сирене и съдържаща до 0.5% млечна мазнина серума), непромишлен сурово масло, както и по-ниски степени на масло. Всички витамините в разтопено масло едва спасени.
Използването на масло
Ползите и опасностите от масло, говори много, писмени и твърдят. И дори и днес, този въпрос се разглежда спорни.
Съставът на масло и 150 влиза мастни киселини. Повечето от тези киселини е наситен, но съдържа и ненаситена мастна киселина - арахидонова, линолова и линоленова. Ненаситените мастни киселини са отстранени от "лош" холестерол тялото, и също са важни за нормалното зрение, за нервната система, здрави кожата и лигавиците.
Млечни мазнини допринасят за усвояването на калция, важен за мускулите и изграждане на костите. Високо съдържание на калории масло го прави незаменим компонент в диетата на болни хора, кърмещи жени, които се нуждаят богат източник на енергия прави.
Масло има в състава си витамини D, E, PP, витамини, мастни киселини, въглехидрати, протеини, калций, калий, желязо, магнезий, манган, мед, натрий, фосфор и цинк. И витамин А не е по никакъв растително масло, толкова дълго, колкото той се съдържа в крема.
Витамин D, известни със своята изключителна употреба и се съдържа във висока концентрация на масло и играе роля в абсорбцията на калций, полезен за костите и зъбите, за зрението, както и витамин А в същия продукт. Полезно е да се използва масло за кожата, косата, за подобряване на производителността и намаляване на умората.
Калории масло е висока - 750 ккал / 100 гр
Не забравяйте да се яде масло за здравето и красотата на маслото на кожата, за здрави зъби и нокти за здрави мускули.
Не забравяйте да се масло в диетата на децата. Уверете се, че децата не получават естественото масло вместо евентуални заместници. Използването на масло в диетата на децата допринася за психичното развитие, повишаване на тяхното академично представяне.
Като цяло, маслото е полезно:
- за мускулите и костите (съдържащ калций, магнезий, желязо и витамини от група В);
- за да видите (партиди на витамин А и Е);
- за човешката кожа и коса (съдържа витамин D);
- за нормализиране на храносмилането (поради големия брой на витамини в състава);
- при лечение на язви на стомаха и дванадесетопръстника (добро смазва лигавицата);
- настинки и респираторни заболявания (има антибиотични свойства);
- туберкулоза (има лечебни свойства респираторни);
- за профилактика на астма и респираторни алергии при малки деца;
- за хора, занимаващи се с тежък физически труд (бързо възстановява сила);
- в възстановяване от травма и заболяване;
- бременни жени и кърмачки (съдържа много протеини и калций);
- за засилване на имунитета (той съдържа много витамини А, В6 и D);
- за нормализиране на сексуалната функция и добре развити яйцата при жени (съдържа много витамин Е, и животински протеин);
- да се подобри производството на сперматозоиди при мъжете (освен протеин + витамин Е).
Вреда масло
Обикновено се смята, че до четиридесет години на маслото трябва да бъде задължителна част от дневния хранителен прием. След тази възраст маслото остава важен продукт, но в индивидуална доза.
Въпреки това, след четиридесет години, тялото вече не се нуждае от активното хормонално пълнежа, и поради голям брой съдържащи холестерол храни ще предизвика образуването на атеросклеротични плаки. Така че е необходимо да се намали консумацията на животински мазнини, които включват не само масло, но също така и бекон, наденица и тлъсти меса. Тук идват на помощ е растително масло.
Въпреки че има мнение, че качеството на маслото може да бъде вредно за здравето, само при условие, че е системно, прекомерно и неконтролирано използване за дълго време. Загрижеността за повишаване на нивото на холестерола в умерена консумация на храни са абсолютно безпочвени, че многократно е доказала в научни изследвания. Опасността не е на холестерола идва от храната, и нарушенията на регулаторните процеси в организма. В крайна сметка, повечето от нивата на холестерола (около 80%), получен от човешки тела.
Подготовка на масло в домашни условия
Ако не ви харесва вкуса на масло, което се продава в магазините, или не сте доволни от качеството му, можете лесно да го направи у дома си.
При производството на 1 кг масло се консумира: млечната мазнина 3.5% - 25-26 кг, 4% мазнини - 22,5-23 кг и 4,5% мазнини - 19,5-20 кг.
Масло кашлица
Такива проблеми като кашлица - остро или хронично, за съжаление, е постоянна симптом при много заболявания бронхопулмонална характер. Включването на такива заболявания като бронхит. Дори и с пълно възстановяване - кашлицата все още може да наруши своя "пациент", особено по време на почивка и сън. Ефективното лечение, се използва успешно вече в продължение на много векове, е топло мляко и масло.
Млякото се добавя към маслото е успокояващо средство имоти, премахване на дразнене в гърлото. Освен това, тя допринася за развитието и началото на изхвърлянето на храчки. Заслужава да се отбележи, че прясното мляко трябва да се вари преди употреба, за да се унищожи напълно всички патогенни бактерии, които могат да бъдат в него.
За да се подготви за лекарствен напитка, трябва да се излива горещото мляко в чашата и се слага в там около 50 грама от натурално масло. Пиенето е инструмент, препоръчителната дневна преди лягане. Това ще помогне за намаляване на гъди в гърлото и подобряване на съня.
Този лекарствен напитка, можете да добавите една супена лъжица течен мед, който е известен със своите антибактериални свойства. Медът ще помогне за укрепване на отслабена имунна система и да направи по-бързо възстановяване, което пречи на развитието на усложнения. Въпреки това, мед не трябва да се третират хората, страдащи от алергия към този продукт.