Рецепта - Как да се подготвите Carp

Как да се подготвите Carp: Начини

Ако рибата е малка по размер, тя може да бъде приготвена цяло. Big риба да се пържи (особено добре в галета) или готвене трябва да се реже на парчета. Големи парчета (400 г) лежат в студена вода и се варят в продължение на 40-60 минути и малък (100 г) - горещите и кипи в продължение на 20 минути заварени груби парчета от риба и вкусни сочни малък.

За получаването на шаран в крем задушено получава пречиства риба се нарязва на малки порции, които са изложени в тиган с дебелина долен слой на нарязани моркови резени (1 бр.), Лук пръстени (2 бр.), И клончета зеленина. Karp попълнено чаша вода или зеленчуков бульон и се гаси 10 минути. След това тенджерата се прибавя парче масло, 1 чаша заквасена сметана, сол и подправки. След кипене на съда на слаб огън за още един час гаси. Сервира парчета шаран в сос, поръсени със ситно нарязан билки.

Как да се подготвите шаран във фурната

Изготвен шаран водата за изплакване да се направят съкращения в цяла сланината на трупа и скилидки чесън.

За получаването необходимо за получаване на трупа пълнени шаран, промива, изсушава и търка със сол и пипер. Отделно се приготвя пълнежа, който може да се използва за гъби, елда, зеленчуци. Изисканият вкус на запълването на гъби и ядки: запържете лука, добавете гъбите и доматите и оставете да къкри, докато омекнат, в края ние поставяме орехите, малко бяло вино и галета, сол и черен пипер. Получава се плънка farshiruem шаран зашива корема, разпределени върху хартия за печене, поръсва се с лимонов сок и вино и се пече в продължение на 20 минути, след като сме се достигне, грес смес от разбитите яйца и сметана, и изпращат още 20 минути във фурната.

Как да се готви шаран без кости

Carp - риба, а костеливата риба. Можете да го и не се стеснявам на всяка рецепта готвя. Предварително шаран трябва да бъде почистена от люспи и червата, отрежете главата си, където започват перките.

След това с остър нож, за да направи разрез по протежение на гръбната перка на риба. Осъществяване на рязане с една ръка, има голям натиск върху рибата, за да отворите разреза: това значително ще улесни разделянето на филета костите.

Всяка половина на среза трябва да се измиват в студена вода, така че месото е станала еластична.

След това сложи шарана от страна на борда на кожата надолу и направи леки порязвания нож, наклонена под ъгъл 45 градуса, с крайния участък. Cuts да повтарят на противоположната страна. Така че билото отделена от филетата, кост изтрит. Такива филета могат да бъдат нарязани на малки порционни парчета и се запържва в тесто.