Как да се готви на тестени изделия в тигана правилно, за да не се държим заедно
Паста - неразделна част от не само от италианската кухня, но и традиционните продукти на много източноевропейски страни. Днес те са популярни навсякъде: служи като независим гарнитура с различни сосове и служи като съставка за по-сложни ястия. При изготвяне на най-важното - да се знае как да се готви паста. Спазване на прости правила, ще гарантира, че ястието ще се окаже, вкусни.
Как да се готви паста, да ги разделят
Оригинално паста се получава чрез комбиниране на два компонента: пшенично брашно и твърда вода. Ако даден продукт, направено от друга рецепта (с добавка на яйца, други продукти), те бързо варено мека, да станат прекалено мека и разваля вкуса на качествени ястия. Освен това, такъв продукт, за разлика от класическата паста, насърчава появата на излишни килограми по тялото му. За да не се разпадне на тестени изделия, трябва да изберете продукт от твърда пшеница, която е произведена в съответствие с всички технологии.
Тъй като тези продукти съдържат сложни въглехидрати, те не са угояване. Нишесте, които имат в състава си, не се унищожават чрез топлинна обработка, се трансформира в протеин. Разнообразието от форми на паста можете да готвя всяко ястие. Големи плюшени статии, черупки, дълги макаронени спирали, приготвени като независим гарнитура. Малки лъкове прекрасно допълват салати и късите тръби са идеални за печива. Ето няколко съвета за домакини, които не знаят как да се готви паста:
- За готвене, паста се използва изобретен италианци формула: 1000-100-10 (на литър вода се вземат 100 г фиде и 10 г сол).
- Как да се готви на тестени изделия след варенето? Спазвайте указаното време за готвене върху опаковката. Като правило, достатъчно за 10-12 минути. За да проверите дали ястието е готово, опитайте това. Фиде е да губят твърдостта, но да остане здраво.
- Макарони задължително трябва да се хвърлят в подсолена вряща вода. В първите 2 минути на готвене, те трябва да са постоянно разбъркване, ако пренебрегнем този момент - ястието ще бъде разрушен.
- Ако направите пастата за последващо използване в друга чиния, която включва топлинна обработка (например готвене), трябва да се оттича в пълна наличност на продукта.
- Не изплаквайте спагети, юфка, лазаня студена вода, тъй като това ястие губи вкусовите качества. Оставете ги за 2-3 минути в гевгир да водно стъкло по естествен начин.
- Маслото е по-добре да се стопи, а след това се добавят към пота.
Как да се готви спагети в тигана
На опаковката показва, колко време е необходимо да се готви паста. Този процент зависи от размера на изделия и продукти, които са част от спагети. Обикновено, на процеса на готвене не по-дълъг от 10 минути отнема, но по време на подготовката на ястието е най-добре да се провери от наличността. Това ще помогне да се избегне храносмилането продукт. По-долу са описани по прост начин да се готви вкусно паста в тигана.
- спагети - 500 г;
- вода (или мляко) - 3 л;
- Сол - 1.5 чаена лъжичка ..
Как да се готви паста:
- Когато водата в тенджерата започне да кипи, сол него.
- Изсипете паста, да намалите газ, когато водата заври отново. Активно се разбърква спагетите, така че те не се придържат към дъното и стените. Ако искате да се подготви ястие от мляко, използвайте мляко вместо вода.
- Проверете мекота порции на всеки 3 минути. Когато спагетите ще бъдат еластични, но меки, изключете печката.
- Отцедете в гевгир, тръс паста правилно. тях се промива с течаща топла вода за отстраняване на нишесте остатъци.
- Напълнете съда с масло.
Как да се готви вкусни макарони в multivarka
Много домакини смятат, че готвите паста по-лесно просто multivarka. ястия време на готвене се намалява, като елиминира необходимостта да се изчака водата да заври и след - измиване на крайния продукт с вода. Панорамно и уредът не освобождава от изпълнението на тези стъпки, така че за заети жени готвене храна в multivarka било идеално. Polaris марки популярен устройства, Panasonic, Редмънд Филипс, но всеки друг подходящ за бързо готвене на паста.
Как да се готви паста:
- Място на черупките или рогата в специален контейнер (обемна решетка или на окото), напълнете с вода, така че е по-горе продукт за няколко сантиметра.
- Веднага добавите малко масло.
- Включете режим на готвене "Пара" или "пилаф" в продължение на 12 минути.
- Ястието може да се захранва с месо, кюфтета, хамбургери или салата.
Как да ври рога или черупки в микровълновата
Зърнени и картофени ястия са получени по-вкусни, ако ги сварете в средни или ниски енергийни микровълни, но пастата трябва да се готви при максимален капацитет. Голямото предимство на готвенето в микровълнова фурна е прост процес. В допълнение, спагетите не се държим заедно в този процес, не губи своята еластичност и вкус. Време за приготвяне трябва да избере в зависимост от вида на продукта. По този начин, по-голяма спирала или черупки изискват по-дълъг за готвене и за мрежи или достатъчно 10-15 минути спагети.
- вряща вода - 0,4 л;
- конуси или черупки Makfa - 0,2 кг;
- растително масло - 1 супена лъжица. л.
- сол.
Как да се готви паста:
- Напълнете дълбок стъклен съд с вряща вода (за бързо отопление с помощта на електрически), добавете сол и масло.
- Разбъркайте добре съставките и да го изпратите във фурната за 15-20 минути при мощност от около 350-500 вата. Колкото по-мощен режим е избран, толкова по-малко време е необходимо, за да се запари.
- Извадете съда от фурната, изплакнете с вода, а вие може да донесе на масата.
Как да се готви фиде-паяжина
Този тип паста има формата на тънки къси пръти, изработени от чиста тесто. име "паяк" фиде The се дължи на неговата форма и италианците го нарекоха "червеи". Паста почти никакви мазнини, така че рискът от наднормено тегло, когато тяхната употреба не е така. Като правило, българската домакиня паяжината на постави в супата, но в допълнение, тя може да служи като вкусна гарнитура за зеленчуци, птиче месо и месо.
- Излива се 200 г паста във вряща подсолена. Разбъркайте продукта за няколко минути.
- Добавя се 1 супена лъжица. л. слънчогледово масло, ястието не се слепват.
- След 5-6 минути, изключете плочата и канализация.
- Напълнете паяжина масло.
Трябва ли да изплакнете паста след готвене
Италианска паста готви намерят измиване със студена вода варварство както и с повърхността на продукта се промива нишесте, предназначени за добра абсорбция сос. Все пак, ако изплакнете паста охлади бързо, не се вари мека и не се държим заедно. Flush или не - вие решавате. Струва си старт за това как в бъдеще ще се използва продукта. Измийте пастата трябва да бъде в два случая:
- Ако те ще бъдат използвани в салати.
- Ако спагетите вече е сготвено, и соса все още не е готова и има риск, че slipnetsya на продукта.
А майсторски клас от главния готвач Иля Lazerson
Колко минути да се готви паста твърда
Какво можете да готвя паста
Макаронени изделия, спагети и други тестени изделия - е универсален продукт. От тях е възможно да се подготви огромен брой различни храни, включително супи, топли и студени салати, гювечи. Паста са вкусни дори като отделна гарнитура, ако ги пикантни сирена, домати или гъбен сос направи. От факта, че в крайна сметка имате намерение да се готви, в зависимост как да се готвя паста. Зает домакиня си струва да се опита бързо хранене: палачинки, спагети, паста с гъби, fetuchchini. Чревоугодници ще трябва да опитате талятели, лазаня, tagliolini.