Сом - полезни и вредни свойства на сом

Предишен ◈ Следващото

Сом - семейство морски риби Perciformes Anarhichadiae отбора, които живеят в северните води на Атлантическия и Тихия океан, където температурата на водата не се повишава над 14 градуса. Край бреговете на Северна Америка, от Калифорния до Аляска, обичайната вълк змиорка; в северозападната част на Тихия океан се разпространи Берингово зъбатка; синя морска котка (или "вдовица") може да бъде намерена в Северния Атлантически океан; сом, уловен в Баренцово море и Бяло море, край бреговете на Англия и Ирландия (рядко - в залива на Финландия).

Името на тази риба не получи случайно - защото на една силна, добре развити челюсти с остри зъби, извити в зъбите и изпъкнали напред като вълк (между другото, във Франция сом т.нар - "тюлен").

Характерната форма на челюстта и зъбите на тази риба е резултат от естествена адаптация на сом с любимите си храни: морски таралежи, миди, охлюви и раци.

Забелязали (петна) сом (Anarhichas непълнолетен) живее в арктически води.

Места сом риболов - Баренцово море и бреговете на Северна Норвегия. В момента в ход обширно проучване на изкуствено отглеждане на сом. В забелязан зъбатка е по-широко разпространена в северните води.

От дебела кожа с много малък сом като вдлъбнати люспи направи чанти, портфейли и колани.

Кук, сом са най-добре на пара или на скара, а ако пържени, а след това потопени в тесто или предварително вари в много солена вода - или парчета риба буквално "rastekutsya" в тиган. Сом горещо или студено пушена - голяма предястие.

Calorie сом

Калорична суров Atlantic зъбатка - 96 ккал на 100 г продукт. Това е доста питателна поради високото съдържание на протеини. В варено сом, съдържаща 114 Kcal на 100 г, и в изпечен - 137 ккал. Не трябва да се злоупотребява, пържени сом, 100 г, съдържащо 209 ккал, тъй като това може да доведе до допълнителни килограма.

Хранителна информация за 100 грама:

Полезните свойства на сом

сом месо е много вкусно: нежна, леко сладък, почти без кости и много мазнини. Той обикновено се продават без кожата и скалпа. Хранителната стойност на сом е много висока.

Месото съдържа витамини А. Г. B12. Е. Rd. Тиамин, рибофлавин, никотинова и пантотенова киселина и пиридоксин. Сом съдържа аминокиселини - аспарагинова, глутаминова, лизин и други. Месо от риба е много по-лесно за храносмилане и не съдържа сменяема за нас, минерали и микроелементи като натрий. калий. калций. желязо. магнезий. цинк. сяра. фосфор. йод. желязо. мед. манган. флуор. както и холестерол. Включи риба в менюто си, няма нужда да си купувате скъпи витамини, тук за пълния състав на цялото, така че за нас е необходимо да се гарантира, жизнените функции на тялото ни.

сом месо е много полезна при заболявания на щитовидната жлеза.