Рецепта платика, печен в пещ

От всички сладководните риби платика това е може би най-вкусните и платика печена във фурната, се смята за един от най-популярните сред многото рецепти.

Тя се приготвя доста бързо и не изискват много по-голяма караница, но в крайна сметка с ястие апетитни, която е подходяща за ежедневна работен плот, както и за почивка.

Етапи готвене рецепта и

Целият процес на подготовка може да бъде разделена на няколко етапа, най-важният от които е за почистване на риба и мариноване. Важно е добре да се подготвят рибата да се пекат и старателно го почистите. За да направите това, първо трябва да го изчисти от скали, нарязани всички перки, извадете вътрешностите и хрилете. след това и се изплаква с течаща вода платика.

Платика са много по-вкусни и сочни варени цяло, както и на масата чиния изглежда много впечатляващо.

Следващата стъпка - изготвяне на марината. Не може да има две възможности: проста марината и по-сложен. Изборът на марината зависи от личните предпочитания и времето, с което разполагате. Ако изберете първия вариант, а след това само търка рибата със сол, черен пипер и смес от различни подправки и билки и го оставете за известно време.

Рецепта по-сложна маринатата включва следните съставки:

• сок от половин лимон;
• лук, нарязани пръстени или половин пръстени;
• растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
• Сол - 1-во. лъжица;
• захар - 1 супена лъжица. лъжица;
• черен пипер и подправки на вкус.

Всички съставки се смесват добре и се разпространяват тази смес на риба. Платика - доста голяма река риба, така че тя да е добре мариновано, оставете го на 1,5-2 часа. След това рибата ще се окаже много нежна, ароматно и сочно.

Друга тайна, която позволява на рибата и мариновани - страничен разрези. Преди да кандидатствате маринатата, не много дълбоки хоризонтални съкращения от двете страни на ножа. Плюс това, тя избягва деформация по време на печене, и, в крайна сметка, най-подходящите обслужващи ястия ще има красива гледка към ресторанта.

Продукти за пълнене

Платика може да се пече и просто, без пълнеж, но са съгласни, че пълнени платика печен в пещ, ароматни и много по-вкусни. Както пълнене може да се използва като суровина и предварително обработени зеленчуци.

Така че, за да се пекат на платика във фурната със зеленчуци, вие се нуждаете от следните съставки:

• Лукът - 1 бр;
• Морковите - 1 бр;
• домати - 1 брой;
• растително масло;
• пипер и сол на вкус;
• билки: копър, магданоз.

Платика със зеленчуци - доста популярна рецепта, но все пак, като вариант на плънката, можете да използвате гъби, пържени с лук в сметана, се оказва много вкусно, също.

рецепта за

Така че нека да отговорим на основния въпрос е как да се пекат платика. Но преди да се пристъпи към процеса на печене, трябва да се подготви плънка. Нарязан лук и носени за средни ренде моркови леко пържени в растително масло.

Ако искате вашата чиния е диетичен, зеленчуците могат да бъдат поставени сурови, но в този случай те трябва да бъдат отрязани по-малък. Домат нарязани на малки кубчета, тя ще даде ястието допълнително сочност. Нарязани пресни билки.

Полученият пълнеж разпределят равномерно във вътрешността на рибата. За да се направи процеса на готвене не ще изтече сок, корема ръб по-добре връзка между тях. Това може да стане с помощта на конец и игла, или, че много по-лесно да посегнат клечки за зъби.

Най-добре е да се пекат рибата във фурната във фолио. Плътно увит фолио няма да се изчерпи сок и значително ускоряване на процеса на готвене. Преди да се премине на пълнени риба на фолиото, е необходимо да се намажете малко количество растително масло, след това увийте плътно.

Обикновено, платика пече в предварително загрята пещ при 180 ° С трябва да бъде не повече от 45 минути, в противен случай може да се разпадат рибата, но като цяло времето зависи от размера на рибата и може да варира от 25 до 30 минути.

Най-хубавото е, това ястие се комбинира с варени картофи или картофено пюре.

Но като гарнитура, можете да използвате и елда. Особено вкусно с елда платика запечени с гъби и заквасена сметана. Рецепта може да се подобри с помощта на различни сосове. Пълна вкусовите качества на рибата може да сосове на основата на сметана, с добавянето на лимонов сок, и зелено.