Масло - ползи и вреди

Хвали богат минерално масло състав не може продукт разполага само леко присъствието на калций, калий, фосфор и селен. Въпреки това, с витамини справят по-добре, по-добра сума на витамини A, E и K. Все пак трябва да се има предвид, че маслото - това не е постоянен източник на витамини, тъй като употребата му е доста нестабилна.

100 грама масло се състои от следните витамини в мг:

Витамин състава на масло

витамин РР (ниацин) - 0,2;

0.12 - Витамин B2

0.05 - витамин В5

0.01 - витамин В1.

Освен това, за изчерпателност следва да се разгледа на хранителния състав на масло 100 г продукт:

Хранителен състав на масло

holestrin - 215 мг.

Както се вижда от разположението на състава, масло съдържа наситен мазнини неприемливо, е около 2.5 пъти по-висока от допустимото ниво. Ситуацията е подобна на холестерол. номера му просто се търкаля! Хората с излишък загуба на тегло, за да се включат в такъв продукт напълно не си струва.

Ползи и вреди на масло

Както е отбелязано по-горе, масло - високо калорични продукт, неговото съдържание на калории е около 480 до 720 ккал / 100 грама в зависимост от съдържанието на мазнини. Ето защо, вредата от употребата е предимно за хора, страдащи от проблема с прекомерното тегло. Разбира се, напълно от диетата, масло може да се изключи, но силно ограничават използването му е необходимо.

Има и случаи на алергични реакции към масло. Това се дължи на наличието в продукта, е млечен протеин. Затова алергични към кравето мляко за консумация масло трябва да се избягва.

Мнозина приписват на дефекти на продукта и голямо количество холестерол. Все пак, това не е съвсем вярно. Всъщност, без да попадат в женско тяло мазнини може да се развие безплодие или забавяне настъпи менопаузата.

Хората, страдащи от храносмилателни проблеми, също така не трябва да се откажат от масло. Той е този продукт спомага за бързото зарастване на различни язви в стомашно-чревния тракт. В допълнение, маслото и обгръща стената на червата и дванадесетопръстника, намаляване на болезнените спазми.

Като цяло, маслото - един отличен продукт за укрепване на организма и да се запази силите в него. Сандвич с масло за закуска ще ви даде енергия за останалата част от деня.

Правилно складиране на масло

условия за съхранение

За масло за дълго време да остане свеж и не започва да се развива микроорганизми, то трябва да се съхранява правилно. Никога не оставяйте масло на слънце, защото това е по време на съхранението, тя започва да се влошава най-бързо.

Също така е по-добре да се опаковат масло в херметически затворен съд, за да се предотврати усвояването на чужди миризми. Най-доброто нещо е да се постави на маслото в хладилника при температура 0-6oS, опаковани във фолио.

срок на съхранение

Средно, правилните условия за съхранение на маслото може да поддържа до 20 дни при температура 0-6oS.

Маслото може да се съхранява в блока не повече от 8 дни и в кутии, изработени от полимерни материали е не повече от 15.

Масло опаковани в пергамент съхранява до 10 дни, и в алуминиево фолио и 20 дни.

Колкото по-ниска температурата на съхранение, по-дългосрочен план. Все пак трябва да се има предвид, че процесите на окислителните не са спрели напълно, а само се забави за известно време.

Съхранение във фризера

Ако решите да съхранявате масло във фризера, предпоставка е да има запечатан пакет. Срок на годност в този случай около 15 дни.

производство масло

Масло - е процес на емулсия, в която водата е диспергирана фаза и мазнини - среда дисперсия, протеини действат като емулгатор. При охлаждане на маслото се втвърдява.

Масло от краве мляко, понякога от овче, козе, биволско мляко. Публикувана сол, консерванти, ароматизатори.

Цветът на полученото масло зависи от храненето на животните и варира от светло жълт до почти бял. Производството може да се регулира с помощта на боите.

Как да изберем качествено масло?

Standard масло

Маслото се извършва в съответствие с:

Тя е за тези разпоредби до този момент, и направи всички видове масла.