Estragon (естрагон трева) полезни свойства, калории, увреждане

Интересни факти за естрагон: защо се нарича драгуни-трева, тъй като името му се свързва с гръцката богиня Артемида, какви хранителни вещества се съдържат, доколкото калории този продукт се използва естрагон в различни кухни по света, където са намерили използването на изсушени листа, независимо дали естрагон противопоказания има вреда?

Естрагон е растение от рода Artemisia. По друг начин той се нарича естрагон, stragon, драгуни трева. Благодарение на неговите вкусови качества той е широко използван в готвенето. Homeland естрагон - Източен Сибир и Монголия.

Храст расте на височина и 1 м, оставя тъмно зелен цвят. Естрагон доста непретенциозен, може да расте на слънце и затъмнени места.

Естрагон Състав: витамини

Своеобразен миризма, и характеристика на това растение е голямото количество етерично масло, което се съдържа в листата. Той съдържа каротин, аскорбинова киселина, кумарин. Пресните листа са витамини В1, В2, А, С и минерали - магнезий, калий, фосфор, желязо, смола, горчив, танини.

Калорична естрагон 100 гр на продукта е 25 ккал:

• Протеини - 1,5 г
  
• Мазнини - 0.0 грама
  
• Въглехидрати - 5,0 г
  

Интересни факти за естрагон:

• Естрагон има научно наименование «Artemisia Dracunculus», който се използва за обозначаване на всички видове пелин и идва от гръцките «artemes» - което означава "здрав". Има и друга версия, свързана с името на богинята на лова Артемида, както и с името на кралица Artemisia, който е известен със строителството на мавзолея на Халикарнас Мавзолеят в чест на съпруга си.

Dragoon-трева се нарича още "малкия дракон» ( «Dracunculus») - формата на листата, които са до известна степен подобен на дълга раздвоена дракон език и друга форма на корена, като змия. Те обясняват това с факта, че инсталацията за медицински цели е отлична противоотрова за ухапвания от определени видове змии.

В Северна Африка и Близкия изток, естрагон трева е много популярен, както е видно от известния ботаник и лекар Ибн Bayter на XII век, се отбелязва в писанията му, използването на нови издънки, заедно със зеленчуци и сок от естрагон да даде напитката пикантен вкус.

Полезните свойства на естрагон

Използвайте естрагон: има противоскорбутен, предпазващи и диуретично действие, е необходимо да се използва най-бери-бери, за да се подобри апетита и храносмилането.

Естрагон трева Още отдавна се използва като средство за успокояване на нервната система. Сега тя се използва често в солни без диети и хранителни режими.

Растението абсолютно не е горчив, пикантен вкус е различен и силен аромат за разлика от известните билки, подправки, използвани в суши и прясно (мента, босилек, магданоз и копър (четат за полезните свойства на магданоз), розмарин). Билки естрагон изрязват и се добавят към предястия, салати, като гарнитура към различни ястия. Един билка, използвана в хеш, бульони, зеленчукови супи на. Листата добавя към туршии, накисване ябълки, зеле. От тях можете да се подготви пикантни оцет за сол риба и зелено масло.

Без естрагон трева няма да направи арабската кухня, където традиционно се комбинира с коза във Франция - с говеждо месо, Кавказ - с овнешко месо в Армения - с риба, в Украйна - с сирена. От него се приготвя и сос тартар béarnaise, класически дижонска горчица. Освен всичко по-горе, че е възможно да го комбинирате с домашни птици, морски дарове, яйца. Дори и най-класическите френски смес фин ерб, освен магданоз, керевиз и див лук, не е било без естрагон.

Естрагон се използва при получаването на газирана вода "Естрагон" и инфузия алкохолна напитка чрез добавяне или сушени зелени клони лъчи, в резултат дава специален вкус и аромат.

Тя отдавна се използва успешно в борбата срещу зъб и главоболие. В допълнение, билката се използва за увеличаване на потентността при мъжете, като действа на тялото на общо укрепване. Ако естрагон комбинирате с билки, а след това може да се използва като заместител на солта, който е особено полезен за пациенти с хипертония.

Сушени естрагон намира приложение му под формата на чайове и тинктури на лекарствен. Отвара от листата има благоприятен ефект при заболявания на стомашно-чревния тракт, чревни спазми, газове, бавен храносмилане, менструални смущения при жените и болезнена менструация. Препарати от естрагон, противовъзпалително, зарастване на рани, диуретично, спазмолитично, тонизиращо, успокоително и противоглистни свойства.

Събиране и съхранение Естрагон

Отглеждане на трева превръзка за през зимата, можете да не само на сухо, но и да се замразява. Ето как: изплакнете зеленчуци от възможно замърсяване и го отстранете с кърпа излишната влага. Следващи пакети опаковани във фолио и се поставят на опаковката във фризера.

Има и друг начин: на промиват зелените, ситно нарязан, да се изпарят в неръждаема тиган малко сухо бяло вино. След изпаряване (да се получи някъде 50% от обема) на топло вино се изсипва на ситно естрагон. От варени каша да правят малки топчета, като ги с фолио и се слага в briketiki на фризера. Този метод е много удобно, благодарение на формата за дозиране, и разумното използване на обема на хладилник.

Вредите и обратни естрагон билка