Как да се готви херинга в тайните на фурната от най-добрите стюардеси
Много хора погрешно смятат, че херингата е добро само в осолени или пушени. Защо, защото тя е толкова хранени тази риба в продължение на много години на таблиците за банкет.
Херинга във фурната
В тази статия, ние ще унищожи мита, че можете да добавите само сол херинга, и да ви кажа как да се готви херинга във фурната, както и да споделя с читателите на други вкусни рецепти от тази риба.
Защо струва да се яде херинга
Не вярвайте на тези хора, които казват, че херингата в храната - е безполезна. Първо, херинга - това е източник на протеини, лесно смилаеми и много ценно. Второ, риба, богата на мастни киселини, както и всички известни омега-3, което предотвратява образуването на атеросклероза.
И накрая, третият аргумент херинга - нейното присъствие в месото на тези витамини и минерали, като например A, D, E, тиамин, пиридоксин, цианокобаламин. Като профилактика на рахит осолени херинга, за предпочитане домашно приготвени, се препоръчва да се даде малки деца, дори и след 9 месеца.
Горещи ястия от херинга
Има много вариации по темата на херинга, приготвени във фурната. Помислете за най-популярните и вкусни от тях.
Меко и пикантен вкус херинга получава, ако се пече във фолио.
За да направите това, първо трябва да се изстърже добра риба нож под течаща вода. След това, без да razdelyvaya изобилно izvalyalsya подправки и сол.
Подправки избират по ваш вкус, не е задължително да се вземат тези, които ясно се казва, че те са само за рибата. Може би не ви харесва вкуса, експериментът на свой собствен риск.
Херинг трябва да бъде мариновано за около 30 минути. След това излишъкът на сол трябва да бъде внимателно, без да вредят на козината, събиране на нож. Цяла риба увит във фолио. Желателно е в два слоя, и го изпраща във фурната за 35 минути, а трябва да се затопля до 200 градуса.
Десет минути преди края на времето, което трябва да се отстрани тавите от фурната, внимателно изрязани фолиото и да разкриете херинга.
В тази форма, трябва да се пържени в още 5 минути, при което се образува кора zazharistaya.
Печена херинга не само във фолио, но в специални пакети ръкави. Има блиц рецепта, как да се готви херинга във фурната с картофи. За храна, ние трябва:
Големият чашата е необходимо да се намали с картофи барове, херинга рязане, така че да е удобно да се яде по-късно. Лукът и морковите трябва да посегнат и се запържва в малко масло.
Всички съставки се поставят в пакета за печене. Не забравяйте, че преди да поставите ястието във фурната, че е необходимо да се пробива на опаковката, или при температура от 180 градуса, и то незабележимо да се пръсне.
След 30 минути, можете да изключите фурната и да служи шедьовъра си на масата.
"Vkusnyahi" към вашата маса
Ако обичате торти, защо няма да се опитате да използвате за попълване на херинга? Тази риба е добре в комбинация с ориз или просо и лук. Ако мастни херинга, плънката не може да добави нищо повече, освен от риба и варени зърнени култури.
Ако сортът е ниско съдържание на мазнини, можете да разнообразите плънка разтопено мазнини в процеса на готвене, тя е импрегнирана с риба с аромат, а след това не могат да бъдат разграничени от рибеното масло. Тестото за тортата може да бъде всичко: мая, бутер, течност. Основното нещо, че не е прекалено сладък.
В съвременната готварски книги различни теми, фокусирани върху това как да се готви във фурната за херинга, пушена рецепти имат специално място сред тях.
За да направите свои пушена риба не е необходимо да се организира у дома опушвална, като цяло няма специални инструменти в допълнение към конвенционалната фурната не е нужно.
Преди пушена херинга да се накисва в солена вода с добавка на течен дим. Етикетът на това чудодейно лекарство има инструкции за това как и колко да добавите тази течност.
Подгответе се да се окаже, че в хода на пушена херинга не се налага определянето на хартия за печене и барове. За да се изпарява на мазнините и излишната вода не е течеше на дъното на фурната, сложи метален съд, в решетката, тя ще се капе. 25 минути за пушене във фурната е достатъчно за средния размер на херинга.
Много вкусно ястие е кюфтета от мляно риба. Херинг за тези ястия почти перфектно, само с едно "но": направи кайма херинга проблематично. Тази риба е много деликатна, така приготвяне на плънката трябва да бъде на два етапа.
На партерния херинга следва да бъдат освободени от костите, а вторият - през месомелачка. Вторият етап е предшестван от замръзване в продължение на един час.
В говеждото добавете на вкус пюре галета и сметана на прах, сол, черен пипер и се завъртя банички. Те могат да бъдат инсталирани само на намаслена тава за печене, или смляна риба веднага ще започне да се изгори, излъчваща зловонни.
Като такива превръзки котлети подходящи лук и моркови perezharka.
Почти всяка рецепта на риба може да се адаптира към херингата. Единственото нещо, което е необходимо да се вземат предвид - херинга леко кисела, изобилие от сол, за да се прекалява, а не чрез термична обработка.
Забелязана грешка? Изберете го и натиснете Ctrl + Enter. да споделите с нас.