Пържена сладолед или ролка какво е, съставки и оборудване за нея
Нашите специалисти ще отговорят на всеки въпрос от интерес за услугата
В тази малка статия ще говорим за спецификата на пържени (ролка) на сладолед оборудване за нейната подготовка и съставките, от който е направен.
Така че, пържени или ролка (портманто на "ролка." - Twist) сладолед става популярен в България, благодарение на Тайланд. Много от нашите сънародници, които се спряха там, и като цяло в Югоизточна Азия, видяхме един необичаен вид сладолед, който се предлага на туристите. Това сладолед получаване на открито от сместа, която се излива върху специална метална повърхност и "печено" тях отрицателни температури заедно с различни добавки под формата на разпада бисквити, пресни плодове, плодове, или дори сладко. След втвърдяване на продавача на гишето ловко обрати замразени вещество в ролки, украсени с всякакви vkusnyahami и доставки в kremanke. Voila! Изглежда, че Yum. Когато ядете пържени сладолед, сякаш за да се стопи в устата си.
Преди приготвяне на смес за сладолед може да се добави към концентрирани сиропи за млечни шейкове например, да им се придаде десерт желания вкус и цвят. Брой на идеи и рецепти не са ограничени!
Голяма част от успеха на търговията Thai пържени сладолед зависи не само от качеството на продукта, но и на творчеството на продавача. Повечето клиенти за доставка с продукти, включително оборудването.
Фризери за сладолед пържени ролка
Сега нека да поговорим за оборудване за този екзотичен десерт.
Какво се готви да хвърли сладолед? На специални устройства - СРЮ фризер (от "пържи" на английски -. Тост и "замразяване" - замразяване).
Това оборудване прилича? Това е голям апарат правоъгълна метална RV с охлаждаща повърхност в горната част (един или два) контейнери за съхранение на храни и контролен панел от вътрешната страна.
Помислете за основните критерии за избор на фризера за сладолед ролка
1) Размер на единица
Има както в пълен размер запържва фризери и по-малки версии. опции в пълен размер са, като правило, височината от 880 см и голяма работна повърхност охлаждане с диаметър от 50 см е кръгла и 50x50 см квадрат. Дълбочината на такива повърхности 2 см. Намалени фризери е много по-ниски и по-малки по размер като цяло. Техните работни повърхности са малки и много дълбоки. Ако заложите на пържени сладолед и искате да работите с голям трафик, а след това със сигурност е необходим стандарт апарат в пълен размер. Той е по-мощен и по-лесно да работят по него от порядъка.
Малки Фрай или фризери са подходящи за приготвяне на храна и други информационни дейности, или за вътрешни цели.
2) формата и броя на охлаждащите повърхности
Хладилен "пържене" на повърхността има и двете кръг и квадрат. Най-разпространени са кръгли, защото тя е с тях и е започнал работа в тази посока. Square дойде по-късно. В действителност, структурата качествено кръгли повърхности са охлажда медна тръба под него, който циркулира фреон има спираловидна форма и монтаж такава конструкция просто. На площада е по-удобно да се работи на практика, но в средата на дизайна, за формата на тръби, центърът може да promorazhivat по-лошо.
Охлаждане повърхности могат да бъдат един или два. Всичко зависи от вашата точка на терена, а броят на оперативния персонал.
Наличието на специализирани хладилни контейнери за съхранение на съставките, като например плодове,, един много важен момент при избора на оборудване. В действителност, десерта е готов за очите на купувача, и е един вид на всяка мини-презентация на купувача. Продадено на един дял, ловко манипулира раменете, дърпа всички igredienty очите на купувача, след това процесите и се простира на сместа по повърхността на хладилника, преди да се обърне на ролките.
GN охлажда по избор мини-компресор в Китай. Това би било достатъчно за тази цел. Танкове се охлаждат до 10 градуса. Тази температура е достатъчна за запазване на храна през деня.
Компресорът - сърцето на фризера за пържен сладолед. За това компресор със сигурност ще зависи от обема на апарата, неговата ефективност и дълготрайност.
Нашата компания е "Вкус на науките" работят директно с водещи фабрики в Китай и ние се възползва завършим Фрай фризери, които го купуват. В този случай става дума за италианската марка Компресор Embraco Aspera, които са произведени в Словакия и изпратени в Китай. Това са най-добрите компресори, в семейството си. Те работят с хладилен агент R404. Компресори на тази марка и фреон да го много добре запознати български хладилни и няма проблеми с тяхната експлоатация и поддръжка не възникнат.
Също така, като алтернатива да има LG и Panasonic компресори, но качеството и всички други характеристики са по-ниско Aspera.
Жител фризери за ролка пържени сладолед всички за един човек. НО! Тя е само на пръв поглед. В действителност, много от устройството зависи от това как тя е построена върху това, което фабриката.
Различни растения се използват за различни стомана корпус на медни тръби, които "работи" фреон и така нататък. Да направим най-morozyaschey повърхността правилно, въпреки цялата си очевидна простота, тя бе дадена много малко растения. Ето защо най-евтини фризерите са определени области от "пържене" на повърхността не замръзва поради лошото представяне архитектура медни тръби отдолу. Това е най-често срещаният дефект, който се появява, когато ниско качество на монтажа. Премахване на този недостатък е много трудно и скъпо, така че е най-добре да не се скъпя за оборудването. За аспекти, като например лошото събрание изпъкнали остри ръбове на металните елементи на престъплението, стоманените "семенцата", или разхлабени части във вътрешността на машината, няма дори боя.
Малко за работните условия Фрай фризери
Разбира се, всички тези подробности са регистрирани в инструкциите за машината. Компанията "Наука на вкус" за подробни инструкции на руски език се изпращат на клиентите. Нека се спрем на най-ключовите точки.
Необходимо е да се вземат под внимание редица фактори, които пряко се отразяват на работата. Това напрежение в мрежата, където най-малката промяна в малката страна може значително да повлияе на скоростта на замръзване. Вторият фактор е устройството за вентилация, а именно, че страничните стени, в които има отвори за излизане на топлия въздух от устройството не трябва да бъдат затворени, и имат свободно пространство поне един метър. Третият фактор е температурата на околната среда. Температури над 35 градуса по Целзий е екстремални устройства за данни. В общи линии, работещи на улицата, фризер за сладолед пържени ролка трябва винаги да бъде в сянката!
Като цяло, работата по СРЮ фризер в правилните usloviyahs добър микс не причинява проблеми и неприятности. Разбира се, трябва да сте свикнали да правите ролки, навреме, за да улови момента, разпределени на повърхността и след това изстържете.
На първо място, ние трябва качествено оборудване от надежден доставчик, добрите съставки и, разбира се, творчеството, желание да се моля и да изненадате вашите клиенти наистина вкусна здравословна почерпка дори по-добре, отколкото в Тайланд! )
Компанията "Наука на вкус" получава оборудване за всички видове сладолед, включително и пържене, директно от производителите и вносителите, така че ние разбираме, че ние продаваме, да предположим, гаранция за нашите продукти и да предоставят всестранна подкрепа на нашите клиенти. Цялото оборудване и съставки са сертифицирани!
Ние сме готови да ви помогне в решаването на всички въпроси, свързани с покупка, поддръжка и доставка на необходимото оборудване и материали за сладолед търговия ролка. Работата с нас е лесно и удобно.
За допълнителна помощ, моля обадете се или ни пишете на имейл!