Как да се разделят на бялата от готвачите на жълтъка на бележка

Много ястия с яйца изискват едно нещо: или бялото или жълтъците. Понякога имате нужда от нещо, а от друга, но те трябва да се добавят всеки поотделно. Ние ще разгледаме 4 най-популярните начини за това как да се разделят на бялата от жълтъка.

Метод номер 1. Как да се разделят на протеина с Желко с пръсти?

Варианти на този метод са няколко. Най-лесният начин за излизане: счупи яйцето в купа и внимателно извадете пръстите на жълтъка. Можете да използвате една супена лъжица, но е по-вероятно да навреди на филма около жълтъка.

За този метод, за да получите по-добра тънки гумени ръкавици. Те могат да бъдат закупени в аптеката.

Друг вариант на метода се характеризира с факта, че яйце разбито в ръката му, и протеина тече през пръстите си в една чиния, и на жълтъка остава в дланта на ръката си.

Е, третият (най-труден) вариант: яйце тесто в купа, покрийте с жълтъка на същите блюда с диаметър яйчен жълтък, и протеинът се отстранява с лъжица в друга купа.

Номерът на метод 2. Как да се разделят на бялата от жълтъка с помощта на фунията?

Подходящ за разделяне покупка фуния пластмаса или хартия, сами (направи торба хартия с отвор в долната част на 1-1.5 cm). Поставете фуния в чашата и се счупи яйцето. Изчакайте, докато изтичането всички протеина и на жълтъка ще остане във фунията.

Дори и как да се разделят на протеина от жълтъка? За сръчни има и друга версия на последния метод. Той се състои във факта, че яйцето се разделя на 2 части и съдържанието се излива върху плоча или чашка, постепенно отделяне на жълтъка, което в крайна сметка е една от черупките и протеин влиза в купата.

Ако протеинови нишки не позволяват да се разделят на яйцето, да им помогне с вилица.

№ 3. Метод за получаване дупки

Помислете как да се разделят на бялата от жълтъка, правене на дупки. Малки дупки в корпуса прави нож (и може да бъде игла или кламер) на горната и долната част. Долната отвор може да бъде по-голяма ширина, че протеинът се очертава от него безпрепятствено, докато жълтъка остава вътре. За да се ускори процедурата по разделяне, яйцето може да се движи от едната страна към другата. След като протеина е изтичаше, черупката е счупен, жълтъкът се изсипва в отделна купа.

Ако всички съвети за това как да се разделят на бялата от жълтък, не отговарят на вас, струва си да се клетка. Сепараторът е слагат в купа и се счупи едно яйце в нея. Жълтък в този случай трябва да бъде в средата. Остава да се изчака, докато протеинът ще тече през пролуките в сепаратора и смяна на жълтъка в друга купа.

Все повече и няколко съвета за това как да се отделят жълтъците от белтъците като у дома си (и не само):

• Промива яйчен жълтък преди отделяне от протеини с гореща вода да се освободи от бактерии, които могат да бъдат на корпуса;
• по-добро използване на пресни яйца;
• отделяне на бели и жълтъци по-лесно, ако яйцата не са били по-малко от 15 минути в хладилника;
• за отделяне на няколко яйцата трябва да се вземат три чаши (или чаши), от които един за жълтъци и другите два протеина (в малка купа ще отделят протеини, и в по-голямата купа добавете разделените протеини);
• ако част от отделените протеини или жълтъците не се нуждаят от вас веднага, те могат да бъдат замразени и използвани по друго време. Това е много удобно и практично за пестеливи домакини.