Рецепта за вкусна питка у дома

Лаваш печене се нарича един от видовете, които в много страни е отличен заместител на хляба.

В този случай, рецептите на ястията имат някои различия - зависи от това къде те са били измислени.

Най-известният се считат за арменски и грузински, с тях е възможно да се подготвите.

Нека да погледнем тази статия, как те могат да бъдат направени в домашни условия.

Историята на

Пита - това безквасните бял хляб, който е направен под формата на тънки сладкиши.

Като правило, той е направен от пшенично брашно и е популярен сред кавказките народи.

издания на английски език могат да се видят, са на името на продукта като "нечуплив хляб", "Parak".

Думата "ЗДДФЛ" се превежда от езика на древните като "месене".

Традиционно това ястие се приготвя във фурната, която се нарича "тандур".

Тя е построена в земята, а стените покрити с глина.

Горивото се използва сух тор или дърва.

Подсладените таблетки, прикрепени към стените на пещта след изгарянето на гориво, и се отстраняват чрез специална кука, снабдена с дръжка.

Какво се готвят питка?

Прието да се разграничат два вида Лаваш - арменски и грузински.

Те се различават по вкус и външен вид.

Арменски е много тънка и се използва за всички видове ролки.

Грузински справя доста буйни, но тъй като тя е напълно подходящ за най-различни разновидности на пица.

За да се подготви арменецът, се нуждаят от пшенично брашно, сол, вода и кисел квас.

Като традиционни рецепти за печене позволяват използването на маковото семе и сусам.

В някои случаи, това ястие се добавят мая и масло.

Арменски Лаваш прави много тънък и се пече върху суха тиган без добавяне на мазнини.

Грузинските ястия, в допълнение към брашно, вода и сол, не забравяйте да включите дрожди.

Такъв продукт се пече във фурната, без масло. В резултат на това е по-буйна от арменски колега.

Рецепти за питка

арменски Лаваш

За да се подготви това ястие ще ви трябва:

• вода - 1 чаша;
• брашно - 500 г;
• дрожди - L; 2 часа..
• G - L; 0.5 часа..
• масло - 50гр

1. Водата трябва да бъде малко по-топло, добавят мая, разтопеното масло, сол;
2. Добавете брашното, а след това можете да се месят тестото. Извадете го за един час на топло място;
3. Разделете тестото на топчета с диаметър 5 см и след това се оставя за още половин час;
4. Всяка топка ставам много тънък - това би трябвало да е почти прозрачен;
5. Вземете разточва тестото и мястото на топъл тиган;
6. Запържете го, трябва много бързо. Когато става бял и покрити с мехури, може да бъде отменено. Обикновено това отнема буквално 15 секунди;
7. За да получите мека питка, трябва да се поръси с вода от двете страни;
8. Почиствайте в торбата и се покрива с кърпа.

грузински Лаваш

За това ястие ще се нуждаете от следните съставки:

• брашно - 350 г;
• Сол - 1 чаена лъжичка..
• прясна мая - 32гр;
• вода - 240 мл;
• захар - щипка.

1. Водата да се затопли, добавете маята, малко захар и брашно, разбъркайте добре и оставете за един час;
2. Пресейте брашното, комбинирайте със сол и добавете гъбата. Замесете тестото е еднаква;
3. Замесете тесто старателно, покрийте с кърпа и чиста за половин час;
4. Хартия за печене поръсена с брашно;
5. Разточете тънка торта и поставете във фурната за около половин час. Температура - 220 градуса;
6. Готов питка поръсена с вода и увит в кърпа - заради това, че ще бъде дълго време да остане мека.

узбекски питка

За да се подготви това ястие ще ви трябва:

• мляко - 1 чаша;
• суха мая - 11 грама;
• масло - 50 д;
• Захар - L; 2 часа..
• брашно - 1 кг;
• Яйца - 2 бр.;
• Сол - 1-во. л.
• сусам.

1. Млякото се загрява, добавете маята и захарта. Премахване продължение на 15 минути;
2. След като мехурчетата се появяват на повърхността на млякото, трябва да се смесват всички други продукти и ги добавете към варя;
3. Замесете тесто, покрийте с кърпа и оставете да подход;
4. Когато тестото се е удвоила в обем, е възможно да се готви питки. Разделете тестото на всички 5 части, всяка от тях трябва да ставам на тортата;
5. За всички торти имат същия размер и форма, може да се използва за образуване на контура на плочата;
6. Разпределение торти върху намазана тава. След това се оставя за 20 минути;
7. Направете дупка в центъра на тортите с вилица, четка с яйчен жълтък повърхност, поръсва се със сусам и се пече във фурната. На печене отнема около 15 минути. Температура - 200 градуса.

Какви храни съдържат фибри. Ти не знаеш? На нашия сайт, има полезна информация за това.

Какво е толкова полезен ягода спанак, ще научите от тази статия. Яжте право!

полезни съвети

1. Темпът на нарастване на теста се отрази на свежестта на маята и температурата на стаята, така че е препоръчително да се запази топло;
2. Важно е да се готви тестото се превърна еластична консистенция;
3. Всяка страна трябва да се пече на не повече от 15 секунди. В противен случай, може да получи вкус на печене друг;
4. Тестото не набъбва и печено равномерно, той трябва да се натисне с тиган дървена шпатула;
5. Готов питка се препоръчва за известно време да напусне между навлажнени кърпички - благодарение на тази пекарна не пресъхват и загубите им размер;
6. Охладената торта, можете да навивам и увийте с фолио. Да се ​​съхранява в хладилника.

Питка традиционно се използва за приготвяне на различни ястия.

Ако искате да бъдете сигурни в качеството на крайния продукт, се подготвят тортите сами по себе си, най-вече защото тя не изисква много усилия.