Вода уплътнение да ферментира свои ръце със снимки и видео
Какво е капан за вода и за какво е
Както вероятно знаете, за приготвяне на вино или на лунна светлина се използва Брага. По време на ферментацията дрожди преработени захар етанол и въглероден диоксид. Газът се натрупва в дома варя увеличава налягането е съд и в крайна сметка да избухне.
За да избегнете това, което трябва да се вземе въглероден диоксид. Но не може просто да махнете капака от резервоара за ферментация. Факт е, че в допълнение към дрожди в Braga живи бактерии, които се хранят с алкохол. Докато не е кислород те спят, и както се оказва, бактериите започват да се хранят и алкохол за производство на оцет.
Следователно, за да не се обърна оцет вместо дългоочакваното вино на резервоара за ферментация постави клапа, която отделя въглероден диоксид от контейнера и не пусна кислород. Това се нарича вода печат клапан (или вода порта).
Най-простият схема hydroseal показано по-долу.
Принципът е прост. Когато налягането в пота с Braga става голям, излишният газ излиза от тръбата чрез водата. И водата не дава кислород, за да получите в контейнера.
Друга важна функция на филтъра за вода - удари препятствие в качеството ферментация на чужди микроорганизми от околния въздух. Въвеждането на микроорганизмите в Braga доведе до инфекция и, следователно, разваляне на вино.
закупените хидравлични брави
Това е извита тръба с два последователно свързани камери, в които се излива вода. В единия край, монтиран на еластичен печат (обикновено продава се отделно). Гумена лента да внимавате, в крайна сметка тя изсъхва и спира да се запечата в контейнера.
Добър и евтин вода печат могат да бъдат закупени тук
Състои се от две колби, един вкарва в другата. Предимството върху конструкцията на двукамерен с това, че този малък размер.
Покупка порта използвам. Техният недостатък може да се нарече това, което те са значително увеличаване на височината на контейнера. Бутилките от дома варя, аз обикновено стоят в специален шкаф и купих-задната врата не се вписват.
Домашна порта структура
Дизайни, пълни с домашно приготвени хидравлични ключалки, защото винопроизводители са много находчиви хора. Тук показвам най-популярните и опростен дизайн.
В контейнера е просто натискане медицински каучук износване, което прави игла отвор (обикновено в един от пръстите). Primatyvayut ръкавица към шията с въже или лента, че той не е бил прекъснат от напрежението. Според ръкавица се определи дали има все още да ферментира. Когато процесът е в разгара си е надута като балон. Когато ферментацията се спира ръкавица свива.
Аз рядко се използва ръкавица. Това е добре запечатва контейнера с широка уста, като например кутии 3-литрови, но кутията от питейната вода с тесен провлак вписва лошо. Много е трудно да се осигури необходимата печат.
Ето още един интересен вариант на подобен дизайн
- Tube в един буркан с вода
Всичко е като на схемата в началото на статията. Дупка в капака на съда за ферментация, в който се вмъква в единия край на тръбата, а другият край се вмъква в буркан с вода.
Самата тръба могат да бъдат закупени в магазин за хардуер или сграда. Аз също попаднах в зоомагазините и магазини, които продават водни филтри.
Недостатъкът е очевидно - че трябва да се постави допълнително консерва или бутилка вода.
Ферментационният процес е придружен от силна специфична миризма. Особено, когато големи количества измиване. Миризмата на това не е да се хареса на всички. Следният цитат диаграмата (снимка за съжаление не) вода уплътнение, което позволява на въглероден диоксид, за да извадите или вентилация. Въпреки, че премахването на отдушника може да не харесва съседите си.
Смисълът е прост. Това е същият клапан с една тръба в банката, но плътно затварящ се капак и от втората тръба на банката е отстранен, което води до по улицата.
- От спринцовки за еднократна употреба
Тя е изработена от две спринцовки за еднократна употреба. Капакът на ферментация контейнер плътно монтирани еднократна спринцовка тяло чучур нагоре. За тази лента се прикрепва втори нос спринцовка надолу. Дюзи свързани маркуч и в спринцовката се пълни с вода.
Но този вариант е вода капан, изработен от буркани за анализ и две спринцовки читател ми изпрати Александър Сергеев. Тази структура, той надникна в интернет.
- Silent и прост воден затвор
- Портата на двете спринцовки. Класическият вариант.
- Един интересен и необичаен решение от отпадъчни материали. На мнение е доста компактен.
Какво да използвам
Аз най-вече се използва най-простият домашна порта - тръбата разпределени на бутилката с вода. Тя може лесно да бъде запечатана с покритие с помощта на глина и много ясно предава на процеса на ферментация на мехурчетата в банката.
Чета, че активното ферментация тръба може да запушват пяна и ще престане тече газ. Затова ние препоръчваме използването на големи тръби с диаметър. I, например, 5-литрови контейнери от водата са тръби с диаметър 4 mm, но тези проблеми не се е случило.
Аз използвам и закупени. Има няколко италиански двукамерен хидравлични ключалки. Поръчах в този магазин. По принцип няма оплаквания там.
Единственият отрицателен, тъй като аз вече писа, те се увеличи височината на капацитета на ферментация, с около 15 см. Тези см просто не винаги се вписват в гардероба ми, когато има домашно приготвена бира. Ако не се ограничават по размер, печатът вода на покупката е добър вариант за вас.
Най-добри пожелания, Dorofeev Павел.