Рецепта за сладолед сладолед у дома - най-добрите рецепти

Романтичен Франция и Наполеон третият е дал на света несравнима студени десерти, за получаването на която ще говорим днес. Славянски простор на сладолед мелба рецепта у дома е малко по-различна от френската традиция, като същевременно са не по-малко вкусно. Treats, любим от мнозинството от хората, а не само готви, но това не трябва да ни спре, защото домашна храна винаги е по-здравословни хранителни продукти.

Sweet Tooth, увлечен от готвенето най-малко веднъж в живота си, чудейки се как да се направи сладолед сладолед у дома.

Това не е изненадващо, тъй като всеки човек, не само иска творчески експерименти, но също така и на доверието в качеството на храната. Само в собствената си кухня, ние самите можем да контролираме процеса на подготовка на всички деликатеси, което е особено важно в семейства с малки деца.

Ние винаги искаме да защитим децата от безкрайните химически добавки, които са толкова широко разпространени в хранително-вкусовата промишленост. Ето защо, закупуване на магазин за сладолед сладолед на, трябва да изберете продукт, получен съгласно рецептата в съответствие с ГОСТ.

Сладолед Състав: ГОСТ за сладолед

Има голяма разлика между технически спецификации (ТУ), който за своите продукти, компанията определя себе си, и гости - всички съюз БДС, които отидоха на страните от ОНД, наследена от Съветския съюз.

Много лоялен навик при избора на храни в магазина - обърнете внимание на опаковката, в търсене на ГОСТ. Факт е, че за всеки продукт, тези условия обикновено са много по-високи от неясни спецификации за отделните предприятия.

Това се потвърждава и от правилата на международната търговия, където гостите предпочитат междуправителствени стандарти в страните от ОНД като не-правен нормативен акт.

Така че това, което е одобрено от гости за мелба рецепти за сладолед?

Само следните съставки могат да присъстват в състава на сладолед:

естествен краве мляко и масло;
Кондензирано пълномаслено мляко със захар;
кондензира и сметана на прах;
яйца;
мътеница и суроватка.

Ароматизирани сладолед може да бъде плодове, плодове, кафе и какаови продукти.

Как да си направим сладолед мелба

Ето няколко рецепти за готвене у дома. Чрез прилагането им в кухнята, можете да изберете сладоледа, която ви харесва най-много, защото всеки от нас има скъпоценния вкуса на детството - най-много крем, който майка ми е купил за почивка или татко на разходка.

Мелбата: рецептата през 1948 г.

2 След като учи класическа рецепта през 1948 г., ние се учим как да се направи сладолед и мастни plombirnoe лек млечен сладолед.

Plombirnoe мазнини сладолед у дома

Пиле яйчен жълтък - 4 бр.
Крем (10%) - 200 мл;
Крем (35%) - 500 мл;
Пудра захар - 1 чаша;
Ванилин - две грама (на вкус).

Как да готвя

Яйчни жълтъци и пудра захар земята до бяло - в малка тенджера с дебело дъно.
Постепенно въвеждане на ниско съдържание на мазнини сметана и разбъркайте добре блендера, за ниско и след това при средна скорост.
Добави в ванилин на смес и подпален.
На слаб огън, като непрекъснато се намесва това сместа се довежда почти до възпаление, но не се оставя да ври!
Желаното ниво на нагряване се определя чрез една супена лъжица.

Povaronka Съвета
Ако сместа заври, жълтъците пресичам.
Как да се коригира грешката: филтрираме сместа през сито и добавете към новите си жълтъци, peretortye с пудра захар.

Придобиване на смес в лъжица и задръжте с пръст линия. Groove на пръста трябва да изчезне веднага.

Затопля смес се филтрува през сито в голяма купа, която поставя във фризер.

Мастни сметана бъркалка в твърда пяна.

Когато сместа ще се разпадне, и добавете към него сметана и разбийте всичко заедно до хомогенност. Сложете сладолед във фризера в продължение на 1,5 часа.

Poluzamorzshee сладолед отново победи, едновременно добавяне на любимите вкусови акценти - ядки, захаросани плодове, шоколад. Напълно сглобена сладолед замразява, докато станат готови.

важно
Всички вкусове на сладолед във фризера се охлажда преди въвеждане в насипно състояние сладолед.

Млечни сладолед сладолед у дома

съставки

Как да се готви за сладолед

Млякото се изсипва в тиган с дебело дъно и да доведе до възпаление.
За да се запълнят в млечна захар и ванилия, даде готино.
Внимателно добавете в сладки мляко rastortye жълтъци.
Носим смес да заври, но не се вари!

Povaronka Съвета
Тук изгодно да готвене на водна баня. Как да го направя?
Водата в тенджера и оставете да заври намаляване на пламъка. Контейнер с мляко и жълтъка в тенджера настроен така, че да е бил във водата, но не докосват дъното (!).
Скоро ще видим как масата се сгъсти. Нашата цел - консистенцията на кондензирано мляко.

Имайте предвид, че в един идеален прибори водна баня в продължение на гърдата примеси - стъклен огнеупорен форма. Да, и това е по-удобно да се замразява в стъклото, което не позволява вкусови отклонения, но подобрява и замразяване и естетически предвид при подаване на бързото сладолед - направо на масата от фризера.

5. Beat сметана на твърда пяна.

6. Поставянето на млечна тегло комплект с крема и замразени.

7. По време на първите 3 часа на замразяване сладолед трябва да се бие 3 пъти - на всеки час. За да направите това, използвайте блендер или миксер.

След окончателното замразен сладолед получите пухкава и мека консистенция. Той е напълно повтаря луксозните удобства на ресторант уникален и ще зарадва дома и посетителите.

За собственици на прекрасните устройства взехме 3 рецепти на сладолед - без яйца, със сгъстено мляко и консервирани плодове. Всички рецепти могат да бъдат бити по всяко време на годината.

Мелбата без яйца с сладолед машина

У дома, когато се използва фризера тази рецепта се получава най-вкусни.

За купата на 1.1 литра, ние просто трябва 3 компонента:

мляко със съдържание на мазнина 3.5% - 250 мл,
крем със съдържание на мазнини от 20% - 250 мл,
Захар - 5 супени лъжици

подготовка

Twist съставките в смесител до получаване на хомогенна маса.
Опитайте смес от сладост, ако е необходимо - да го настроите по ваш вкус.
На този етап, можете да добавите желаните вкусови акценти, като парченца шоколад, замразени плодове или захаросани плодове.
Сместа се изсипва в фризера и се готви в съответствие с инструкциите на устройството.

до съдържанието ↑

Sundae с кондензирано мляко: рецепта за сладолед

Най-простият рецепта за сладолед с една минута усилие прекрасен резултат!

Общо 2 компонента:

Кондензирано мляко - 300 грама (около три четвърти стандартни банки)
Крем със съдържание на 33% мазнини - 0.5 литра.

Смесете съставките в блендер, изсипете в купа на сладолед и се готви в съответствие с инструкциите на устройството.

Мелбата с консервирани плодове

Рецептата е полезен за зимните празници, когато остър копнеж за забрава. Използвайте кайсии, праскови или ананас.

Консерви кайсии / праскови / ананас - 1 банка (около 450-500 мл);
Крем (33-35%) - 150-180 мл;
Захар - до 4 супени лъжици

Как да си направим сладолед в машина за сладолед

Pyureriruem плодове в блендер - с висока скорост.
Изсипете крема и изкривяване отново до хомогенност - най-ниска скорост.
Готовата смес ние се измести във фризера, а след това - в съответствие с инструкциите на устройството.

Povaronka Съвета
Ако сте объркани от някои воднисти завършен сладолед, не използвайте течността от буркана с плодове. Но учи, че с това въртене да бъде наситен плодов аромат да се увеличи броят на плодове.

За високо качество на сладолед у дома всеки сладолед рецепта ще изисква минимални усилия на пациентите чрез разбиване на сместа по време на замразяването. Заслужава ли си в резултат на такова търпение, вие решавате.

От наша страна, ние се отбележи, че редица традиционни рецепти много интересни и леки възприема от всички рецепти на сладолед в производител на сладолед. Така че е време да погледнем в прекрасен помощник за всички фенове на готини екстри?

За нови материали (публикации, статии, безплатни информационни продукти), въведете вашето име и имейл

Предишен ◈ Следващото