Новите български винопроизводители

Новини и събития

Вечерен изглед от околностите на Abrau-Durso.

Преди няколко месеца разбрахме, в западната част на вино региона на Кавказ. Бяхме обезкуражени. Нашите стереотипи за българското вино разби. Напоследък имаме възстановява от шока, и отиде до експедицията на алко-приключение за подробно проучване на винарските изби на територията Краснодар ...

Районът е все още млад и расте, но за създаване на истински шедьоври на вино, които са били признати от международната общност. Има и големи производители и малки винарски изби, а дори и "garazhisty". Всеки знае, че една от друга, почти всички приятелски и се опитва да разработи българското вино заедно.
Енергията тук кипи! Винопроизводителите търсят - в търсене на идеалната комбинация от сортове и тероари, намирането на вашия индивидуален стил ... точно сега се случва историята - историята на формирането на ново значимо в света на винарския район.

За нас, любителите на виното (но до този момент не са професионалисти), най-интересните дори не беше на вина и винопроизводители. Всеки човек - една завладяваща история. Понякога виното има само повод да общуват ... Вече стигнахме до извода, че е време да се създаде обиколката, която ще се нарича "Нова българска винопроизводители".

Ден 1: New качество на живот

В такъв "yaytsvh" Държах почти всички вина на Лефкада. В тях той е на почивка от шума и други въздействия на околната среда.

Първо отидохме в Лефкада. Защо? Да, но сме се опитали със своето вино - това може да се намери в Москва. В допълнение, той е най-близо до летището на Краснодар винарна. Той се намира най-отдалечени от морето, и така има най-рисковата и най "континентален" климат. В резултат на това "Lefkadia" прави много интересно вино ... Въпреки това, през изминалата година, защото на пролетни мразове те не получават грозде - това е плащане за притежаването на тези терени.
Защо след това отидете в Лефкада, ако виното може да се намери дори и в Москва?

Наред с другите неща, които ни показа частна колекция на собственика. Особено впечатлени от средновековните френски винопроизводители ботуши: гладко полирани дърво + кожа. Клей почвата не се придържаме към стъпалата, дървото не се мокри ... Идеалните обувки! Между другото, дами. 35-ата razmerchik.

За да разберете какво Lefkadia - не е само хубаво вино. Lefkadia - ново качество на живот. Да, така звучи мотото на проекта. В една единствена долина на Краснодар територия бивш финансист Никола реши да създаде "Тоскана": винарната е проектирана от френските консултанти, чинари по пътечките, горичка от дъбове, засадени специално, за да растат трюфелите, лов на дива свиня и фазани ...
И всичко това се създава не само за себе си ... Ние няма да кажа на всички, хайде - ще видите за себе си.

Ден 2: Най-трудното нещо - да се плюе и се изсипва

Общо 15 км през къс горист хребет (тоест, ако се вгледате в картата, е основният кавказки хребет), а ние сме в юго-източната част на долината на Анапа. идеолог на създаване garazhistov Генадий Опарин асоциация (Estate "Siebengebirge") и силен икономически мениджър с отлично вино Сергей Янов ( "Вила Виктория"): две съседи заселили тук.

Вила Виктория

Известният "бяла захар склонове" лозето "Вила Виктория".

Сергей е много зает. Той има в производството на бутилиране. За винопроизводителя е като сено. Но той ни е дал време да се ...
Неговите лозята ни впечатли със своите склонове бяла захар (бял камък от южните склонове). Какво означава това? Това означава, че температурата на почвата е почти непроменена през деня (каменни магазини топлина през деня и през нощта дава) е добре за грозде, както и лози получава изобилие от минерали, които след това се озове в чашите.
Тогава ние искрено namerzlis местен вятър, сканиране на квартала, и ние знаем, че, благодарение на постоянните ветрове, има по-малко от гъби и насекоми вредители. Така че, Сергей почти не използва химикали - нашето здраве, е намаляване на разходите, нас - ниска от цената на виното!

Ние се възхищаваме на модерна линия за бутилиране. Има само три в страната.

И накрая, Сергей ни е призовал за дома си, за да се стопли. И тогава се започна ...
Пълен дегустация. Ние дори се опита Pino Nuar резерват. Това разнообразие, което е много капризна. Неговата расте - риск за винопроизводителя. Или всичко - или нищо. Се справят с него само един истински професионалист. Бяхме заинтригувани от Пино Ноар вчера в Лефкада.

И това изглежда да бъде най-добрият Мерло в региона, който Сергей изненада колегите си. Никой не преди него не е вярвал, че Мерло може да бъде толкова интересно в тези тероари.

Сергей нас умножена с вино, сподели своите впечатления за всеки и ... се слеят всички излива в специално хореография гарафа на масата. Ние не би могъл да направи това. Хубавото вино също!

Алексей Толстой на вино кръчма Brookwin

Между другото, нашият незаменим помощник в тази експедиция - Дария Bezrukov. Изглежда, че това е ново ръководство "изследовател Кавказ!"

За вечеря отидохме Brookwin - най-якото вино кръчма в региона. Ние тук не дойде случайно. В събота, вино партия проведе тук. Ние сме особено щастливи в тази събота вината си се представяше Алексей Толстой - един от най-уважаваните винопроизводители в страната. Алекс прави виното в избата на Путин "Divnomorskoe" и, в допълнение, предвижда \ създава свои собствени проекти ( "ABC" и "дебели").

До вечерта, много пиян, стигнахме до Новоросийск. И по пътя разбрахме, че виното все още трябваше да се източи ... ⅔ от нашия екип спеше на пътя и проспа половината от историческото минало на Даша.

Ден 3. колоритен garazhisty

Джанис Karakezidi

Джанис - истински Че Гевара Анапа долина.

Сутринта прекарахме с харизматичен гръцки Янис Karakezidi - пионер на екологичното винопроизводство в региона. Той е известен не само със своето вино, но и любов към музиката и жените.
Джанис - създател, и изглежда, че той не се интересува какво мислят хората за него наоколо. Искате ли глътка свобода и безкомпромисно творчество - елате да Джанис!

Тръгване от Алексис, ние видя на хълма на арменската църква. И дори преди това да сте забелязали, в поле близо до конете. Всичко това изведнъж се обединиха в съзнанието ни, и отидохме до полу-изоставена ферма ...

Конна ферма в Gaikodzor.

Малко чака и имаме коне скачат в Gaikodzor - до момента арменски село между селата казашки. Оставихме конете в покрайнините на селото и тръгна ... И там - колоритен арменски баба, вкусна баклава и най-накрая, един красив храм. "Реплика", но такъв, който е десет века ще бъде изключителен образец на арменската архитектура на XXI век.
Беше тъмно, а ние набързо напусна селото. Семейният Garazhista Generalenko чакахме за вечеря ...

Генадий Generalenko

Известен критик на вина Артър Саркисян описва атмосферата на къщата като "село на Дзен". Много точен ... В двора, без ясно различими логически разпръснати лозя, цветя и различни отломки. Веднага гълъби и ограда за кози. Козирка къща primastilsya с маса ... В тъмнината от светлината на чифт електрически крушки под балдахин събра гости. И Генадий като истински майстор на Зен, впечатляващо е, че бавно и стабилно провеждане на разговор. Неговият дух не може да бъде счупен дори ужасно студено. Той разказва истории и шеги дори не се закопчава палтото си. Понякога тя се опитва да намери какви теми ще бъде от интерес за посетителите, както и за по-голямата част просто излъчва за удоволствие, любовта на изкуството ...
Спомени от съветското студенти, истории за битие област, екскурзии в историята на Боспорско царство с илюстрации от личната колекция на археологически, боядисване и възстановяване, и разбира се вино ...
Трябва да се пие Krasnostop (сега на мода кореняк) или дестилат, третирани пържоли ... А може душата си намира убежище в Дхарма.

Ден 4. Лозя Gaikodzor

Сутрин в Generalenko е отрезвяващо мразовит. Събрали сме под балдахин, се приюти с одеала и трябваше закуска. Някой дори взе Генадий 50 грама. Изглежда сме станали толкова привързан към вътрешния комфорт, както и самия майстор и затова седна радва на непрекъснат поток от историите си. Mind едва ли структуриран процес на живота. След 10 часа чакахме един от най-добрите винопроизводители в долината - Едуард, собственикът на "Лозе Gaikodzor". Тя не може да бъде късно!
И въпреки теглича с таксито, стигнахме до определеното място точно на време! Дори в навечерието на Едуард за няколко минути!
Лозя Гай kodzdora - синтез от най-красивите пейзажи на долината на Анапа, Френската школа на производството на вино и трезва бизнес визия. Всички много разумна и модерно. Едуард прави проекта си скромни средства, направени на едно и също кредита във френската банка. Ето защо, тук всяка привързаност замислено и внимателно, за сметка на всяка стотинка. Резултатът - голямо вино на цена под пазара. Защо е по-ниска на пазара? Това също е част от стратегията е придобил името на Едуард - тогава се правят планове. Много европейски - ефектът от 10 години живее във Франция. Между другото, компанията е инвеститор Роман Абрамович - Аз съм много любители на него Вионие Gaikodzor, почти всички сам напитки.

Красивата местоположението на своите лозя Едуард завършва съхранение за дегустация на вино стая и ресторант. Така че това лято можете да се насладите на най-добрите гледки в региона, отпивайки от светлина, пълен с флорални аромати на виното.
Между другото, тук в непосредствена близост до Utrish резерв. До лятото ще излезе с това как да се присъедини към винарната Едуард с реликтни хвойна горички и диви плажове Utrisha. Трекинг или конна езда маршрут - това е въпросът ...

ООД "Кавказ Explorer"