Вода уплътнение да ферментира свои ръце - 4-добрия дизайн
Много е трудно да се организира стабилен процес на ферментация, без хидравлично. Това е известно на опитните домашни винопроизводители и контрабандисти. Въпреки, че в днешно време можете да си купите за заключване фабрика ферментация, но това е по-лесно да се направи устройство с ръцете си от отпадъчни материали, като харчи само за няколко минути. Най-успешният проект, ние смятаме, по-нататък.
Защо ми е необходим печат вода. По време на ферментацията активно произвежда въглероден диоксид (около 4 кубически метра на един литър на получения алкохол). Натрупване на въглероден диоксид е изпълнен с високо налягане в съда за ферментация, което може да предизвика експлозия. Газ изход е необходимо, но го направи така, че резервоарът не се получи кислород. Фактът, че кислород активира жизнените функции на бактерии, които превръщат алкохола в оцетна киселина, и без достъп на въздух, тези бактерии са неактивни.
Граница на капан за ферментация е клапан, който извежда на въглероден диоксид и едновременно предотвратява проникването на въздух. Без това устройство не може да бъде вино, вино или веднага се превръща в оцет. Контрабандисти все още спорят за необходимостта от него, но това е по-добре за начинаещи, за да инсталирате.
Смята се, че Брага трябва да "диша", така че уплътнението на вода не е необходимо. В действителност, домашно приготвена бира се окислява като хубаво вино. Само по време на активен ферментация произвежда въглероден диоксид предотвратява проникване на кислород на повърхността. Но веднага след като бактериите алкохолните си вършат работата, техните оцет "колеги" незабавно да отнеме до работата, превръщането на алкохола в киселината. Ако този път не надмине Брага, той просто ще се превърне кисел или неприятен кисел вкус се появява в лунна светлина. процент изход също пада.
Брага под вода уплътнение може да устои без дестилация е много по-дълго и не се окисляват. Всички алкохол генерирани приятелските бактерии се поддържа.
На следващо място, считаме, че 4-добрият домашен строителството на водни врати за вино и каша (гъвкави опции).
1. Classic заключване ферментация (капачка, тръба банка). Най-лесните и най-надеждни компоненти. Това е достатъчно, за да се направи отвор в капака на резервоара за ферментация, поставете тръбата и уплътняване на място с лепило връзка. Другият край потопени в буркан с вода.
1 - Braga (жълт); 2 - щепсел; 3 - тръба; 4 - вода
Недостатък: тръба с малък диаметър водоотделителя да се запушва с пяна, обаче не предполагат използване тънки капиляри и голям диаметър на тръбата.
Това заключване вода позволява да се определи точно готовността на вино или домашно приготвена бира. Ако пота с вода, няма балон в продължение на 1-2 дни, а след това чубрица домашно произведена бира е готов за дестилация, и виното в канала от утайката.
По време на ферментацията, има неприятна миризма. Това е много важно за апартамент обитатели, които нямат възможност да се направи една опаковка от дома варя в нежилищни помещения. От миризмата може да бъде отстранен чрез привеждане на въглероден диоксид в канализацията. Ние просто трябва да се подобри в банката, в която падането на ферментационните продукти.
Газ в тръбата от резервоара за ферментация се влива в буркана, преодолява налягане на течния колона (Н) и отива в канализацията. вода колона служи като бариера, която пречи на газове от канализацията се в резервоара за ферментация.
Този дизайн прилича на парния котел за лунна светлина. Бурканът с здраво капака прави след две дупки са свързани с тръби и запечатани. Осъвременения половин литър буркан 1/3 обем се напълва с вода, уводната тръбата е потопена в течността за 1-2 см, олово - в мивка.
2. медицински ръкавици. Опростен дизайн, подходящ за ферментация резервоари с широко гърло (бидони и бутилки). В действителност това не е воден затвор, но тя работи също толкова добре. Портата на ръкавиците често се ползва от жени, тъй като изграждането му не трябва да пробиете всичко, припой и лепило.
1 - бутилка; 2 - ръкавици
Във всеки от пръстите на гумени ръкавици игла прави малък отвор. На следващо място, ръкавицата е поставен върху гърлото на бутилката. За налягането на газа не е избухнала ръкавицата, монтаж място с адхезивни качества еластична врата или вързан конец.
Недостатък: поради прекалено голям диаметър на врата и газови съдове под високо налягане с повече от 20 литра сигурно ръкавица е много трудно или дори невъзможно. Миризмата на ферментация ще присъства в стаята.
С активното ферментация на ръкавицата се надува, когато процесът е завършен - отново издухан.
3. памук щепсел. Контейнер запушалка врата тампон от памук или друга структура порест материал, чрез който газ може да избяга въглерод. Но щепселът не предостави пълен печат, особено в края на ферментацията. Налягането в водопада на бутилките, в резултат на капацитета започва да падне на въздуха. Друг недостатък - че е много трудно да се разбере, когато ферментацията е завършена.
1 - бутилка; 2 - Tube
Памук щепсел използва, ако по някаква причина няма начин да се създаде по-здрава конструкция.
В допълнение към тихата ферментация в този проект, няма други ползи.