Как да си направим водка фабрика технологии и интересни факти
Поздрави, приятели! Кой е третият? Разбира се, че се шегувам!
Голям и силен нашия български език! Ти просто си представите себе си - до такава проста дума "водка" е официално регистрирана 79 синоними (!).
Въпреки факта, че списъкът не открих такива познати на всеки български с болката от думите "русокосата", "vodyary", "елексир", "горчиво" и др. Плюс - историята на произхода на напитката е много объркващо.
Така че ние ще бъдем с вас сега се разберат тънкостите на тези - който дойде с алкохол разрежда с вода, като се направи водка фабрика, а друг - как да не умре от неговата употреба.
О, няма купища липса на точно!
Произход на името
С голяма неудовлетвореност, аз научих, че водка име - полски произход. Тъй като съставът на напитката, внесени в началото на 15 век, от Полша.
В древния език и с думата "водка", но това означаваше, плитка, плитка вода в близост до брега. За първи път в местни документи, тази силна напитка се споменава през 1431.
Това развенчава друг мит, че водка имаше рецепта Менделеев и той изобрети "Москва специален". В крайна сметка, един учен роден през 1834 година. И в "Трактат за две Sarmatia" по някакъв 1517, Матвей Mehovsky описва как в Русия на зърно направи изгаряне пие, разреден с вода и пих за топлина в тежка слана.
Между другото, Менделеев алкохол не ми хареса и не се използва, а просто - изучава свойствата на смесените течности. Той пише дисертация "За връзката на алкохол с вода", която той описва като взаимодействат течност два животворна.
Но там не е дума, която трябва да се пие смес. Сред тях проучен състави само 40% не са, и само 38 и 43%. И Менделеев е бил член на комисията за издаване на акциза върху нискоалкохолни напитки - вино и бира. Това е всичко си общение.
Интересен факт. Знаете ли защо само водка, произведена в България през 400? След като всички други алкохолни напитки имат крепост, или 38, или 42-44. И всичко това заради руската мързел - това е по-лесно да брои оказаха данъци.
До 1843 водка се счита всяка алкохолна напитка с алкохол от 30 до 900. През тази година той е бил издаден царски указ за освобождаване на стандартизирани продукти в 38 градуса (за намаляване на алкохолизъм). Тук ние се разбунтуваха бирниците, че ще бъде трудно да се помисли за данъци - и цифрите са закръглени до 40.
В допълнение, водката на тази технология, тъй като се прави сега в производството, а именно дестилация и разреждане на алкохола с вода до 40 градуса, в началото произведени само през последните години на 19 век. А преди това малко бяло дестилирана в куба, тъй като една и съща уискито, текила, ром и все още гони samogonochku.
Как да си направим водка от магазина
Технологията е проста като на вратата и да го опиша с няколко изречения. Ето кои са те:
- В дестилерия предлага готов пречистен отстранени дух. Как да го направя - отделен въпрос.
- Подготовка смес алкохол-вода в големи съдове с бъркалки - този етап се нарича сортиране.
- Сортиране филтрува през фин кварцов пясък - така отстранена механични примеси.
- Следваща - сортиране третиране с активен въглен - са отстранени, висши алкохоли и алдехиди, и почти готов водка става мека и приятен аромат.
- В зависимост от рецептата да се направи допълнителна манипулация или смесване на: филтриране (през всичко - мед, мляко, някои кристали), инфузия (хвойна, кехлибар, билки), ароматизатори и др.
- В dovodnyh вани водка се довежда до желания крепост в 400. Между другото, може да се добави не само дестилирана или пречистена вода е друг начин, но чисти, така наречените довършителни алкохол.
- И накрая, на бутилките - и да пазаруват!
Как да изберем качеството на водата
Да, по принцип, така да се каже, си скъпа, не е направил, най-важното - че мрежата като сълза Пилас лесно и следа от главоболие на следващата сутрин. Това е водката за качество.
При избора на външен вид в такива моменти:
- Качество водка винаги е прозрачна. Колкото повече ли някакви добавки - по-ниско е качеството на използвания алкохол. Е, с изключение на водка Финландия - всичко е перфектно. Но цената.
- Изберете тези марки, в които етикета пише алкохол или алфа лукс - това е чист зърнен продукт. Но духът на най-високо пречистване и допълнителни - това е почти втори клас. Тя е направена от картофи, меласа от захарно цвекло или захар.
- Ако разклатете бутилката и мехурчета изчезват в рамките на 2 секунди - това е един добър продукт.
- Ако изсипете качествени алкохолни очила на стената - тя ще текат гладко и равномерно.
- Ароматът трябва да бъде само миризмата на чист алкохол - чужд мирис показва фалшифициране.
И сега като бонус - отговорите на най-интересните въпроси на хората,
- Има ли срок на годност в водката?
И как! Както при всеки продукт. Този период е показан на бутилката. Pure водка без примеси обикновено са подходящи до 3 години - в запечатан контейнер.
Какво се случва с тях след това - конкретна информация Аз nashel.No добре излее. А ликьор с вкус на водка и да не съответстват на една година по-късно - дори отрова може да бъде.
Фактът, че онечистванията са окислени и с алкохол за образуване на различни вещества. Отворената бутилка водка на всеки 10 дни губи половината от крепостта от изпаряването на алкохол.
Самата Водката не гори - същата воден разтвор (химия преподава в училище трябва да има). Но един чифт изпаряване алкохол над него е напълно възможно да изгори.
В топло водка - по-висока пламъка (е осигурено няколко сантиметра).
- На каква температура замръзва водката?
Качество температура на замръзване напитка - от -26 до -30 градуса. И ако бутилката е замразен преди и след 2 часа при -20 - ниско качество продукт - можете да бие главата на продавача, но не го пия!
- Леталната доза от водка
Смята се, че мъжете kyrdyk ако изпият три бутилки водка, а жените - 1.8 - поради метаболитни функции. Вярно е, че някои чаши и достатъчно за интензивни грижи глътка.
- Най-скъпата водка в света
Естествено, руски! Фирма «Руско-Baltique» sbatsat (те всъщност произвеждат автомобили). Само когато самата бутилка привлича 1,3 милиона долара - от злато, с диаманти. И това, което се излива - не е известно. Досега никой не е купил.
На второ място по водка Diva Блекууд Дистилърс струва един милион половин литър зелено. Ценен защото диамантен прах, през които тя изглежда да е преминал след антарктически лед и бреза дървени въглища. Се продава като топъл хляб - вече е продал най-много 4 бутилки.
На трето място, дори и недостоен за вниманието водка за около 8 хиляди долара на бутилка водка - Belver Bears от едни и същи навсякъде поляците. Вероятно много е самата бутилка - под формата на мечка.
Всички останали пътища по този въпрос - това е "вид" водка с кристали Сваровски. Ние не ги пие - твърде много чест. Ние също по свой собствен начин - купчина малко бяло, краставица или хайвер ...
По-къс. Не забравяйте за части на милион.
Вашият Dorofeev Павел.