списък протеинови храни от продукти и техните характеристики

Начало »Храни имоти" Какво се отнася до протеинови храни - списък на растителни и животински продукти

Протеините са сложни органични съединения, които са съставени от аминокиселини, включително и двете несъществен и съществен (лизин, треонин, триптофан, и т.н.). Последният не се синтезират в човешкия организъм, можете да ги получите само с храна. В зависимост от индивида и телесното тегло на всеки различен нужда от протеин на.

Значение протеинови храни

Протеинът е един от основните компоненти, необходими за нормалното функциониране на организма. От това не е само на мускулната тъкан, тя е част от кости, сухожилия, мускули, кожа, нокти плочи, косата и всички вътрешни органи.

Той участва в различни химични реакции и метаболитни процеси по време на изпълнение на огромен брой функции: защитна, структурни, съкратителната, транспорт и др. Също така с тях чрез ферментация се извършва, биосинтезата и разбивка на различни вещества.

Независимо изчисли за себе изчислява ежедневно изискване на веществото може да се основава на степента на 2 грама протеин на килограм телесно тегло.

Това е много важно, така че е вредно за организма като недостатък, а над този компонент. Излишният протеин може да предизвика развитие на чернодробно заболяване, бъбречна и диабет. Неговият дефицит намалява общия тонус, намалява мускулната маса, изсмуква всички органи на тялото, което води до преждевременно стареене.

Тъй като известна част от протеина трябва да бъде погълнат от чужбина, голяма стойност в този случай е най-правилния избор на протеина. Това е основен източник на 9 незаменими аминокиселини, без които нормално човешкия живот.

Тъй като те не са в състояние да се натрупват в организма, пълна прием на белтъчини трябва да е всеки ден. От особено значение е достатъчно количество протеини храни за бременни и кърмещи жени и деца.

животински протеини

Протеин от животински произход е по-ценно от зеленчук. Той е твърд, тоест, съдържа пълен набор от аминокиселини. При нормална храна трябва да бъде 40% от консумираната храна на ден.

Почти всички видове месо съдържат големи количества протеин, огромен брой хранителни вещества, включително цинк, желязо, фосфор и витамини от група В. Недостатъците на месо включват факта, че тя съдържа "лош" холестерол и мазнини. Ако редовно надвишава максималната дневна норма на потребление, има риск от заболявания на сърдечно-съдовата система, затлъстяване и други здравословни проблеми.

За да може правилно да направите вашата диета трябва да е наясно с качествата на различните видове месо и количеството на протеин на 100 грама готов продукт:

• Говеждо (протеин - 18 грама). Най-полезният се вари постно говеждо месо, тъй като то се абсорбира много добре. Той се смята за диетичен месо, което се препоръчва да се яде не повече от 3 пъти седмично. Това ще допринесе за насищане на тялото не само протеини, но и с полезни вещества, както и подобряване на хематопоеза.
• Пиле (протеин - 24 грама). Пилешко месо се препоръчва да бъдат задушени или печени във фолио. В този случай, тя ще спаси най-голямо количество витамини, макро- и микроелементи. Редовната консумация на този вид месо ще бъде предотвратяване на атеросклероза, артрит, диабет, инфаркт и инсулт. Това ще бъде от полза на протеини храна за панкреатит.
• Турция (протеин - 25,5 грама). Диетичните пуешко месо е с ниско съдържание на мазнини и съдържа малко количество холестерол. От съдържанието на полезни елементи, тя е по-добра от други видове месо. Диетолозите препоръчват да включва варено пуйка в детското меню, бременни и кърмещи жени да се насища организма с витамини и минерали. Пациенти в напреднала възраст употребата му позволява да запази бистър ум. Също така, това месо се смята за добър протеин храна за диабетици.
• Заек (протеин - 22 грама). Заек има редица полезни свойства. Тя съдържа голям брой компоненти, които лекува тялото се пречиства на токсични и радиоактивни вещества и служи предотвратяване на много заболявания. Заешки протеин разгражда почти напълно, докато другите видове месо е само 60%. Този вид месо е протеинови храни с ниско съдържание на мазнини, е много подходящ за отслабване.
  

Други популярни видове месо съдържат по-малко количество протеин на 100 грама продукт:

карантия

говеждо, свинско и овче месо карантията, който се съдържа равни количества протеин. Те съдържат малко количество мазнини, така че много подходяща като белтъчна храна за диети.

Най-ценни от тях са:

За разлика от някои видове месо, месни продукти са лесно смилаеми. В допълнение към протеина, голям брой от витамини и минерали, те съдържат достатъчно количество от колаген. Поради това, те често включват меню с различни терапевтични диети.

Месото

Трудно е да се каже колко протеин се съдържа в различните колбаси продукти, тъй като в момента техният състав е много разнообразен. Може да се отбележи, че само варени колбаси, в съответствие с изискванията за качество, трябва да съдържат 100 г продукт следните размери на протеин:

Колбаси могат да бъдат приписани полезен диетичен продукт, така че те трябва да се консумира в умерени и със здравословни проблеми само след одобрение от диетолог.

Той е отличен източник на животински протеин. Най-полезните е мазна риба, съдържащи в структурата на широка гама от витамини и минерали. Тези вещества са от съществено значение за поддържане на нормалната функция на тялото. Риба протеин е много по-лесно за възприемане от тази, която се намира в месото.

• Риба (протеин - 12-21 грама). Някои видове сладководни риби имат сочно и крехко месо, но количеството на протеина и минералите са лоши морски видове. Сред най-ценните представители на реката включва: михалица, шаран, щука, пъстърва, есетра, перде и шаран.
• Морска риба (протеин - 15-23 грама). Протеинът съдържа малко повече от река, е богата на йод, селен и полиненаситени мастни киселини (омега-3, омега-6). Тези вещества спомагат за укрепване на сърдечно-съдовата система, нормализира кръвното налягане, облекчаване на възпаление и инхибира растежа на тумори. Така че ще трябва редовно да се включат в диетата храни от риба тон, сардини, херинга, скумрия, сьомга и есетра.

до съдържание ^

морска храна

В някои морски дарове съдържа не по-малко протеини от риба. В допълнение, те не се мерят с нея в броя на ценни вещества, и по този начин донесе съответните им обезщетения за тялото. До морски дарове с най-голямо количество протеин на 100 грама на продукта са:

Яйце (протеин - 13 грама). Пилешки и пъдпъдъчи яйца са естествен източник на протеини, и жълтък съдържа жизненоважни витамини, макро- и микроелементи. Продуктът стимулира отстраняване от тялото на излишната мазнина и холестерол.

Яйца укрепване на сърдечния мускул и костната тъкан, възстановяват структурата на косата и ноктите. В допълнение, използването им дава мощен тласък на енергия. Специалистите препоръчват яденето на 1 яйце всеки ден или за няколко парчета от 2-3 пъти седмично.

Мляко и млечни продукти

млечни продукти, съдържащи протеини от суроватка и казеин. Суроватъчните протеини са бързо и лесно смилаеми, бързо насищане на организма с полезни вещества. Казеин, а напротив, да се извари най-малко 6 часа, което ви позволява да се създаде дълготрайна усещане за ситост. Това е особено важно за загуба на тегло.

Най-голям брой млечен протеин на 100 грама, съдържащи се в следните продукти:

С други общи млечни продукти (мляко, кисело мляко, сметана, суроватка, кисело мляко) да съдържат малки количества протеин от 2 до 5 грама.

Растителен белтък

Растителни протеини, като правило, не съдържа всички необходими аминокиселини, така че не е ценен като животно. Тя може да се дължи на чистите протеини храни.

Соя и други бобови растения

Всички бобови растения съдържат растителни протеини, хранителни вещества и малко количество мазнини. Тяхната употреба намалява нивото на кръвното налягане и холестерол, регулира червата. В отворената форма на протеина в тези култури леко, неговото количество се увеличава след сушене.

брашно и растителен протеин е налице, но само в малки количества. По този начин голяма част от това вещество като витамини и минерали ще бъде в по-ниските степени на този продукт. Това е така, защото настоящото част на обвивката на зърно, в която полезни компоненти, съдържащи се в него. 100 грама от продукта трябва да гледате на количеството на протеин:

Зърнени храни трябва да присъстват в диетата. Странични ястия и други ястия, приготвени с тях, имат благотворен ефект върху състоянието на храносмилателната система. Особено полезни са тези, при които обвивката е запазена култури. Съотношението на протеин на 100 грама от продукта:

Често хората са пострадали сериозни заболявания или операции използват тази протеинови храни за повишаване на теглото.

Зеленчуци и билки

Зелените предпочитание трябва да се дава на:

Те са доста полезни, но мазни храни. Затова не трябва да се яде повече от ежедневната си изискване. Умерената консумация на ядки обогатява организма с полезни вещества, дископатии, укрепва различни органи и системи, а също така създава чувство на ситост в продължение на няколко часа.

Най-полезни и най-богатите на белтъчини, включват следното:

• Кашу (протеин - 26 грама). Той съдържа най-малко количество мазнини от всички останали и са хипоалергенни. Богатата химичен състав позволява да го използвате като допълнителен компонент в лечението на кожата и настинки, анемия, импотентност. Той укрепва нервната и имунната система, облекчава някои болкови синдроми;
• Шам (протеин - 20 грама). Отделят холестерол, изгаряне на мазнините, нормализира дейността на стомашно-чревния тракт и черния дроб, повишаване на зъбите и подобряване на устната кухина, като цяло, нервната система се редуцира след подлагане на стрес и депресия;
• Бадемите (протеини - 18,5 грама). Тя има обезболяващо и лечебни свойства. Яденето на бадеми нормализира съня, облекчава главоболието, подобрява зрението и помага в борбата срещу паразити;
• Walnut (протеин - 15 грама). Ускоряване на метаболизма, облекчаване на възпаление в организма, намаляване на кръвното налягане, нормализира нервната система и мозъка и костния укрепване на имунитета;
• Лешник (протеин - 15 грама). Тя има за пречистване, диуретично и подсилващи свойства. Неговата употреба при лечението на анемия, и намаляването на метаболитни разстройства;
• Бразилски орехи (протеин - 14 грама). Той укрепва сърдечно-съдовата и имунната система предотвратява тумори;
• Орехов (протеин - 9грам). Това е най-мазнини гайка. Има антиоксидантни свойства, повишава апетита, подобрява храносмилането, предотвратява развитието на диабет.

Въпреки високото съдържание на калории и мазнини, с правилният подход, ядки могат да бъдат на диета протеин храна.

морска трева

Въпреки, че те представляват малко количество протеин, което се дължи на химичния състав на продукта, редовна употребата му има на възстановителен и антиоксидантно действие, тонизиращо, тя помага за предотвратяване на преждевременното стареене и време, за да се поддържа добра памет.

Всички водорасли имат противовъзпалително, антибактериално и антисептично действие. Тяхното използване допринася за премахването на различни видове възпаления.

Ако говорим за продукт в изсушен вид, в 100 грама протеин е доста голяма тежест:

• Kelp (водорасли), Спирулина - 90 грама;
• Ulvi (морска маруля), пикочния мехур разруха - 70 грама;
• Порфирий (червено море маруля), litotamniya - 60 грама.

до съдържание ^

Те имат балансиран химичен състав, но им протеин се абсорбира от не повече от 70%. Те са доста трудни за храносмилане храни. Лекарите препоръчват да ги яде в умерени количества, особено за хора със заболявания на стомашно-чревния тракт и черния дроб.

В някои случаи, гъби могат да заменят гъби прах, който се състои от сушени гъби. В този случай, няма да има проблеми с храносмилането и протеина ще бъдат придобити при 90%. В пресни гъби съдържа малко количество протеин на 100 грама от продукта:

сушени плодове

Когато се използва правилно, тя е доста полезно сладост. Те са много богати на витамини и минерален състав. Поради това, те допринасят за нормализиране на всички системи и органи на тялото, той е наситен с хранителни вещества, подобряване на състоянието на кожата, косата и ноктите са превенцията на различни заболявания.

Полезните вещества, съдържащи се в семената, оказват благоприятно влияние върху организма като цяло, това укрепване и повишаване на общия тонус. Те помагат да се предотврати развитието на много заболявания. Според количеството на протеина, те са по-добри за всички месни и рибни продукти:

Слънчогледовите семки са високо калорични храни, така че не се увличат от тях. По-добре е да ги добавите към кулинарните специалитети и сладкиши.

Всички по-горе продукти, можете да добавите към списъка на протеини храни за мускулен растеж.