Време за съхранение и обслужване на стоки - studopediya
В зависимост от надеждността на стоки разграничи срок на съхранение и срок на годност на стоката.
Срок на годност - периода, през който продуктите не губят функционалност и безопасност на съхранение.
Тези условия определят продължителността на фазата на съхранение и на свой ред, зависи от климатичните условия на съхранение. Поради това, за някои продукти, за да се установи различен срок на съхранение, в зависимост от температурата на съхранение. Например, срока на годност на насипни маргарин при -20-10 ° С - 90 г. -90 ° С - 75; 04 "С - 60; 510 "С - 45; 1115'S - 30 дни.
За някои продукти, по-специално в запечатана опаковка, отделно установено време на съхранение след отваряне му.
Срок на годност разделени в срок на годност и съхранение.
Срок на годност - срокът, след който стоките се считат неподходящи за използването по предназначение (България Закон "за защита на правата на потребителите"). изтичащ срок на годност, са посочени от производителя, тъй като границата.
Сроковете живот - максимално допустимото времевата рамка, през който продуктът отговаря на изискванията за безопасност. След тези дати, възможна загуба на безопасността на продуктите, както и прехода в градацията опасно.
В съответствие с българското законодателство "за защита на правата на потребителите не се допуска удължаване на срока на годност, и реализацията на продукти с изтекъл срок на годност е забранено. Няма значение дали е имало наистина загуба на ценна книга или просто приема възможността за такава загуба.
Срок на годност най-често се регулира от SanPiN. БДС ГОСТ Р ТУ за нетрайни, временно съхраняват и второстепенни хранителни продукти, където съхранение могат да се появят процеси, водещи до загуба на сигурността (например гранясването на мазнините, микробиологична развала и м. П.). В допълнение, са предвидени датите на валидност за много видове парфюм и козметика, лекарства и някои видове битова химия.
Време за съхранение - периода, през който стоките са предмет на определени условия за съхранение не се променят значително, а броят на потребителските свойства. Тези условия са регламентирани за трайни стоки: къси, средни и дълги съхраняват.
периодите на задържане са разделени в гаранция и предсказуема.
Съхраняване на гаранционния период - времето, определено от производителя, което гарантира стабилност на качеството по време на тези периоди. Гаранции доставчици на термини могат да бъдат регулирани в стандартите, техническите условия и други нормативни и технически документи за стоките на определени групи, видове и / или имена.
Прогнозният срок на годност - срокове, определени за конкретни пратки с оглед на техните характеристики, действителните условия на съхранение и последователността на изпълнение. Тези условия обикновено са определени като експерт стока и / или материални-отговорни лица складове за дългосрочно съхранение на стоки с цел предотвратяване на загуби и да се гарантира редовни доставки на бенефициентите, както и, в зависимост от търсенето. Прогнозният срок на годност не трябва да надвишава на гаранционния период.
Lifetime - периода, през който производителят е длъжен да предостави на потребителя да използва продукта по предназначение и да отговаря за съществени пропуски, причинени по негова вина (България Закон "за защита на правата на потребителите, Член 5.).
Живот (С) се състои от периоди на използване (SI) и съхранение на стоки в режима на работа (Сх):
Заедно с измерването на пряк живот във физически единици за време (часове, минути, дни). За някои стоки се определя от косвения метод. Например, срока на експлоатация на превозни средства, е дължината на пътя в километри.
Животът на стоки за дълготрайна употреба са фабрично инсталирани самостоятелно в съответствие със закона. Списъкът на такива продукти трябва да бъдат одобрени от правителството на RF. Забранен за продажба на стоки, които трябва да бъдат посочени живот, но това не е инсталиран. Ако тези условия не са регламентирани от производителя, това задължение произтича от продавача.
Ако жизнения път не са инсталирани от производителя или търговеца на дребно, потребителят има право да предявяват вземанията си по установените недостатъци в рамките на шест месеца от датата на прехвърляне на потребителя на стоката.
Гаранционен срок (G) - периода, през който в случай на откриване на дефекти на производител (продавач) се задължава да отговори на изискванията на клиентите за тяхното отстраняване или намаляване на цената или връщане на разходите. Ако гаранционният срок не е определен от производителя, той има право да направи продавача. В присъствието на гаранционен срок на производителя, продавачът на услуги има право да го постави над допълнителна гаранция.
Срокът на експлоатация на продукта, включително гаранция, считано от датата на продажба на крайния потребител, а ако това е невъзможно да се установи датата на продажба - от датата на производство на стоките. За сезонни стоки (дрехи, обувки и т.н.). Тези условия са изчислени от датата на възникване на съответното сезон.
Производителят има право да регулира на гаранционния период, по време на която той гарантира сигурността на операцията или своевременното решаване на идентифицираните дефекти, при спазване на условията за ползване на стоките от страна на потребителя.
гаранционни срокове могат да бъдат установени в цяла стоките и / или неговите съставни части и хардуерни продукти, с времето на последното не може да бъде по-малък от срока за базовата стока.
очаква експлоатационен срок на (C ") - Очакваният период от време, през който продуктът не губи своята функционалност и безопасност.
действителната Срокът на експлоатация може да бъде по-малко или равно на прожектираните. Гаранционният срок е винаги по-малко от очакваното и действителното времето, тъй като дори и след крайния продукт трябва да бъдат безопасни и годни за употреба.
срокът на годност и условия на услугата са знак за класирането на стоки в деленето на малотрайни и трайни: къси, средни и дълги съхраняват, както и стоки за дълготрайна употреба.
Развалящи се стоки - продукти, които изискват специални условия за безопасност и съхранение, както и краткосрочни реализация, без които те губят своята безопасност. Срок на годност на бързо развалящи се продукти - не повече от 30 дни. Бързоразвалящи се стоки са предимно охладени храни и лекарства. Замразени продукти, които не са нетрайни.
В тази група подгрупа изолира особено бързо развалящи се стоки от срока на годност на 6 часа до 10 дни. От тях най-малкото време, определен за салати от сурови зеленчуци с добавка на консервирани зеленчуци, яйца и превръзки (6 часа), най-големият - (. 10 дни) за варени колбаси с най-високата оценка консерванти.
За нетрайни и бързо развалящи се хранителни продукти трябва да бъдат установени условия на съхранение, осигуряване на хранителната стойност и безопасността за човешкото здраве. В съответствие с SanPin 2.3.2.1324-03 температура на повечето от тях съхранение трябва да бъде 4 + 2 "С.
Развалящи се стоки - продукти, които са в съответствие с установените правила на съхранение не изискват специални температурни условия (SanPiN 2.3.2.1324-03).
Накратко складираните стоки - продукти се консервиращи свойства на потребителите в рамките на кратък период от време (0.5 до 30 дни.). Отличителна черта на тази подгрупа на стоки е, че след края на живота или на зоните за съхранение, за да не загубят тяхната безопасност, ако те са в съответствие с условията на съхранение. Въпреки това, други потребителски свойства се влошат. Например, след завършване на съхранението на хлебни изделия, като е възможно тяхното стареене, но при запазване на тяхната безопасност. За продуктите от тази подгрупа включват някои видове хлебни и сладкарски изделия (с изключение на крем и сладкарски изделия, както и средата складирани продукти), пресни плодове и зеленчуци, парфюм и koemsticheskih стоки.
Средните складираните стоки - стоки, които запазват своите потребителски свойства след време от 30 до 180 дни за съхранение. Продукти в тази подгрупа могат да загубят част от свойствата на потребителите при оптимални условия за съхранение, но тяхната безопасност се поддържа. Тази подгрупа включва сладкарски (с изключение на по-горе), сухари и Понички продукти, алкохолни напитки, бира се пастьоризира, стерилизирани безалкохолни напитки с консерванти, ниско отварят алкохолни напитки отделни видове, както и много козметични продукти, домакински химикали, лекарства.
Long-съхранени елементи са разделени на продукти с ограничението и без ограничен срок на годност.
Стоките за дълготрайна употреба съхранение на ограничена продължителност могат да се съхраняват от един месец до една година или повече, но срокът им на годност е задължително стандартизирана.
Тази група включва хранителни и нехранителни продукти, които се характеризират с процеси бавно поток разграждат качеството. В този случай, безопасността на стоките може да се загуби (например гранясването на мазнините в зърнени култури), или може да се съхранява (чай стареене, прошарена шоколад), са спазени оптимален режим на съхранение изпълнение климатично.
В тази продуктова група най-често срещаните процеси, които ограничават срок на годност, са гранясването на мазнини (маргарин, масло, някои видове зърнени храни, месо, риба, кремове, включително козметика), стареене (чай), частична загуба на ароматни вещества (кафе, парфюм продукти).
Здрав съхранение на стоки за неопределен период може да продължи няколко години, без да губи потребителските свойства.
Те включват определени видове храни (брашно, зърнени храни, тестени изделия, вино и спиртни напитки продукти, замразени месни и рибни продукти, някои плодове и зеленчуци, преработени продукти, консерви), както и по-голямата част от хранителни и нехранителни стоки. За са инсталирани продукти от тази група само прогнозния срок на годност. Тяхната продължителност се определя (прогнозни) експерти, като се вземат предвид нуждае от изпълнението, логистика и други фактори.
Трайни запомнящите храни причиняват консерванти (етилов алкохол, млечна киселина) или консерванти експозиция (замразяване, дехидратация, повишен осмотичното налягане и т.н.). Нехранителни стоки, дължащи се на по-добър си природа издържат неблагоприятни външни влияния, така че могат да се задържат в продължение на десетилетия и векове.
В същото време по-голямата част от нехранителните стоки се характеризира с постоянна смяна на предназначението на функционалност, или операция, с конкретни срокове за задържане. Поради това, те не са по-важни срок на годност и експлоатационен живот.
Развалящи се стоки от различен срок на съхранение, могат да загубят своята сигурност, ако е нарушил правилата и условията на тяхното съхранение.
Стоките за дълготрайна употреба - стоки, предназначени за използване в продължение на дълъг период от време (от една до десетки, а понякога и стотици години). Те включват по-голямата част от хранителни и нехранителни стоки: slozhnotehnicheskih, облекло, обувки, бижута и други спортове. В същото време тези продукти се съхраняват в продължение на дълъг период от време, ако не са изложени на активна работа. На стоките са посочени само живота, и периодите на задържане не са предвидени. Условия за съхранение, обработка процедури се уреждат от оперативни документи.