Staphylea colchica (jonjoli)
София и Московска област.
Staphylea colchica, което е често по-нататък jonjoli, може да се дължи на една от най-много и в същото време на специфични деликатеси грузински ястия. Това е доста разпространена практика в тази страна подправка, която има вкус на каперси, използвани за приготвянето на много ястия.
staphylea colchica самото растение (jonjoli) - малък размер дърво или храст на staphylea рода. В дивата природа тя расте в Кавказ, Централна Азия и Крим. За растения се характеризират с голи издънки със зелени листа от пет парчета и кафява кора, както и продълговати цветни пъпки.
За получаването на закуски staphylea colchica (jonjoli) и се промива obsushennye клончета подредени слоеве в глината или дървена контейнера, и след това се излива сол. Когато съдовете изцяло запълнена с зеленина, съдържанието на запечатва и се пълни до ръба с повече. На staphylea colchica (jonjoli), поставен дървени клубове, на който товарът се прилага от по-горе. Съгласно ярема на настоящото кавказки staphylea colchica (jonjoli) се оставя за ферментация за период от шест месеца, след което тя е готова за употреба.
Като правило, готовия закуска преди сервиране, стиснете малко, а след това се поръсва с нарязан зелен лук и залейте или растително масло. Сервирайте staphylea colchica (jonjoli) се приема като подправки и пикантни закуски.
Агнешко, пилешко, телешко, морски дарове, аншоа, пушена и осолена риба, паста, домати, маслини, чушки, целина, яйца, копър и магданоз - всички придружени от staphylea colchica (jonjoli) е отлична кухня.
В много страни на хранителния продукт е високо ценена с уникалния си вкус, но и за качеството на това е екологично чист, staphylea colchica (jonjoli) са произведени без използване на химически добавки. идват предварително пакетирана в стъклени буркани в jonjoli търговската мрежа. Въпреки това е важно да се знае, че чиниите отпуши този изискан деликатес може да се съхранява не повече от два дни.
Калорична staphylea colchica (jonjoli) 23 ккал
Енергийна стойност staphylea colchica (jonjoli) (съотношение на протеини, мазнини, въглехидрати - bzhu):
Степента на енергия (B | х | у): 41% | 34% | 29%